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放學後的理科教室：33個在家就能做的小實驗，玩出理科力！
作者：
尾嶋好美
譯者：
陳政疆
分類：
科學•自然
／
化學
叢書系列：科學視界系列
出版社：
世茂
出版日期：2021/12/3
ISBN：9789865408701
書籍編號：kk0544042
頁數：192
定價：
360
元
優惠價：
79
折
284
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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放學後的理科教室：33個在家就能做的小實驗，玩出理科力！ 內容簡介 實驗→思考；思考→實驗，這樣的循環超有趣！ 把肥皂放進微波爐裡微波會變成怎樣？ 要怎麼把松果放進小瓶口的瓶子裡？ 可以把光徹底分離呈各種顏色嗎？ 在這個「不曉得未來會發生什麼事」的年代，每個人都需要有「能處理未知事物的理科力」！ 準備•收拾起來都很簡單！ 在生活中隨手可做的趣味實驗！ 從科學的角度觀察你我周圍的神奇現象！ 每天都會看到的食物、在平價商店就能買到的日用品、道路兩旁常見的植物、彩虹與夕陽等的自然現象……。 其實在這些事物之中，有許多連大人都意外不知道的「神奇」之處。 本書中，除了提示大家該如何去了解這些事物背後的原理，也透過能在「家中」「短時間」做出的科學實驗進行解說。 讓大家可以一邊快樂玩實驗，一邊有條理的思考，培養「理科力」！ Q:能不能直接用手感應溫度？ A:人類對溫度的感覺相當模糊，十分容易出錯，因為人會「適應」，所以如果需要精準。用儀器測量才是最好的。 Q:黑色的簽字筆其實並不是黑色？ A:簽字筆的油墨其實是由各種顏色的油墨組合而成的，所以即使都是黑色簽字筆，但顏色會因為種類或是廠牌的不同而有所差異。 Q:有方法可以看到茶葉裡的咖啡因？ A:在滿足一定的條件的狀態下烘焙茶葉，可以讓茶葉中的咖啡因昇華成氣體，接著冷卻後就可以看到凝華後的固狀咖啡因。 Q:有辦法不用嘴巴喝就能分辨鹽水與糖水？ A:只要將雙方都拿去加熱，一段時間後就能顯示出差別。 Q:為什麼松果會自己開闔？ A:松果的鱗片有上下兩層，下層在環境乾燥時會收縮，上層則不會隨著溼度變形，所以乾燥的時候松果便會張開，潮濕時則會收縮。 Q:為什麼蘋果切開後過一段時間會變色呢？ A: 蘋果的細胞內有一種叫做「多酚」的物質，接觸到氧氣後會轉變成「醌」，是褐色的物質。多酚本身不會自己和氧氣反應，不過蘋果內有一種叫做「多酚氧化酶」的酵素，可以催化多酚與氧氣反應，只要切開蘋果破壞膜，「多酚」和「多酚氧化酶」兩者就會混在一起，導致蘋果氧化。 生活中有趣的理科現象俯拾即是，跟著本書，一起探索身旁的奧祕，一起進行有趣的實驗吧！ 名人推薦 多位實驗專門的FB經營者及節目主持人（依首字筆畫排序） Amy媽媽（FB「小兄弟的玩樂實驗室」版主） 王伯源（金鐘獎兒少節目、try科學節目主持人） 滾媽（滾妹•這一家 親子手作版主） 盧俊良（宜蘭縣岳明國小自然老師、FB「阿魯米玩科學」版主） 誠心推薦♥
作者簡介 尾嶋好美（Ojima Yoshimi） 筑波大學GFEST統籌。出生於東京都。北海道大學農學部畜產科學學士、碩士。筑波大學生命環境科學研究科博士課程修畢退學。博士（Ph. D）。任職於筑波大學，十多年來致力於科學教育計畫的企劃、經營，以國小到高中的學生們為主要對象。目前亦以「透過科學實驗培養邏輯思考的能力與自主性」為主軸，推動親子同樂的科學實驗教室。著作包括《「可以吃的」科學實驗精選》、《「蠟燭的科學」教會我們的事》（皆為Science-i新書出版）等。 監修者簡介 宮本一弘（Miyamoto Kazuhiro） 開成國中、開成高中的化學教師。出生於東京都。東京都立大學畢業，東京工業大學研究所畢業，理學碩士。除了教師工作之外，每年會舉辦70次以小學生、學齡前兒童為對象的體驗型科學實驗教室。另外也參與了多種化學活動的企劃、經營，以及化學普及活動。NHK教育頻道「高中講座 化學基礎」的講師。共著作品包括《由插圖瞭解有趣的化學世界1生活周遭的實驗》（東洋館出版社）等。 譯者簡介 陳朕疆 自由譯者。清大生命科學學士、政大財務管理碩士、京都大學農學部交換一年。現為專職譯者，譯有多本科普、健康、商管書籍，歡迎批評指教。 信箱：czj.kyoto@gmail.com
目錄 前言 實驗注意事項 實驗時應有的意識、應記錄的事項 序章 為什麼要將生活中的事物與科學實驗結果「數值化」？ 哪個比較冷？別被感覺騙了 第1章 分離 ∼混在一起難以分辨的混合物∼ 黑色的簽字筆真的是黑色的嗎？ 將光分離成各種顏色 溶在牛乳中的成分 茶內的咖啡因有形狀嗎？ 第2章 比較 ∼比較後才知道的事∼ 分辨出原本無法分辨的東西 醋蛋會吸收什麼物質呢？ 以前為什麼沒有鳳梨果凍？ 該怎麼防止水果變色呢？ 製作麵包的幕後功臣 第3章 觀察變化 ∼即使外觀改變，內在仍相同∼ 如何將松果放入瓶內？ 棉花糖與氣壓之間的神奇關係 在3分鐘內將果汁變成冰沙 逐漸膨脹的肥皂 看不見的吸水顆粒 第4章 反應 ∼混合後會產生變化的東西∼ 用化學原理來吹氣球 在不用手的情況下使氣球破裂 做豆腐時會產生什麼反應？ 為什麼製作美乃滋時容易失敗？ 漱口藥瞬間變成無色！ 可以用手抓起的水 變化的焰色 第5章 模型化 ∼親眼看見時便能理解∼ 不用摺就能飛的紙飛機 旋轉的種子教會我們的事 製作出一片晚霞 土壤液化如何發生？ 第6章 可視化 ∼看到原本看不見的東西∼ 看到小番茄的甜度 靜置的香蕉中發生了什麼事？ 蕈菇如何繁殖？ 沖茶時會冒泡的原因 被吸進去的水 與蠟燭相連的火焰 浮在空中的肥皂泡 結語 參考文獻
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