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村家味：從兩株蘆薈到行銷國際的三代女力傳奇
作者：
蘇雪莉（蘆薈姐姐）
分類：
教育•心理•勵志
／
人生成功哲學
出版社：
日日幸福事業
出版日期：2022/4/20
ISBN：9789869949484
書籍編號：kk0548613
頁數：224
定價：
420
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79
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332
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書價若有異動，以出版社實際定價為準
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享
內容簡介
作者介紹
書籍目錄
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從兩株蘆薈到行銷國際，村家味的三代女力傳奇 從文具公司的美術設計課長到種植蘆薈、開發設計蘆薈食農產品，後來更進一步投入有機耕種的達人女農，品牌形象建立將產品行銷至國際。一路走來，角色轉換不同，挑戰也不一樣！蘆薈姐姐──蘇雪莉卻都能排除萬難達成任務，具啟發性的經驗，真實的藍圖，將家庭與事業經營得有聲有色！仔細推敲，這個蘆薈家族從蘆薈阿嬤算起，到蘆薈姐姐，以及下一代從俄羅斯、澳洲學成投入家族研發行銷行列的女兒們，三代女麗，展現台灣女性努力堅毅、聰慧踏實、幽默風趣的女力精神！ 獻給台灣三代女性的溫暖家書 家族史的書寫，是社會史、國家史的一部分根基。作者的媽媽（蘆薈阿嬤）每次看到日本電視劇《阿信》奮鬥故事的情節，就感慨地提及她這一生走來，其實就是臺灣阿信！那些生於1930年代的女性，每一個都是阿信！作者蘇雪莉出生於經濟蓬勃成長60年代，家庭的牽絆與事業的維繫是她們那個年代的煩惱！而作者的女兒們生在自由、開放的90年代，往世界的盡頭單飛，是她們心心念念的壯志雄心！這三個世代將生命裡走過的點點滴滴分享給讀者，這樣爬梳家族故事與親子互動的書寫，宛如一篇篇溫暖的家書，是作者獻給台灣女性的情書。 打破女性難以從農的刻板印象 女性從農在21世紀的今日，已經不是新鮮事了，新一代女農更可以是名符其實的女性經理人、企業掌舵者！作者與其家族三代女性，從種植蘆薈開始接觸農事，到開展有機農業、經營有機農場及行銷農產品，從外行到熟稔，每一件事都是頭一遭，都是從無到有的開創；作者沒有因為自己身為女性而無助退縮，或者認命地認為女生不可能完成，反而打破女性從農的種種藩籬，將本身的優點發揮到極致，加上隨時充電、學習不倦的個性，因而走出自己的一條康莊大道！ 本書沒有哭哭啼啼的奮鬥血淚史，有的只是字字真誠、娓娓道來，從農經歷與故事的溫馨分享。就像蘇雪莉常說的：「人生沒有用不到的經歷，把握學習時光，努力當下，築夢踏實。」這經歷過的點點滴滴，才是人生的日常養分。 鮮活生動、玩轉古今的食譜故事 本書最後一個章節，選用「雪莉太康有機農場」和其他產銷班班員，自產的優質時令食材，烹調出蘆薈纖蔬沙拉彩蔬麵、蘆薈蛤蜊湯、蘆薈甜心茶、茶麻雞、甜菜根酸奶沙拉、米豆素粽、麻油薑桂圓米糕、芋香米粥海鮮鍋、娘惹糕等38道各式各樣的風味食譜，有傳統農家的古早味、方便快速的家常菜、西式的點心與麵包，還有嶄新的創意料理，以及飲品，宛如一場玩轉食材，豐富味蕾的新體驗。 特別是在地農家古早味料理，作者用心附上講古小故事，更能展現懷舊風情。例如割稻飯──從前的農業社會，稻子的收成是非常重要的事，關乎一年生計，因此農村的厝邊隔壁會全員出動協助割稻。要割稻的農家，其負責廚房事的「查某人」就要做出五、六頓飯（凌晨五、六點的早頓，早上八點的點心，正午一頓，下午三點吃豆簽麵或米粉湯，完成割稻入穀倉後五點半、六點的正式晚餐，正式晚餐一定要有雞、魚、豬肉，要澎派一點），讓所有參與的人都能吃到，以此答謝襄助之情；而正午的那一頓，要吃的就是「割稻飯」！吃割稻飯一定要用大碗公，米飯裝得尖尖的，配料裝得滿滿的，以示誠意。 商品特色/最佳賣點 ★展現家族凝聚力：全文清新、平實，娓娓道來三代家族溫馨、團結的成長親情紀事，以及艱辛務農故事。 ★商戰開疆闢土女力：異想天開？同行競品的爾虞我詐？品牌形象建立，從無到有的各式產品研發、製作、包裝、通路推廣，以及媒體露出、參展、比賽，甚至行銷國際等具體實務過程。 ★食農體驗育教於樂：致力推廣有機栽種、友善土地的「食育」，希望消費者能擁有、實踐美好安心生活，吃健康又滿足的食物。 ★產地到餐桌的美味魔力：蘆薈不只能做保養品，利用蘆薈及相關產品的烹調應用食譜，不論傳統古早味、家常、創意菜色，甚至西式料理通通不藏私大公開。
蘇雪莉（蘆薈姐姐） 現任： 德奈圖案設計工作室負責人 德吉家商業社（村家味食品）負責人 台南市太康有機農業生產合作社──柳營區蔬菜產銷班第二班班長 學歷： 曾文家商綜合家政科67年畢業 台南女子技術學院（現台南應用科技大學）美術應用系畢 經歷： 台灣彌榮文具公司美工設計課長 養生蘆薈園生技有限公司產品研發 台南美術設計協會理事 南台灣農產生技聯盟理事 台南市府城文化觀光產業協會理事 勉勵及祝福話語： 人生沒有用不到的經歷，把握學習時光，努力當下，築夢踏實。 「雪莉太康有機農場─蘆薈姐姐•蘇雪莉」粉專 https://www.facebook.com/shelleyorganicfarm
推薦序（依姓名筆畫排序） 李建裕╱台南市農業局局長 林子仁╱屏東農產股份有限公司副總經理 林苑暉╱中華醫科大學餐旅管理系副教授 郭信良╱台南市議會議長 陳俊言╱行政院農委會輔導處處長 陳碧珠╱台南市府城文化觀光產業協會理事長 曾佳哲╱台南市仁德區農會總幹事 黃山內╱財團法人和諧有機農業基金會董事長 鄭鴻權╱台南市太康有機農業生產合作社理事主席 羅正宗╱行政院農業委員會農糧署南區分署長 蘇煥智╱前台南縣長 作者序 勇敢追夢永不嫌遲，獻給母親的溫暖家書 PART 1 親情，是最引人積極向上的力量 媽媽的生活故事，帶給我許多啟發，她在逆境中的堅毅與努力，是我成長時期最好的榜樣，引領著我努力向上；我希望我的女兒們也能學習阿嬤的精神，將這股家風傳承下去。 ◎獨立、負責、有擔當，人稱「賣蚵仔小姐」 ◎四年級後段班女生，發揮專長、努力不懈成就事業 •小故事：女兒設計村家味品牌標誌（Logo） •小故事：人種多元的俄羅斯聯邦 PART 2 從蘆薈阿嬤到蘆薈姐姐，蘆薈人生的啟發 媽媽的無心插「蘆」，我們從此與蘆薈結下緣分。蘆薈葉片兩側有尖刺，是天然保護力，內部果肉卻透明清澄，我比擬為做人：人要學會保護自己，卻也要秉持澄淨的初心。 ◎小小盆栽種到「發」蘆，無心插柳柳成蔭 •阿嬤的蘆知識1：食用蘆薈的三種保鮮法 •阿嬤的暖實力1：幼稚的媽媽，單純的初心 •阿嬤的暖實力2：蘆薈阿嬤講故事，種蘆薈種到出版兒童繪本 •阿嬤的蘆知識2：植物界醫生，蘆薈的總類 ◎阿嬤的天然蘆薈花手工茶，神明也認可 •蘆薈的八大（營養）元素 •阿嬤的蘆知識3：食用蘆薈以這兩個品種為佳，孕婦、肝腎疾病者禁用 ◎蘆薈膠＋麵粉=蘆薈麵？開發過程不簡單 •阿嬤的蘆知識4：尋找最適合的蘆薈麵配方 •關廟麵與蕾絲麵的製麵流程STEP BY STEP PART 3 務農大外行，樂觀做中學的女農故事 人到五十多歲的中年，突然人生斜槓出另一條從農之路，任誰都覺得不可思議，我心中卻樂觀有定見；一旦務農的目標確立，即使是個大外行，也要努力做中學，創造一番新氣象。 ◎建立穩健的原料端，讓消費者吃得到信任 •麵知識：天然真材實料，煮麵水能證明有無添加 •農知識1：全國第一座有機農業專區 ◎產銷班是種植管理的寶庫，和專業班員聊天擷取經驗 •農知識2：第一次種紫心地瓜有撇步 •農知識3：下大雨採收冬瓜，準女婿不信邪深陷泥沼中 •農知識4：開放國際生農場實習，很好的國民外交 •農知識5：從產地到餐桌，食農體驗育教於樂 •小故事：為了國外訂單日夜趕工沒假期，法國準女婿不適應 PART 4 學習新知靠充電，讓產品說話就是最好的行銷 我常常說，人生沒有用不到的經歷，把握每一次的學習時光，努力當下，築夢踏實。這些經歷過的點點滴滴，無論結果是好是壞，最後都會成為人生的日常養分。 ◎第一次參加全國優良產銷班比賽，雀屏中選拿獎金 •農知識6：全台灣最幸福的小學國中生，新北市營養午餐吃有機 ◎異業結合、腦力激盪，女力養成所 •小故事：展現女力，女兒們考上大客車執照 PART 5 雪莉的女麗廚房，玩轉食材的味蕾新體驗 「女麗廚房」所使用的食材來源是村家味的產品、「雪莉太康有機農場」，以及我們產銷班裡的優質蔬果與農產；書中食譜網羅了傳統農家的古早味料理、方便快速的家常料理、西式的點心與麵包，還有嶄新的創意料理，宛如一場玩轉食材，豐富味蕾的新體驗！ ◎安心、簡單純粹的滋味是件幸福的事 •本書材料重量和容量換算表 •如何取下蘆薈葉肉？ Topic 1 蘆薈果肉 •蘆薈湯品三式：蘆薈蛤蜊湯、蘆薈香菇雞湯、蘆薈木鱉果排骨湯 •蘆薈香蕉蘋果果醬 •百香果蘆薈vs.檸檬蘆薈 •蘆薈甜心茶 Topic 2 麵條類：關廟麵、彩蔬麵、絹絲細麵、紅龍果麵 •台南打滷麵 •蘆薈纖蔬沙拉彩蔬麵 •麵線煎 •茶麻雞 •紅龍果麵佐梅醬 Topic 3 五穀雜糧：芋稻米、糙米、糯米、蓬萊米穀粉、米豆、紅藜、地瓜、南瓜 •芋香米雜炊飯 •古早味醬油炒飯 •割稻飯 •芋香米粥海鮮鍋 •素米糕 •麻油薑桂圓米糕 •娘惹糕 •紫薯紅豆米鬆糕 •無麩質米布朗尼 •植物奶咖啡 •紫心地瓜米雪球vs.米豆芝麻米餅乾 •米豆素粽 •南部海味豆簽羹 •紅藜桂圓歐包 •紫地瓜金牛角vs.南瓜金牛角 Topic 4 各式新鮮蔬果、方便拌醬 •千層火鍋 •薑黃漬白蘿蔔 •甜菜根酸奶沙拉 •俄羅斯紅湯（源於烏克蘭） •甜菜根植物肉漢堡 •紅蘿蔔甜菜根蛋糕 •蔬菜醬烘蛋 •麻婆豆腐 •蔬食私房佐醬驚喜三味：蘆薈蔬菜拌醬（純素）、蘿勒醬（五辛素）、胭脂梅醬（純素）
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