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跟健康Say Yes：潘懷宗博士帶你從國際研究到科學實證，全面破解日常保健迷思
作者：
潘懷宗, 黃巧妮, 中國廣播公司
分類：
醫療•保健
／
醫療健康
叢書系列：樂活養生
出版社：
蔚藍文化
出版日期：2026/3/27
ISBN：9786267825099
書籍編號：kk0606163
頁數：320
定價：
550
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79
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435
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跟健康Say Yes：潘懷宗博士帶你從國際研究到科學實證，全面破解日常保健迷思 內容簡介 ●全面解析迷思──國際新知×飲食營養×日常習慣×認識疾病×分齡照護 ●建立正確判斷力──看懂真相、少踩雷、少花冤枉錢、少傷身的全家保健指南 在網路與社群媒體盛行的時代，可靠的健康資訊有多少？ 跟著藥理教授潘懷宗×資深媒體人黃巧妮，從國際研究與科學實證出發， 全面破解63則最常見的健康迷思，幫你建立正確的保健判斷力。 （迷思從哪來→科學證據如何說→我們該怎麼做才安全） 【醫師、營養師、媒體盛讚推薦】 王竣平院長、黃軒醫師、黃鼎殷院長、傅裕翔院長、戴定恩院長、張益堯營養師， 各大媒體人支持：唐湘龍、趙少康、蘭萱。 ▍ 追求身心健康， 不該建立於恐慌上，而是建立在獲得正確知識 在資訊爆炸的時代，健康知識看似隨手可得，卻也充滿誤導、斷章取義與過度簡化的說法。越關心健康的人，往往越容易被嚇到，反而不知道該怎麼做對自己才有幫助。《健康 Say Yes》由藥理教授與資深媒體人攜手合作，從國際研究與科學實證出發，系統解析日常生活中最常被誤信的健康迷思，內容涵蓋： ▸放眼國際，看懂未來焦點 ▸飲食迷思，建立新觀念 ▸日常習慣，避開地雷區 ▸認識疾病，掌握預防關鍵 ▸分齡照護，打造健康體質 ▍ 清楚易懂的架構呈現：迷思從哪來→科學證據如何說→我們該怎麼做才安全 你會看到很熟悉，卻很少被說清楚的問題： ✦每天一定要喝八杯水？ ✦看診可以完全交給AI？ ✦吃無麩質食品就能健康？ ✦蚵仔煎能預防失智？ ✦雞蛋不論價格，營養都一樣？ ✦潤滑劑能抵抗愛滋與皰疹病毒？ ✦天天刷含氟牙膏會傷腎？ ✦男性避孕只能戴保險套或結紮？ ✦代糖安全又能幫助減重？ ✦早睡早起一定不憂鬱？ ✦戴舊口罩比不戴更危險？ ✦久坐傷身，站著工作一定更好？ ✦嬰兒奶瓶會釋出塑膠微粒？ ✦環境太乾淨，孩子免疫力反而變差？ 【本書特色】 ✦精選最常被誤信的63則健康迷思。 ✦五大主題分類，快速找到關鍵知識。 ✦專業角度＋深入淺出描述。 ✦每則迷思可獨立閱讀，適合碎片時間吸收。 ✦易懂結構，輕鬆釐清真相。 【適讀對象】 ◎對健康資訊感到困惑的人 每天接收大量健康新聞、社群訊息，卻不知道哪些可以相信。 ◎不分性別、全齡適用 避免家人誤信保健謠言，內容完整，適合作為全家人的健康保健書。 ◎忙碌但重視健康的上班族 用最短時間，快速釐清每則迷思，避免經常踩雷。 ◎醫藥、營養、媒體相關工作者 可作為健康資訊查證、觀點建立與內容參考。 【編輯分享】 從書中得知一杯700毫升「全糖」珍珠奶茶，糖含量有62公克，等於吃下12顆方糖。一天一杯就超過WHO建議糖分每日攝取量上限的2∼3倍以上，實在驚人啊！醫療保健延伸閱讀，照顧全家人的健康：《中醫望診養生大全》、《骨力全開》、《今天遇見第三人生》、《10秒矯正姿勢練習操》、《小病自療，家庭常備偏方大全》、《一看就懂！年輕人的健康說明書》、《3C時代孩子護眼全攻略》。 【醫師、營養師、媒體盛讚推薦】 王竣平｜潤生復健科診所院長 唐湘龍｜飛碟早餐節目主持人 黃 軒｜胸腔暨重症專科醫師 黃鼎殷｜再生診所院長 張益堯｜資深營養師/西餐廚師/橄欖油品油師 傅裕翔｜高齡×疼痛雙專科/翔展診所院長 趙少康｜前中國廣播公司董事長 戴定恩｜暖男醫師/永和好幸福泌尿科院長 蘭 萱｜中廣流行網節目主持人 （按姓氏筆畫少至多排列） 本書特色 潘懷宗藥理教授．神經化學博士×黃巧妮資深媒體人攜手合著，全面解析日常保健迷思，涵蓋飲食營養、生活習慣、認識疾病等，幫助你判斷正確性，每則迷思淺顯易懂、適合全家人保健。【醫界、媒體盛讚推薦】王竣平院長、黃軒醫師、黃鼎殷院長、傅裕翔院長、戴定恩院長、張益堯營養師；各大媒體人支持：唐湘龍、趙少康、蘭萱。
作者介紹 潘懷宗（藥理教授、神經化學博士） 【學經歷】 美國艾默蕾大學（Emory Univ.）神經化學及分析化學博士，陽明大學醫學院藥理教授、儀器中心主任、副總務長、主任祕書。國民大會代表（4年），台北市議員（20年），中央大學、交通大學、政治大學、臺北教育大學、東吳大學、實踐大學、佛光大學等校兼任教授。現任亞太綜合研究院醫護環衛與社福研究所所長，中廣健康Say Yes節目主持人。 【著作】 《跟著阿嬤學古早味料理：傳承日治時期到E世代手路菜的醍醐味，凝聚家人情感與美好回憶！》、《勇敢對抗攝護腺癌：潘懷宗教授與癌友們樂觀抗癌並活出精彩》、《一輩子都受用的健康寶典：潘懷宗的養生6件事，掌握健康A＋》、《傳家健康菜：潘懷宗博士的三代養生食譜+長壽要訣，讓你健康多活40年》、《健康我最大：潘博士嚴選30堂好食課》、《潘懷宗的慢管教養：管少一點，愛多一點，教出快樂自信的好孩子》、《食在有健康》、《海藻讓你遠離癌症》、《飛碟早餐之醫學新知》等書。 黃巧妮（資深媒體人） 國立臺灣藝術大學廣播電視學系碩士。現任好一間有限公司CEO、中國廣播公司《聽醫生的話—健康Say Yes》節目共同主持人、電影企劃與製片統籌。 曾任教育廣播電台《教育好夥伴》節目助理、國立臺灣藝術大學大觀報專刊總編輯、內容粽子AI科技策略行銷總監、短片/微電影/紀實片/宣傳片/廣告製片等。 所撰寫電影企劃曾獲得文化部影視局國產電影長片輔導金補助、桃園市政府文化局影視製作補助；行銷企劃及製片曾獲得國立臺灣藝術大學課外創藝行銷競賽金獎。
目錄 作者序 CHAPTER 1 放眼國際，看懂未來焦點 1-1│打一針能穩半年，新型降血壓藥更方便？ ✦長效注射藥，為高血壓治療打開新選項 1-2│未來醫療判斷，需要交給AI協助？ ✦善用AI，讓診斷更接近真相 1-3│新一代安眠藥，有助降低阿茲海默症關鍵蛋白？ ✦養成良好的睡眠習慣，守護腦部與全身健康 1-4│BBC點名：肥豬肉與釋迦竟然是健康食物？ ✦從飲食知識出發，才明白如何吃得更健康 1-5│代糖真的安全，又可以幫助減重？ ✦人工代糖非安全無虞，日常使用的健康提醒 1-6│素食肉、植物肉，竟然是健康救星？ ✦建立健康素食環境，政府、產業與消費者共同把關 1-7│天天刷含氟牙膏，真的會傷腎？ ✦健康生活的基石，理性與科學正確判斷 1-8│從馬桶找到的噬菌體，能對抗超級細菌？ ✦噬菌體成為醫療界積極開發的替代療法 1-9│男性避孕，只能戴保險套或結紮？ ✦男性避孕凝膠試驗效果良好，未來可望上市 1-10│安樂死是尊嚴解脫，還是倫理風險？ ✦樂觀面對死亡，避免情緒化的支持或反對 CHAPTER 2 飲食迷思，建立新觀念 2-1│每天一定要喝八杯水？ ✦不盲目追求杯數，先學會傾聽身體訊號 2-2│你每天喝的水，真的很安全無虞？ ✦養成喝水好習慣，守護身體健康 2-3│國民小吃「蚵仔煎」也能預防失智？ ✦今天起行動，把健康老化變成日常生活 2-4│超商麵包不能吃，還是被添加物嚇壞？ ✦告別超商麵包焦慮：聰明選擇，安心享用 2-5│早晚喝一杯奶，就能補足營養？ ✦選錯「奶」，容易補錯營養還變胖 2-6│水煮蛋真的能提升免疫力？ ✦每天一顆水煮蛋，補足多種關鍵營養素 2-7│飯菜放電鍋保溫，是方便還是健康風險？ ✦省事不等於安全，飲食保鮮要做對 2-8│帶皮的水果一定要洗？ ✦清洗方法正確，才能安心吃水果 2-9│早餐果汁、晚餐泡麵，也算健康飲食？ ✦三餐開始，順序對、內容穩、份量準 2-10│雞蛋不論價格，營養真的都一樣？ ✦買蛋要聰明選，宜符合食品安全標準 2-11│天冷吃補，補越多越健康？ ✦關鍵不在「補不補」，而是「補對不對」 2-12│標榜「健康」的食物，可以無限量吃？ ✦「份量控制」是飲食健康不可缺的核心原則 2-13│發霉的筷子，成為致癌的元凶？ ✦筷子的正確使用與清洗最重要 2-14│早晨喝咖啡，比整天喝更健康？ ✦咖啡喝對時間，才能喝出健康 2-15│被說成「超毒」的花生油，導致肥胖和致癌？ ✦油沒有「毒」，只有用得對不對 2-16│蜂蜜比較天然健康，吃多沒問題？ ✦「天然」不代表吃多無害 2-17│發酵食物，真的可以安心享用？ ✦正確選擇與保存，是安心享用發酵美味的關鍵 2-18│有機食品，比傳統食品更值得購買？ ✦健康選擇靠理性判斷，「有機」不是唯一答案 CHAPTER 3 日常習慣，避開地雷區 3-1│每天用的碗盤，正把「鉛」送進身體？ ✦選對餐具，為全家人築起第一道健康防線 3-2│蓮蓬頭，竟然是肺部病菌的溫床？ ✦從清潔做起，把洗澡變成每天安心的事 3-3│早睡早起1小時，就能降低憂鬱症風險？ ✦早睡早起，是情緒變好的關鍵起點 3-4│愛美的代價，凝膠美甲恐造成終身過敏？ ✦正確使用產品、選擇合格專業的美甲服務 3-5│夜間戶外人造光，有機會增加中風的風險？ ✦光害不只傷眼，也影響大腦健康與提高中風機率 3-6│「戴」舊口罩比「不戴」更危險？ ✦佩戴正確及使用合格產品，有效阻擋病毒傳播 3-7│保溫瓶底部那張貼紙，是健康防護層？ ✦瓶身結構、清潔細節，決定健康大關鍵 3-8│刷牙刷得好，真的能預防癌症？ ✦刷牙不只是護牙，更是防癌的隱形防線 3-9│尿失禁之苦，只有年紀大才會發生？ ✦骨盆底肌運動與生活好習慣，守護膀胱健康 3-10│蚊子特別愛叮你，和身體味道有關？ ✦理解蚊子叮咬偏好，守護自身健康與防疫 3-11│久坐傷身，站著工作一定更佳？ ✦不論站與坐，關鍵在於是否「動起來」 3-12│電鍋外鍋的水，也會影響你的健康？ ✦建立正確科學觀念，安全用水無虞 CHAPTER 4 認識疾病，掌握預防關鍵 4-1│失眠一定得靠安眠藥？ ✦失眠非只能吃藥，中西醫整合才是長久之道 4-2│補鈣補過頭，反而會引起腎結石風險？ ✦補鈣不踩雷：吃得對，比吃得多更重要 4-3│糖尿病，只和「胖不胖」有關？ ✦糖尿病不只找上胖子，留意長期生活型態累積的警訊 4-4│保健食品，可以取代藥物治療？ ✦避開挑選陷阱，吃對保健食品更健康 4-5│打了疫苗，免疫力就萬無一失？ ✦打造不敗免疫系統的日常5計畫 4-6│控制血壓，非只有少鹽這一招？ ✦提升鉀鈉比例，食物幫助控血壓 4-7│木糖醇，會增加心血管疾病的風險？ ✦回歸自然飲食，少糖才是真健康 4-8│濕疹與蕁麻疹，為何總是反覆發作？ ✦飲食與生活雙管齊下，減少濕疹復發 4-9│骨骼健康，只靠維生素D就夠？ ✦維生素D與生活好習慣兼備，有效預防骨折 4-10│氣溫一變，腸胃就跟著出問題？ ✦腸胃道是身體對環境敏感的「氣象站」 4-11│太極拳不只養生，還能幫助中風復健？ ✦坐式太極拳，是科學驗證的中風復健處方 4-12│好膽固醇，真的越高越健康？ ✦好膽固醇過低或過高，都關係著心血管風險 4-13│骨質疏鬆，容易罹患失智症？ ✦照護骨骼健康，降低認知退化的風險 4-14│鹽水滴鼻子，感冒會好得比較快？ ✦老偏方鹽水滴鼻，感冒輔助療法的新選擇 CHAPTER 5 分齡照護，打造健康體質 5-1│天然果汁，其實是兒童肥胖陷阱？ ✦不要被「天然」、「無添加」字眼輕易迷惑 5-2│小心蛀牙，竟然會要人命？ ✦別輕忽蛀牙，口腔健康是全身防線 5-3│嬰兒奶瓶，會釋出塑膠微粒？ ✦慎選慎用奶瓶，給孩子純淨安全的成長環境 5-4│環境越乾淨，孩子的免疫力反而越差？ ✦科學指引下，落實有效的衛生習慣 5-5│哺餵母乳，能降低女性內臟與心包脂肪？ ✦哺乳是母子雙贏的健康投資 5-6│潤滑劑，可以抵抗愛滋和皰疹病毒？ ✦研究進展有望，看見未來避病毒的希望 5-7│防曬乳，真的讓體內荷爾蒙超標？ ✦解析塑化劑與紫外線吸收劑的迷思 5-8│只需一針疫苗，就能預防愛滋病？ ✦從動物實驗到公共衛生，愛滋疫苗的關鍵轉折點 5-9│孕婦胎盤發現塑膠微粒？ ✦少一點塑膠，多一分健康
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