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限制級
固、特、異的軟物質
作者：
熱納．巴竇；
分類：
科學•自然
／
一般•科普
叢書系列：
出版社：
天下文化
出版日期：1999/3/1
ISBN：9576215439
書籍編號：sb0055386
頁數：0
定價：
220
元
優惠價：
79
折
174
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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分
享
內容簡介
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<b><u><FONT COLOR=#AA5555>● 內容簡介 ●</FONT></u></b> 固特異先生如何讓橡膠樹汁成為汽車輪胎？消防隊的水柱怎樣能突破極限，拯救高樓的火災？為什麼埃及書記官要在中國墨汁裡加入阿拉伯膠？七彩繽紛的肥皂泡泡竟然也有生、老、病、死！？ 諾貝爾物理獎得主熱納，經常受邀到法國各地中學演講，是個說故事大王，他以輕鬆活潑的方式，搭配簡明可愛的插畫，帶領讀者探尋奇妙的軟物質世界，並激發年輕朋友們的科學熱情與實驗精神，更為青年學子打開一道通往科學家之路的大門。 <b><u><FONT COLOR=#AA5555>● 目錄 ●</FONT></u></b> 導讀 軟物質—新世紀跨學科的前沿科學 歐陽鐘燦 序 學校的故事 熱納 【第一部 軟物質】 <b>第一章 印第安靴與固特異先生</b> 橡膠這種物質，在巨觀上像是固體， 但在微觀尺度上卻仍保有液體的結構。 <b>第二章 義大利麵</b> 高分子不是硬梆梆的竿子，它是相當具有可塑性的物體─— 就像我們之前比擬的義大利麵。 <b>第三章 無管虹吸與跑得太快的船</b> 如果將少量的聚合物加入水中， 我們熟知的虹吸現象將會有相當戲劇化的神奇效果！ <b>第四章 埃及書記官、阿拉伯膠和中國墨汁</b> 把阿拉伯膠溶解在墨汁中可以增加墨汁的穩定！？ 這是一個聰明的書記官想出來的點子。 <b>第五章 液晶與魚群</b> 液晶的結構就像是一群平行排列的魚， 而魚群的指向受到外加條件的影響而改變…… <b>第六章 鴨子羽毛和清潔劑</b> 鴨子羽毛上的蠟有疏水性，羽毛便不會沾濕； 清潔劑分子的矛盾性格，卻成了油污和水的溝通橋樑。 <b>第七章 肥皂泡與泡沫</b> 泡泡的產生意味著水必須加入與空氣接觸的面積， 但這卻是水分子最討厭做的事。 <b>第八章 脆弱的物體</b> 軟物質就像雕塑用的黏土，只要透過相當微弱的作用力， 就可以發生改變、塑形和組織。 【第二部 研究】 <b>第一章 當個專業研究的科學家</b> 許多人以為科學的研究是少數心智超凡的數學天才的專利， 但這絕非事實。 <b>第二章 發現</b> 多產發明家愛迪生曾說： 科學所需要的是5％的靈感及95％的汗水。 這個公式到今天仍然適用。 <b>第三章 正當的科學</b> 任何科技產品的社會用途，決定權在民眾身上， 科學家只能提供意見。 <b>第四章 大環境</b> 當科學家費盡心力完成實驗時，總想和別人分享這份喜悅； 但文化的隔離總是難以克服…… 【第三部 教育】 <b>第一章 教育建言</b> 現行科學教育忽略了真實世界，造成可悲的扭曲， 這恐怕將變成教育的絆腳石。 <b>第二章 數學帝國主義</b> 有一道「定理」是這麼說的：所有科學領域的入學考試， 最後一定會淪為數學測驗。 <b>第三章 一點新鮮空氣</b> 既然教育的方法和內容必須改變， 那我們能提出什麼樣的改進之道呢？ <b>第四章 嶄新的旗幟</b> 如果我們沒能說服下一代高舉團結旗幟， 人類必將在未來三十年內面臨全球性的衝突…… 附錄 後記 名詞注釋 人物簡介 <b><u><FONT COLOR=#AA5555>● 作者簡介 ●</FONT></u></b> <b>熱納(Pierre-Gilles de Gennes)</b> 1991年的諾貝爾物理獎得主，早期從事中子散射與磁性物質的研究，後轉而研究液晶、聚合物物理、潤濕的動力學、黏著劑的物理化學機制。著有《The Physics of Liquid Crystals》、《Scaling Concepts of Polymer Physics》等書。 <b>巴竇(Jacques Badoz)</b> 法國高等理化學院科學指導，主要研究光與凝態物質的交互作用。
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