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天府常育山川秀：川菜篇
作者：
張和錦
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：錦繡中華美食4
出版社：
膳書房文化
出版日期：2004/11/30
內容簡介：
八大菜系之一的川菜，歷來享有一菜一格，百菜百味之美譽，除了講究色、香、味、形、器外，又兼有南北之
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