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大師手感の麵包
作者：
西川功晃
譯者：沙子芳
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
出版社：
瑞昇文化
出版日期：2012/8/6
內容簡介：
大師手感?麵包 【本書特色】 1.從基本經典到變化無窮 本書中，首先介紹3種「基本麵團」的作法，再從「基本麵包」逐漸發展到「變化型麵包」。以軟布里歐為例，會先介紹基本麵團的作法，再介紹使用
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