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五星級西餐的第一堂課
作者：
王為平、楊志雄(攝影)
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：西餐大師
出版社：
橘子
出版日期：2015/5/8
內容簡介：
五星級西餐的第一堂課 西餐料理初學者的必備寶典， 一切從料理的根本開始， 簡單學會熬煮的關鍵技巧！ 60道大師級的料理祕訣，通通傳授給你！ 雞肉要如何去骨？龍蝦要如何去殼？ 本書收錄詳細的肉類
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