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丙級中餐烹調學術科通關寶典-2016年版(附贈OTAS題測系統)
作者：
羅明庚
分類：
參考•考試•教科書
／
其他考試用書
出版社：
台科大(勁園)
出版日期：2016/5/19
內容簡介：
丙級中餐烹調學術科通關寶典-2016年版(附贈OTAS題測系統) 1.依勞動部最新公告學術科試題撰寫而成 2.以表徵論判定食材熟成，輔以精美圖片強化學習效果 3.歸納刀工未評比部分及刀工規格
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