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DESSERT新銳糕點師餐廳的獨創盤式甜點：一窺頂級餐廳新概念甜點，日本當代糕點師聯手，傳授製作、應用與變化，深入剖析發想技巧與甜點觀
作者：
加藤順一、小林里佳子、加藤峰子、浅井拓也、西尾萌美
譯者：胡家齊
分類：
行銷企管
／
職場人際
叢書系列：Easy Cook
出版社：
大境文化
出版日期：2021/6/10
內容簡介：
DESSERT新銳糕點師餐廳的獨創盤式甜點：一窺頂級餐廳新概念甜點，日本當代糕點師聯手，傳授製作、應用與變化，深入剖析發想技巧與甜點觀 L’ARGENT（東京
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