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簡易中國料理
作者：
作者：林淑蓮；
譯者：
CIRCH H.
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：美食天地系列2
出版社：
鐘文
出版日期：1998/6/1
ISBN：9579550441
書籍編號：bk0027455
頁數：61
定價：
160
元 特價：
99
元
優惠價：
9
折
89
元
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分
享
內容簡介
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<FONT COLOR="#AA0000">■ 內容簡介</FONT> <FONT COLOR="#AA0000">■ 序</FONT> 作者 序 做菜也可以成為賞心樂事 在一般人的印象中，一走進廚房，和「開門七件事」沾上關係之後，總是落得忙累的下場，如果再加上家人不捧場，那心情更會跌至谷底，而從此視下廚為畏途。 其實，做菜也是可以成為賞心樂事的。 在「簡易家常菜‧簡易中國料理」中，我們精選了七十六道做法簡單、美味可口的家常菜食譜供您做參考，以便協助您在最短的時間內，成為遊刃有餘的廚房高手，如此一來，不但可以讓您換個心情，視烹飪為一種生活樂趣，更能贏得家人的讚美。 為了讓您對做菜的步驟一目了然，我們特別採用圖片式的重點解說，好減少您摸索的時間，而盡早享受到烹調美食的樂趣，這份小小的體貼之意，希望您會喜歡。 接下來，該是您一展身手的時候了，何不以遊戲的心情，優游於廚藝天地之間，飯菜香溫暖家人的心房與胃腸呢？ <FONT COLOR="#AA0000">■ 目錄</FONT> 檸檬雞 洋蔥肉絲 雙蔬雞絲 枸杞蔘雞湯 黑胡椒牛柳 家常豆腐 香辣海瓜子 竹笙雞湯 中式豬排 翠玉蝦仁 涼拌雞絲 烤雞 波羅雞丁 番茄炒蛋 香滷肥腸 筍菇肉丸湯 燴素菜 烤三菇 紅油抄手 三杯小卷 蜜汁火腿 炸春捲 蔭鼓蠔 蔥爆蝦 鱈魚豆腐 薑絲雞 炒海茸 翡翠白玉 玉米肉丸 什錦湯麵 美味炒米粉 燴海參 蝦仁腸粉 高麗菜餅 豆沙鍋餅 鮪魚生菜沙拉 清涼水果甜湯 銀耳蓮棗甜湯 <FONT COLOR="#AA0000">■ 作者簡介</FONT> 林淑蓮 福建永春人，一九五一年出生於台灣省台北市，一九六九年就讀實踐家專，後從事幼教多年，擅長烹飪，尤其將簡易食物在瞬息之間烹調出精緻美食，獨具功夫、巧手慧心、熱愛生活。曾服務於西餐廳，後應日本主婦之友邀請指導中國菜、媽媽的可口家常菜、學童營養餐等烹飪教學，頗獲好評。
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