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跟著味覺走─100家好吃小館
作者:
翁雲霞
分類:
料理•生活百科
/
飲食生活
叢書系列:生活事典
出版社:
時報
出版日期:1995/10/1
ISBN:9571318221
書籍編號:bk0037038
頁數:252
定價:
250
元
優惠價:
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198
元
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內容簡介
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■ 內容簡介
八十二年參加金車辦的基金會研習營至宜蘭,沒嚐到糕渣;今年七月底再至宜蘭,託黃春明代訂餐廳,與黃太太聯絡間,什麼都沒說,宜蘭人的他們對宜蘭小吃自然熟悉,只拜託一定要糕渣。糕渣也有稱羔渣:吃此道菜最好是冬天,是以蝦或雞肉剁成肉泥,再拌太白粉,調成糊狀入鍋中蒸成形,吃時切塊入油鍋炸,寫來簡單,如今會做的已不多,即使宜蘭當地人想吃也不容易,做糕渣是細功,費的時間長,肯賣的餐廳已沒幾家。
■ 序
■ 目錄
■ 作者簡介
虹吸咖啡研究室:認識
摘柿記
島嶼的餐桌:36種臺
我生命中的五感滋味:
你喝的水其實很有戲!
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威士忌歷程:從歷史到
尋味香港(套書):《
品茗幽境,茶席窺美:
台灣胃看香港餐桌:五
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