登入
｜
註冊
｜
會員中心
｜
結帳
｜
培訓課程
魔法弟子
｜
自資出版
｜
電子書
｜
客服中心
｜
智慧型立体會員
書名
出版社
作者
isbn
編號
5050魔法眾籌
|
NG書城
|
國際級品牌課程
|
優惠通知
|
霹靂英雄音樂精選
|
挑食美人計：識食後的青春手札
．
新手料理：漢食館
．
新手料理：中華素食館
．
蛋之味
文學小說
文學
｜
小說
商管創投
財經投資
｜
行銷企管
人文藝坊
宗教、哲學
社會、人文、史地
藝術、美學
｜
電影戲劇
勵志養生
醫療、保健
料理、生活百科
教育、心理、勵志
進修學習
電腦與網路
｜
語言工具
雜誌、期刊
｜
軍政、法律
參考、考試、教科用書
科學工程
科學、自然
｜
工業、工程
家庭親子
家庭、親子、人際
青少年、童書
玩樂天地
旅遊、地圖
｜
休閒娛樂
漫畫、插圖
｜
限制級
新手料理-漢食館
作者：
蔡坤展
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：五味坊
出版社：
積木
出版日期：2002/1/28
ISBN：9574699374
書籍編號：kk0034124
頁數：0
定價：
350
元
優惠價：
79
折
277
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
暫停販售
暫無供應商：尋找供貨商中(也有可能出版社已結束)。
團購數最低為 20 本以上
評價數：
(請將滑鼠移至星星處進行評價)
目前平均評價：
文字連結
複製語法
<a href='https://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=kk0034124'>新手料理-漢食館</a>
圖片連結
複製語法
<a href='https://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=kk0034124'><img src='https://www.silkbook.com/mall_image/bk/kk0034124.jpg' ALT='新手料理-漢食館' height='120' width='90'></a>
分
享
內容簡介
同類推薦
<b><font color="#aa0000">內容簡介</font></b> 對於鮮少下廚的新手來說，廚房裡的每件大小事，都存在著數不清的問號：菜刀該怎麼握才好使力？調味料該怎麼搭配才最美味？火候該怎麼拿捏才最適中？……，有時候，儘管興致沖沖地照著食譜如法炮製，卻怎麼也煮不出想像中的夢幻美味，而不免感到挫敗：「奇怪？到底是哪裡出錯了呢？」廚房，確確實實是展現創意、聯繫感情、練習專注與磨練技藝的空間。只要熟識了這個空間，無論是和知交把酒言歡、和情人濃情蜜意的晚餐、和親朋好友團圓圍聚，或者和自己獨酌，都能輕鬆圓滿達成。《新手料理─漢食館》這本書，便是特別為廚房新手量身訂作，挑選出60道最超人氣的中華料理，以這本東方味來說，菜色包括︰鹽酥牛小排、炸豬排、回鍋肉、三杯雞、豆酥鱈魚、冬粉蟹煲、蚵仔酥、蒜泥蝦、麻婆豆腐、紅燒臭豆腐、菜脯蛋、香菇肉粥、炒年糕、鹹魚雞粒炒飯、滷肉飯…等。每道食譜皆將作法細細拆解，以「POINT」提示重要步驟，即使是廚房新手，也能依循著食譜，烹調出道地好滋味。廚房的世界無限寬廣，願廚房新手都能心領神會，也都能親身實踐。 <b><font color="#aa0000">作者簡介</font></b> 蔡坤展，目前擔任晶華酒店宴會廳副主廚一職，從十多歲開始便接觸料理工作，對於各種食材的特性、處理方式無一不精曉。從事廚藝二十餘年來，蔡師傅曾多次在台北中華美食展中負責主題館及擔任晶華酒店參展佳肴之製作；亦經常受邀至電視節目中、及在雜誌上示範料理；也曾在學校擔任烹飪老師。 經過種種的歷練，即使廚藝已是國內翹楚，蔡師傅仍不斷創新菜色，將各種食材特性發揮得淋漓盡致，繼續為傳揚美味的中國菜奉獻心力。
星級美味炒飯你也行
一飯一菜就上桌：蓋飯
獨食！和風、韓式、東
食物與廚藝三冊套書(
食物與廚藝3：麵食、
食物與廚藝2：蔬、果
食物與廚藝1：奶、蛋
喂，怎麼煮得這麼好吃
【你家就是居酒屋】《
慕斯Mousse：如
為了保障您的權益，新絲路網路書店所購買的商品均享有到貨七天的鑑賞期（含例假日）。退回之商品必須於鑑賞期內寄回（以郵戳或收執聯為憑），且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、內外包裝、隨貨文件、贈品等)，否則恕不接受退貨。
