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尋味•紅茶
作者：
葉怡蘭
分類：
料理•生活百科
／
飲食生活
叢書系列：五感生活
出版社：
積木
出版日期：2005/8/25
ISBN：9867863836
書籍編號：kk0125056
頁數：160
定價：
280
元
優惠價：
79
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221
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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分
享
內容簡介
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<b><font color="#aa0000">內容簡介</font></b> 「比起白茶的花香縹緲、綠茶的清新爽亮、黑茶的濃沈有力來；介於中間的、全發酵的紅茶，除了身段價格顯然更為平易近人外，氣質毋寧也是比較內斂含蓄的。於是那芳香，似乎是在一種紮實沈著的質地裡，徐徐緩緩地一層層悠然散發，彷彿多有了幾分日常的生活的踏實安然感覺，可以日日裡時時刻刻品味享受都安適都合宜。」--葉怡蘭說到紅茶，你的印象還只是停留在「泡沫紅茶」或「茶包」嗎？其實已經有愈來愈多的人，開始潛入了風情萬千的紅茶世界裡。你是否知道紅茶是在中國誕生的呢？紅茶和綠茶的差別在哪裡？如何分辨紅茶的等級？如何沖出一杯迷人的紅茶？用茶包也能沖泡出好喝的紅茶嗎？什麼是單一產區茶？什麼又是混合調配茶？…… 知名的美食生活玩家葉怡蘭即是紅茶愛好者，她走遍世界知名城市的紅茶專賣店，蒐集了紅茶相關的無數茶具無數茶樣，更研讀眾多茶典籍，而在書中提出語出驚人的「紅茶論」：紅茶改變了世界，點燃了紅茶戰爭！這是第一本由國人撰寫的紅茶專書。書中，葉怡蘭以一貫優雅纖細的文字，從各種角度切入紅茶國度：由世界歷史尋訪「紅茶身世」；紅茶入門者不可錯過的「紅茶沖泡」；紅茶進階者一定要知道的「紅茶世界」；「紅茶•台灣」則要告訴你，不只舶來品，台灣也產有好紅茶；葉怡蘭的私藏「紅茶具」；以及雋永飄香的「紅茶旅行」。除了獲得紅茶的專業知識，你也能在閱讀本書中，嗅得屬於「Yilan式」紅茶獨有的悠然芬芳。 <b><font color="#aa0000">作者簡介</font></b> 葉怡蘭 出生於台灣台南。中央大學中文系畢業。《Yilan美食生活玩家》（www.yilan.com.tw）網站的創辦者與寫作者，並開設「Pekoe食品＆雜貨鋪」（www.pekoe.com.tw）。 曾獲講義雜誌「2004年度最佳旅遊作家」獎項。2005年9月出版《尋味•紅茶》（積木）。2004年6月出版《在味蕾的國度，飛行》（正中）。2003年12月出版《台灣生活滋味》（玉山社）。 2002年8月出版第3本書《享樂，旅行的完成式》（麥田）。2001年12月出版第2本書《玩味—Yilan的味蕾漫遊筆記》（麥田）。2000年11月出版第1本書《Yilan's 幸福雜貨鋪》（皇冠）。
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