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做焗烤超簡單
作者:
張啟華
分類:
料理‧生活百科
/
飲食生活
叢書系列:輕鬆下廚系列
出版社:
膳書房文化
出版日期:2006/12/1
ISBN:9867785975
書籍編號:kk0163456
頁數:96
定價:
280
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79
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221
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分
享
內容簡介
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<b><font color="#aa0000">內容簡介</font></b> 在西式的料理中,焗烤是最受歡迎的一項,究其原因,就是那香濃起司與任何食材的絕妙搭配,總是讓人食慾全開。其實自己動手做焗烤料理一點都不難,只要簡單的幾個步驟就可以在家完成。本書即教你從基本的奶油白醬、蕃茄焗醬、南瓜醬等焗醬製作起,並介紹各種適合焗烤的起司風味,再運用簡單的食材與作法去變化搭配,讓你不管是焗蔬菜、海鮮、飯、麵還是披薩、甜點通通都能輕鬆做。一個人難開伙,還是與想與情人、親友享受一頓不一樣的美食?選擇能讓美味升級的焗烤吧,保證讓你的味蕾時時充滿驚喜。 <b><font color="#aa0000">作者簡介</font></b> 張啟華 15年的西餐經歷曾先後任職於漢來飯店安東法國廳主廚、晶華飯店柏麗廳主廚、楊英風美術館,詩特莉食品公司行政主廚。現為彼得公雞地中海餐廳負責人
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