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大口小吃
作者：
李怡君、廖俊彥
分類：
料理•生活百科
／
飲食生活
叢書系列：遠足台灣
出版社：
遠足
出版日期：2009/1/7
ISBN：9789866731228
書籍編號：kk0224677
頁數：200
定價：
199
元
優惠價：
79
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157
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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分
享
內容簡介
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美食自來就是寶島的特色；好吃、不貴，吃飽吃巧通通有，更是地方小吃的一大重點。 但許多人在島內旅行時最詬病的就是風景區內的餐飲，不僅各家大同小異，還常是又貴又難吃。帶著美食指南去旅遊自可解決這種問題；因為地方小吃是以當地人為主要顧客，能屹立不倒地經營，自然在口味上有其獨到之處。 《大口小吃》將全島分成北、東、南、中四大區，作者實地走訪島內十五縣，記錄下各地美食的口感、食材及作法，並拍攝有多幀照片，讓人尚未親臨現場，即可感受當地的美食氣氛。 本書與其他美食書最大的差異點是：作者透過觀察，發掘各地小吃其背後的地理、氣候、人文因素所造成的食材差異，或是過往歷史所造成的飲食傳統，堪稱好看又營養，看了書再去「覓食」，更能讓人一舉成為「非在地的內行人」。 本書特色： 讀這本書的時候，輕鬆一點的，可以把它當成旅遊指南；嚴肅一點的，可以依此為本，設想各地發展觀光餐飲時可以思考的方向，是一本相當好用的地方地理+美食的參考書。
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