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MASTER！彩圖廚房英語(20K)
Essential Vocabulary：All About the Kit
作者：
Marie Szamborski
譯者：
歐寶妮
分類：
語言工具
／
英語進修
叢書系列：ESP專業英文
出版社：
寂天文化
出版日期：2010/10/20
ISBN：9789861847825
書籍編號：kk0279350
頁數：208
定價：
280
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79
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221
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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內容簡介
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MASTER！彩圖廚房英語(20K) 聽專業對話，職場上立即運用！ 看圖解彩圖，一眼立刻學會單字！ 常用句型套用練習，會話活用自如！ 適用對象：餐飲相關科系學生、餐飲業專業人員以及廚房英語自修者。 書中分為「廚房」與「飲料」兩大主題，共九大單元。內容涵蓋專業廚房必備知識，從廚房內常使用到的各式烹飪用具、蔬果的前置作業、廚房環境的安全與衛生、實際料理的手續、各類飲料介紹，到吧台飲料的準備工作及服務等，一網打盡！ 書中匯集了主廚與助理廚師、調酒師與服務生、服務生與客人之間的「常見對話」，並整理出「重點詞彙」及「應用句型」，幫助讀者循序漸進學習廚房專業領域所需的字彙、會話與相關用語，滿足專業工作需求，讓你不論是在學校或實際的工作職場上，都能運用自如！ 本書架構： 1.Dialogs 依主題單元編寫情境對話，對話旁邊附有中文翻譯，幫助讀者迅速了解文意。 2.Vocabulary 詳列主題單元的「重點字彙」及其「應用例句」，單字並搭配實物彩圖說明，幫助一目了然。另外並針對字彙做出「延伸補充」，讀者能從中學到更多用法。 3.Useful Expressions 根據情境對話一一列出「常用句型」及「替換詞」，在反覆練習句型之後，讀者可以依照自己所遇到的情境靈活運用。
Marie Szamborski 長年於紐西蘭、越南以及日本等地區，教授以英語為第二外語的學生。同時也是一位自由作家，主要撰寫旅遊、食物和文化等議題之書籍。她對社會認同有著高度的興趣，認為「食物」就是一種能夠達成社會認同的方式，當人們在討論料理、享用美食之際，來自不同文化的人們就產生了交流與連結。
Unit 1 廚房用具(1)：鍋具與刀具 Unit 2 廚房用具(2)：其他烹飪用具 Unit 3 蔬果的前置作業 Unit 4 廚房安全 Unit 5 烹飪課 Unit 6 清潔用品 Unit 7 飲料服務(1)：雞尾酒 Unit 8 飲料服務(2)：啤酒及軟飲料 Unit 9 飲料服務(3)：酒類
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