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世界氣泡酒指南：齊藤研一品飲生涯精選氣泡酒232款
作者：
齊藤研一
分類：
料理•生活百科
／
飲食生活
叢書系列：飲饌風流
出版社：
積木
出版日期：2014/1/16
ISBN：9789865865450
書籍編號：kk0368290
頁數：0
定價：
480
元
優惠價：
79
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379
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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內容簡介
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世界氣泡酒指南：齊藤研一品飲生涯精選氣泡酒232款 「魅惑人心的金黃色光芒，與彷彿輕拂臉頰般細緻滑順的氣泡，加上集清爽與醇厚風味於一身，剛柔並濟的完美協調感，讓我由衷認為，氣泡酒的魔力無可取代。」──齊藤研一 價格太貴、酒標看不懂、開瓶後不容易一次喝完…… 這些誤會，讓許多人對氣泡酒裹足不前，錯失了與美好滋味相遇的機會…… 超人氣日劇《神之》顧問而知名度大增的齊藤研一，本身是不折不扣的氣泡酒迷；在他平日品飲的酒款之中，氣泡酒居然佔有高達一半的比例！ 作為氣泡酒的擁護者，作者有感於許多人對於其價格、風格和種類差異存在著種種誤解與迷思，以致在選購上困難重重，裹足不前。因此決定以最詳盡、最簡單易懂的方式，為讀者大眾介紹氣泡酒的美好，期望讓更多人懂得挑選適合自己的酒款，放膽步入華麗氣泡的美妙世界。 本書是市面上所僅見圖文並茂且資訊齊全的氣泡酒專門指南，無論是對初學者還是對氣泡酒已有相當認識的酒迷，都獨一無二，極其實用。
齊藤研一 1967年生。曾任報社記者，之後進入葡萄酒的世界，設立日本第一家以一般民眾為對象的葡萄酒學校「Salon de Vinophile」，同時替葡萄酒專業雜誌撰稿，與舉辦葡萄酒相關講座。此外也是享譽國際的超人氣葡萄酒漫畫《神之?》的顧問，亦化身為DRC Saito在書中專欄講解專業知識，於各領域中都相當活躍。著有《世界葡萄酒指南：齊藤研一品飲生涯精選葡萄酒1079款》（積木文化）、《葡萄酒愛好者之書》（GRAPH社）、《70個步驟培養葡萄酒的基礎能力》（美術出版社）等。 相關著作 《世界葡萄酒指南：齊藤研一品飲生涯精選葡萄酒1079款》
作者序 本書使用方式 專題報導 香檳區的個性酒廠 Champagne Henri Giraud Champagne Henriot Champagne Perrier-Jouet 西班牙Cava好喝的理由：Freixenet酒廠銷量世界第一的四大主因 探索多采多姿的義大利氣泡酒 Franciacorta：Ferghettina酒莊 Talento：ROTARI酒莊 Asti Spumante：Santero酒莊 Prosecco：Ruggeri酒莊 Lambrusco：Medici Ermete酒莊 Lumiere酒莊：開創甲州葡萄全新面貌 專訪：美國Schramsberg酒莊–實現長期熟成型氣泡酒文化 與酒商MOTTOX採購對談：氣泡酒產地的最新現況 世界氣泡酒導覽 分類與釀造法 香檳 漢斯市 漢斯山 馬恩河谷 埃佩爾奈 白丘 跋丘 法國 波爾多 布根地 羅亞爾河谷地 隆河谷地 阿爾薩斯 侏羅 隆格多克．胡西雍 義大利 皮蒙 倫巴底 維內多 弗里屋利–維內奇亞–朱利亞 鐵恩提諾–上阿第杰 艾米里亞–羅馬涅／坎佩尼亞 西班牙 加泰隆尼亞 利奧哈 歐洲 德國 奧地利 葡萄牙 新世界 美國 澳洲 紐西蘭 智利 南非 以色列 印度 日本 其他值得期待的生產者 享用氣泡酒的訣竅 專訪：奧地利Riedel酒杯日本分公司社長──沃夫岡．安格亞：「用酒杯為香檳加分！」 如何挑選氣泡酒專用杯 用詞解說 按照產地查詢酒廠名稱 葡萄酒名稱索引
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