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美好•溫暖•三明治：44道超乎想像的三明治機驚奇料理
作者：
好時光小群煮
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：生活饞
出版社：
時報
出版日期：2017/9/22
ISBN：9789571371405
書籍編號：kk0450968
頁數：144
定價：
320
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79
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美好•溫暖•三明治：44道超乎想像的三明治機驚奇料理 內容簡介 選擇喜歡的麵包，隨心情放進自己喜歡的食材， 烘烤成熱呼呼的熱壓三明治， 不論任何時候，Sandwich就是Make a wish！ 不想再吃火腿蛋，那就試試藍莓雞肉起司； 不想再吃玉米蛋，但就試試檸檬百里香炒磨菇； 不想再吃鮪魚蛋，那就試試味噌美乃滋醬烤鮭魚； 不想再做三明治，那就來做做韓式煎餅、烤飯糰吧！ � 史無前例！ 史上最強「三明治機」創意食譜書，以簡單、快速、美味三原則做出44種無國界創意料理，輕鬆享受熱氣騰騰暖心三明治。 � 一次學會！ 五大食物類型，無肉不歡、徜徉海味、養生蔬食、甜蜜抹醬、美好甜甜，滿足各種需求與族群。 � 妙用無窮！ 利用三明治機做出非三明治料理，讓你的機器一機多用，沒有極限，更滿足煮人們買到賺到的超值心理。 � 強力應援！ 食譜由台灣地方主婦實際演練、真槍實彈研擬而成，料理起來順手又順心，所有你擔心的問題，地方主婦們都已經幫你解決了。 � 神來一筆！ 加碼企劃擺盤包裝法，少女心的極致展現，讓你隨時隨地都假掰到不要不要的！ 小小一方三明治，份量剛好、甜鹹兼有，不論是男女老少、春夏秋冬，任何族群與季節都能大快朵頤，在台灣人的集體記憶中，三明治更是西式早餐店中的熱門餐點，一份三明治加上一杯紅茶可說是黃金組合，不論是鹹食的火腿蛋、鮪魚蛋，或是甜食的巧克力、草莓醬，都是台灣人最愛的三明治選項。 現在只要利用三明治機，就可以在家完成美味可口的三明治，簡單好上手，輕鬆沒煩惱，不論是上班族的三餐、還是小朋友的午茶點心、或是好朋友的假日野餐，絕對都是瞬間秒殺的人氣好食！書中透過台灣在地料理家「飽合餔」的親手實作、腦力激盪，結合各國料理的精華與特色，發想了絕對美味、絕對驚喜的創意三明治，讓你的三明治不再是千篇一律的老梗，而是榮登星級料理的小奢華！ ◆照顧各種飲食習慣 為了照顧各種飲食習慣的族群，本書提供了五大類選項，肉品、海鮮、蔬食與蛋、甜食以及驚奇料理，滿足廣大饕客的胃。 ◆依據製作時間劃分品項 根據製作時間劃分了三種等級，包含五分鐘內可完成的大忙人美味，以及五至十分鐘可完成的懶懶熊美味，以及15分鐘以上的大廚級美味，可依據時間及當日行程彈性選擇。 希望大家都可以在家透過三明治機，輕輕鬆鬆完成美味可口的餐點，讓三明治的溫暖，穩穩地傳遞給心愛的家人朋友們，一起構築屬於你們最美好的日常時光。 如果你仍在觀望三明治機、不知道要不要入手，本書將是壓倒理智線的最後一根稻草！ （買吧！） 如果你已經購入三明治機，卻已腸斯枯竭變不出花樣，本書將是你靈感泉湧的開始！ （做吧！） 如果你已經很久沒有使用三明治機，把他找出來，本書將會讓你重新迷上三明治機！ （來吧！） 如果你真的沒有預算買三明治機，你還是可以用書中的食譜做出美好•溫暖•三明治喔！ （吃吧！）
作者簡介 好時光小群煮 由時報出版小時光線與全台灣各地區愛好料理的地方媽媽、地方爸爸、地方太太、地方先生……等一起組成的小群煮，小群煮的使命──信奉優雅美好，追求天真爛漫，生活如此，料理更是如此。期盼能一直以最爛漫的心，打造最豐盛的日日小食光。 本期地方代表──飽合餔 「飽合餔」是由一對可愛的夫妻所成立的料理粉絲團，太太阿明擔任餐飲業企劃設計，先生飽飽則是踏實的工程師，兩人在工作之餘，持續為了美好生活努力著，喜愛料理的他們，也希望將這份美好與所有珍惜生活的人們一同分享。 本書食譜由「飽合餔」創意發想並經歷無數次的試作，終於完成了44道跨越國界、突破極限的驚奇三明治機食譜，儘管已經深受嚴重的三明治症候群之一肥胖荼毒，但還是努力為讀者開發更多美好的三明治食譜。 臉書粉絲團：飽合餔 https://www.facebook.com/baunbu/
目錄 製作群的話 關於三明治的兩三事 本書使用介紹 Chapter1 美好三明治日記 好口感麵包Brand 好方便食材Ingredient 好美味抹醬Sauce 三明治機使用示範 Chapter 2肉類三明治 Meat Sandwich � 帕瑪火腿+當季水果 Parma Ham ＆ Fruits � 夏威夷 Hawaii � 貓王三明治 Classic Elvis � 泡菜牛肉+炒蛋 Kimchi Beef ＆ Scrambled Eggs � 泰式打拋諸 Holy Basil Pork � 藍莓雞肉起司三明治 Sauted Chicken with Blueberry Sauce � 明太子乳酪烤雞里肌 Cod Roe Sauce with Chicken Breast � 番茄燉肉丸 Ｍeatballs ＆ Tomato Sauce � 蒜炒臘肉綜合菇裹蛋汁 Chinese Bacon and Mushroom with Eggs Chapter 3 海鮮三明治Seafood Sandwich � 酸豆洋蔥煙燻鮭魚 Smoked salmon with Capers and Onion � 韓式鮪魚泡菜 Korean Kimchi Tuna � 鯷魚酸豆醬番茄 Anchovy Capers Sauce with Tomato � 三杯透抽 Neritic Squid with Three Cups Sauce � 西班牙橄欖油蒜辣蝦 Gambas Al Ajillo � 炸魚條佐塔塔醬Fish Fingers with Tartar Sauce � 味噌美乃滋醬烤鮭魚 Salmon with Miso Mayonnaise � 水果鮮蝦佐蜂蜜芥末醬 Shrimp Fruit With Honey Mustard � 普羅旺斯燉海鮮 Stewed Seafood Chapter 4 蔬食與蛋三明治Vegetable ＆ Egg Sandiwich � 九層塔辣椒番茄 Basil chili and Tomato � 乳酪洋蔥 Cheese onion � 酪梨莎莎醬 Guacamole � 自製馬鈴薯餅 Handmade Hash Browns � 乾煎奶油杏鮑菇 Pan-fry King Oyster Mushrooms � 檸檬百里香炒磨菇 Saute Mushroom With Lemon Thyme � 大蒜蛋黃醬烤波特菇 Portobello Mushroom With Garlic Mayonnaise � 干鍋蔬菜烘蛋 Griddle Cauliflower With Tortilla De Patata � 韓式炒冬粉 Japchae Chapter 5 抹醬甜甜三明治 Sweet spread Sandwich � 草莓花生醬 Strawberry Jam Mix Peanut Butter � 綜合莓果佐榛果巧克力醬 Integrated Berry With Nutella � 楓糖堅果乳酪 Maple Cheese With Integrated Nuts � 濃縮巴薩米克醋+香蕉 Heates Aceto Balsamico and Banana � 分解檸檬塔 Lemon Tart � 蘋果二重奏 Double Apple Pie Chapter6 經典甜點三明治 Classic Dessert Sandwich � 布丁卡士達 Pudding Custard � 韓式肉桂糖餅 Korean Cinnamon Pancake � 棉花糖起司地瓜 Sweet Potatoes With Cheese and Marshmallow � 蒙布朗 Mont Blanc � 提拉米蘇 Tiramisu � 抹茶吐司佐黑糖黃豆粉 Matcha Toast With Brown Sugar And Soybean Flour Chapter 7 三明治機驚奇料理Amazing Sandwich � 章魚燒薄餅 Takoyaki � 墨西哥白肉魚薄餅 Flour Tortilla With Fish � 墨西哥臘肉醬薄餅 Flour Tortilla With Chili Con Carne � 韓式海鮮煎餅 Korean Seafood Pancakes � 鮭魚烤飯糰 Grilled Salmon Rice Balls Chapter8 神來一筆．擺盤包裝大加分 Style 1 Style 2 Style 3 Style 4 附錄 三明治機常見Q＆A
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