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打開冰箱，有什麼就煮什麼！職業婦女的230招：日本人氣料理家教你10分鐘做出常備菜、減醣料理、便當菜、配酒菜
作者：
井上香苗
譯者：
陳柏瑤
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：生活饞
出版社：
時報
出版日期：2017/9/29
ISBN：9789571371283
書籍編號：kk0450976
頁數：144
定價：
320
元
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253
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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中文書名：打開冰箱，有什麼就煮什麼！職業婦女的230招：日本人氣料理家教你10分鐘做出常備菜、減醣料理、便當菜、配酒菜? 原文書名：てんきち母ちゃんの夜10分、あるものだけでおつまみごはん 內容簡介 餐餐，10分鐘就能上桌！ 日本超人氣料理家 教你利用冰箱裡現有材料， 輕鬆做出230道大人小孩都愛吃的美味菜餚！ 讓你下班回家自煮超•輕•鬆∼∼ ★日本人氣料理家 井上佳苗，超快速的百搭食譜寶典大公開★ Step1. 打開冰箱，有什麼就做什麼！ Step2. 洗＋切＋煎煮烤炸……料理時間最多只要10分鐘！ Step3. 上桌開飯！ 無論你是…… 下班後還要帶孩子，想縮短做菜時間（常備菜）----� OK！ 孩子學校要帶便當，想每天吃不同菜色（便當菜）-----� OK！ 減肥只能吃沙拉好膩，想來點不同料理（減醣料理）-----� OK！ 週末和朋友在家小酌，想自製下酒好料（配酒菜）-----� OK！ 作者井上佳苗身為三個孩子的職業婦女，深感回家後只想放鬆但又得滿足家人胃的媽媽們辛酸，研究出最輕鬆、快速的料理方法，不管是用剩的高麗菜、吃不完的黃豆芽、孩子討厭的紅蘿蔔，還是變不出新花樣的絞肉，經過井上佳苗快手一變，不但兼具健康，還能下酒又好適合配飯吃！常備菜、便當菜、減醣料理，通通10分鐘！可說是面面俱到、簡單又省時的百搭食譜書。 日本AMAZON讀者5顆星推薦 「我不喝酒，但裡面所有的料理都很美味！我因而成為井上老師的粉絲。」 「這本書的料理做法簡單，而且很容易成功！是我最常翻閱的食譜。」 「身為家有兩個幼稚園小孩的職業媽媽，這種能幫助縮短時間的食譜非常有幫助！孩子們也非常喜歡。」 「完美的食譜書！它使我家餐桌上的料理豐富不少。」
作者簡介 井上香苗 日本超人氣的料理部落客。自2005年開始，於部落格「老媽的晚飯與忙亂日記」記錄育兒日記與每日的晚餐，吸引了一日12萬次的點閱率，堪稱是料理部落格排行榜中的首席。現在，與丈夫、天吉（大學生）、小娜（高中生）、小涼（中學生）、愛犬小梅生活在一起。著有《天吉媽媽的每日飯菜》系列（寶島社出版）等。 2015年出版的《天吉媽媽的早上10分鐘，利用現有的食材做出人人稱羨的便當》（文藝春秋刊出版），成為為便當而煩惱的人之救星，擠身進入暢銷書作家之列。目前也積極為雜誌、電視節目、食品廠商設計各種食譜料理。 BLOG／老媽的晚飯與忙亂日記 http://inoue-kanae.blog.jp/ 譯者簡介 陳柏瑤 日本女子大學畢業，曾於日本居住六年。目前專職翻譯，同時從事日文教學工作。
目錄 前言 在食譜之前 �P 常備食材、調味料 �P 本書食譜標示注意事項 �P 不藏私，家常下酒菜 Chapter 1 定番食材的71變：使用4大常用食材，做出超快速且大滿足的配菜！ �P 不沾手的絞肉料理 �P 便利的肉丸子料理 �P 容易熟的豬肉片料理 �P 怎麼煮都好吃的生魚片料理 �P 清爽的雞里肌料理 �P 不同風味的雞腿肉料理 �P 好下酒的雞胸肉料理 【讓風味升級的食材○1】孜然的使用方式 Chapter 2 健康滿滿的飽足料理：利用各種健康食材，烹調出美味又有飽腹感的佳餚 �P 健康多纖的時尚料理 �P 夏日輕盈減醣料理 �P 孩子也喜歡的蔬食料理 �P 蔬菜為主的健康配菜 �P 大家都喜歡的蛋料理 �P 減醣豆腐料理 【讓風味升級的食材○2】鯷魚的使用方式 Chapter3 清冰箱救星：就算冰箱只有一種蔬菜，也可以秒速上桌！ �P 如果冰箱裡只有蔬菜時…… � 高麗菜 � 馬鈴薯 � 小黃瓜 � 豆芽菜 � 番茄 � 菇類 � 蘿蔔 � 紅蘿蔔 � 洋蔥 � 綠花椰 � 蓮藕、韭菜、日本茼蒿 �P 肉與蔬菜的常備菜 【讓風味升級的食材○3】堅果的使用方式 Chapter4 飯麵主食＆甜點：無論是想喝一杯或想吃飽，都讓你心滿肚足！ �P 能吃飽的飯料理 �P 美味清爽的麵類 �P 最後來個甜點 【讓風味升級的食材○4】酪梨的使用方式 【讓風味升級的食材○5】魚露的使用方式 後記
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