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料理圖鑑：前進廚房的1500個祕訣(二版)
作者：
作者：越智登代子／繪者： 平野惠理子
譯者：
楊曉婷
分類：
料理•生活百科
／
飲食生活
叢書系列：生活玩意
出版社：
遠足
出版日期：2018/9/19
ISBN：9789578630611
書籍編號：kk0473466
頁數：384
定價：
380
元
優惠價：
79
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300
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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享
內容簡介
作者介紹
譯者簡介
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料理圖鑑：前進廚房的1500個祕訣(二版) 讓人看不出你是料理新手！ 烹飪術語、技法、用具、食材、調味料、飲料、食安與健康…… 料理技法、基礎知識一次學會！ ．調味順序，應該先加糖？還是先加鹽？ ．削芋頭時手會癢，有解決妙方嗎？ ．三合一咖啡如何變好喝？ ．留在鍋子上的魚腥味，要如何去除呢？ ．如何簡化廚房垃圾？ 聰明挑選優質味美的生鮮蔬果、靈活使用方便精巧的烹飪用具、 巧妙運用豐富適宜的香辛調味、了解掌握有趣多樣的烹飪手法、 輕鬆保存各類食品的風味營養、開心做出喜歡簡單的日常料理... 不僅是料理食譜、食材圖鑑、更記錄所有烹飪的智慧與知識。
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