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料理圖鑑:前進廚房的1500個祕訣(二版)
作者:
作者:越智登代子/繪者: 平野惠理子
譯者:
楊曉婷
分類:
料理•生活百科
/
飲食生活
叢書系列:生活玩意
出版社:
遠足
出版日期:2018/9/19
ISBN:9789578630611
書籍編號:kk0473466
頁數:384
定價:
380
元
優惠價:
79
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300
元
書價若有異動,以出版社實際定價為準
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料理圖鑑:前進廚房的1500個祕訣(二版)
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內容簡介
作者介紹
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料理圖鑑:前進廚房的1500個祕訣(二版) 讓人看不出你是料理新手! 烹飪術語、技法、用具、食材、調味料、飲料、食安與健康…… 料理技法、基礎知識一次學會! .調味順序,應該先加糖?還是先加鹽? .削芋頭時手會癢,有解決妙方嗎? .三合一咖啡如何變好喝? .留在鍋子上的魚腥味,要如何去除呢? .如何簡化廚房垃圾? 聰明挑選優質味美的生鮮蔬果、靈活使用方便精巧的烹飪用具、 巧妙運用豐富適宜的香辛調味、了解掌握有趣多樣的烹飪手法、 輕鬆保存各類食品的風味營養、開心做出喜歡簡單的日常料理... 不僅是料理食譜、食材圖鑑、更記錄所有烹飪的智慧與知識。
作者:越智登代子/繪者: 平野惠理子 越智登代子 1952年出生於北海道札幌。報章雜誌的專欄作家,以家庭及女性為出發點,探討生活、教育、育兒、高齡者等問題,也是演講及專題討論與電視節目的常客。主要的著作有《同時兼顧事業與家庭的高齡者看護》(東京新聞出版局)、《如何有效利用看護保險》(創元社)、《因看護使人際關係受阻時該怎麼辦?》(大和書房)等。繪本及童書包括《生活圖鑑》《媽媽的小時候》《當你小的時候》《現在正在工作》(以上是福音館書店)、《外婆在找的東西》(岩崎書店)等。目前居住在橫濱市。 繪者簡介 平野惠理子 1961年出生於靜岡縣,插畫家、隨筆作家。出版許多有關家居生活、旅行及山居的插畫與隨筆作品。主要的著作有《好吃的便當》(誠文堂新光社)、《和心生活》(筑摩文庫)、《享受手作生活的每一天》(SONY MAGAZINE)、《快樂的山中散步》(山與溪谷社)、《我的和風道具帖》(清流出版)、《沒有庭園的園藝家》(晶文社)等。繪本及童書包括《開啟》(「兒童之友年少版」第350號)、《生活圖鑑》(福音館書店)、《由你守護你的心與身體》(童話館)等。目前居住在東京。
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