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菜市場水果圖鑑(2019新版)
A Market Guide to Fruits of Taiwan
作者：
張蕙芬
分類：
料理•生活百科
／
飲食生活
叢書系列：大樹經典自然圖鑑
出版社：
天下文化
出版日期：2019/5/28
ISBN：4713510946183
書籍編號：kk0489143
頁數：211
定價：
550
元
優惠價：
79
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435
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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菜市場水果圖鑑(2019新版) 內容簡介 ★本書榮獲2013年第37屆金鼎獎：最佳非文學圖書獎 你真的認識每天吃的水果嗎？ 台灣是水果王國，四季均有不同種類的當季水果輪番上場， 不僅品質沒話說，而且也價廉物美。 水果的辨識雖然難度不高，大多數人對水果的名稱都能朗朗上口， 但果實之外的植物特徵，如葉片、花朵等卻未必見過， 同時也對繁多的品種一無所知。 本書特別以精美的水果圖鑑插畫來呈現，並囊括市場常見的品種， 一一繪製插畫，讓每個人都可輕鬆按圖索驥。 同時也會描述每一種水果的源起、實用市場資訊、品種的特色等豐富內容，讓大家可以帶著書到菜市場認識台灣豐富無比的本地水果。
作者簡介 張蕙芬 1961年生於台北，台灣大學園藝系畢業，現職大樹自然書系總策劃及總編輯。 投身出版編輯工作三十餘年， 一直以搭起大自然與人的溝通橋樑為自我期許，熱愛自然書籍的編輯出版工作。現與一隻狗以及貓咪大家族一起生活於新店山上的社區。 著有『台灣野花365天秋冬篇』、『自然老師沒教的事1─100堂都會自然課』、『自然老師沒教的事2─100堂親子自然課』、『菜市場水果圖鑑』、『菜市場蔬菜圖鑑』、『台灣老樹旅行』以及『都會種樹圖鑑─100個種樹懶人包』上下冊、『自然老師沒教的事7─都會賞樹秘笈』、『慢．漫．山城』(以上均由遠見天下文化出版)，其中『菜市場水果圖鑑』榮獲2013年金鼎獎最佳非文學類圖書獎。『我的食物地圖』是2018年新作。 繪者簡介 林松霖 1962年生，復興商工美工科畢業，擅長自然生態插畫，畫風寫實精確，繪作『獨角仙』曾獲小太陽最佳插畫獎。繪有『台灣野生蘭賞蘭大圖鑑』、『台灣蜥蜴自然誌』、『自然老師沒教的事1─100堂都會自然課』、『台灣珊瑚礁地圖本島篇』、『菜市場水果圖鑑』(以上均由遠見天下文化出版)，其中『菜市場水果圖鑑』榮獲2013年金鼎獎最佳非文學類圖書獎。『都會賞樹秘笈─100種樹木圖像記憶法』是最新完成的力作。
目錄 作者序 台灣是水果天堂 前 言 菜市場水果學問大 Chapter１全年無休的水果圖鑑 木瓜 香蕉 鳳梨 蓮霧 番石榴 梨子 楊桃 甜瓜 番茄 葡萄 Chapter２春季水果圖鑑 桑椹 桃子 李子 梅子 楊梅 Chapter３夏季水果圖鑑 西瓜 荔枝 龍眼 芒果 水蜜桃 檸檬 百香果 火龍果 酪梨 Chapter４秋季水果圖鑑 柚子 柿子 蘋果 柳橙 Chapter５冬季水果圖鑑 釋迦 棗子 金柑 柑橘 葡萄柚 枇杷 草莓 附錄一 每月推薦當季水果 附錄二 低熱量與高熱量水果排行榜 附錄三 養顏美容水果排行榜 附錄四 水果營養大解密 附錄五 如何選擇優良的本地水果 學名索引 英名索引 參考書目
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