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常備食療養氣酒：你不是生病，是免疫力不夠強！
作者：
渡邊修
譯者：
蕭雲菁
分類：
醫療•保健
／
養生保健
出版社：
台灣東販
出版日期：2020/7/29
ISBN：9789865114206
書籍編號：kk0514540
頁數：144
定價：
320
元
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79
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253
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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常備食療養氣酒：你不是生病，是免疫力不夠強！ 內容簡介 循天地之道，養生命本源！ 增強免疫力對抗病毒的固本培元養氣酒50款輕鬆釀製！ 自己的免疫力自己顧！本書內容介紹了50款以乾貨、中藥材、香藥草、蔬菜、水果等所釀造出來養氣酒，讓讀者在自我勾選書中列出的問題、確認過自己的體質之後，能夠從中找出適合自己健康狀態的養氣酒來釀造，每天喝一點、每天提升免疫力，輕鬆打造出對抗病毒的好體質。 內容以深入淺出的文字搭配照片，詳細講解每種養氣酒的功效、成分、中醫的主張，以及釀造的方法、時間與搭配飲用法，讓讀者可以輕鬆地成功釀出適合自己體質飲用的養氣酒。每一款養氣酒除了可單獨飲用之外，也能搭配書中建議的混合飲用法，或做成藥膳料理來食用，獲得健康活力就是這樣簡單。 ★你不可不知的養氣酒優點 ．容易萃取：能萃取食材的水溶性成分，也能萃取食材被酒精溶解出來的成分 ．與酒精之間的相乘效果：酒精具有不少的效果，例如溫熱身體、增進食慾、幫助睡眠、消除疲勞、解除壓力等。 ．吸收快速：將食材裡能被酒精溶解出來的藥效成分，做成養氣酒飲用，吸收速度會比直接當成食物食用來得快 ．利於保存：酒精有利於提高食材的保存期限 ．盡享釀造的樂趣：不論是挑選釀酒食材的樂趣，或是看著養氣酒一天天不斷變化的樂趣，都是市售商品所無法比你的 ★如何找到適合自己的養氣酒 不管人還是養氣酒，都有所謂合不合得來的問題，所以一開始必須先瞭解自己的體質和傾向，再思考自己目前的身體狀況，以及想改善的地方，再對照養氣酒的功效，從中選出適合自己的養氣酒；或許要找到百分之百適合自己的養氣酒並不容易，所以只要大致上都能符合就行了。 首先不妨試著釀造2∼3種適合自己體質的養氣酒，剛開始以少量釀造試試看，在釀造完成後，再依序將每一種養氣酒都持續飲用2、3天看看，從中觀察自己的身體狀況和心情上的變化，以及該養氣酒是否好喝，喝完後有沒有什麼不對的感覺，或任何微妙的變化等，請與自己的身體和心理對話看看。只要嘗試3種不同的養氣酒，應該就能找到「還蠻適合自己」的養氣酒，因為一般來說，身體在攝取到自己真正渴求的養分和藥效成分時，會下意識地認為該項食品很美味，養氣酒也是一樣，只要是適合自己的養氣酒，喝起來一定會覺得美味。 不必想得太複雜，只要先釀造看看，再試喝看看就行了。先從嘗試與感覺開始吧。 本書特色 ◎作法超簡單、食材純天然、功效超顯著 ◎附有體質確認表，先快速檢測自我體質，然後製作適合自身的免疫力UP養氣酒 ◎以中醫論述為始，藉由調養心、肝、脾、肺、腎，每天清除壞細胞＆抗老、強身
作者簡介 渡邊修 水果酒藥酒研究家，茨城大學農藝化學系畢業。曾服務於食品大廠公司15年，擔任商品開發一職，之後開始研究以往始終很有興趣的藥酒，並開設專門店，提供消費者品嚐手工釀造的藥酒和水果酒。至今已釀造過約1000種藥酒，目前在群馬縣中之條町的「自然與健康之鄉藥王園」裡，隨時展示有一部分的藥酒。著有《元氣酒》(家之光協會)。
目錄 前言 2 梅酒 3 本書使用方法 6 第1章 瞭解中醫的主張， 找出適合自己體質 的養氣酒。7 首先 確認一下自己的體質！ 10 體質別的身體不適徵兆 ．所謂「五臟」 12 ．何謂「氣」、「血」、「水」19 ．食物的「歸經」與 「五臟」的關係示意圖 20 第2章 初次釀造的人 也能簡單學會。 用常見食材來釀造養氣酒。23 乾貨酒 ．主要工具 24 枸杞酒 28 紅棗酒 30 薏仁酒 32 黑芝麻酒 34 紅花酒 36 山楂酒 38 梔子酒 40 高麗人參酒 42 薑黃酒 44 菊花酒 46 黑豆酒 48 乾香菇酒 50 小小養生料理．小菜 52 香草酒 迷迭香酒 54 洋甘菊酒 56 月桂葉酒 58 百里香酒 60 鼠尾草酒 62 肉桂酒 64 薰衣草酒 66 薄荷酒 68 荳蔻酒 70 荷蘭芹酒 72 小小養生料理．飲料 74 蔬菜酒 番茄酒 76 山藥酒 78 生薑酒 80 明日葉酒 82 山獨活酒 84 西洋芹酒 86 大蒜酒 88 苦瓜酒 90 洋蔥酒 92 紫蘇酒 94 小小養生料理．甜點 96 水果酒 草莓酒 98 奇異果酒 100 橘子酒 102 蘋果酒 104 無花果酒 106 藍莓酒 108 蔓越莓酒 110 荔枝酒 112 小小養生料理 ．調味醬、食用油、醬汁 114 複方酒 五臟體質別複方酒 肝類別 枸杞子、紅棗、菊花 116 心類別 肉桂、蓮子、高麗人參 118 脾類別 茴香、生薑、陳皮 120 肺類別 百合根、陳皮、薏仁 122 腎類別 山藥、松子、枸杞子 124 利用身旁常見的植物來釀造養氣酒 126 松葉酒／竹葉酒 艾草酒／蒲公英酒 第3章 每天飲用一點， 有耐心地慢慢改善體質， 好好享受藥膳酒的樂趣吧。129 如何找到適合 自己的養氣酒 130 ．實際發生過的 養氣酒小故事 131 ．藥酒（養氣酒）的歷史 136 本書所列舉的有效成分說明 138 症狀別藥膳酒一覽表index 140
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