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親愛的，今天蛋想怎麼吃？：【愛妻廚房必備】有蛋就有88種靈感，雞牛豬魚蝦也來湊湊熱鬧
作者：
貝蒂做便當
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：bon matin
出版社：
野人出版
出版日期：2025/12/31
ISBN：9786267780541
書籍編號：kk0603696
頁數：208
定價：
450
元
優惠價：
79
折
356
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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親愛的，今天蛋想怎麼吃？：【愛妻廚房必備】有蛋就有88種靈感，雞牛豬魚蝦也來湊湊熱鬧 內容簡介 ＼蛋控們，想吃好料快點學起來／ 零失敗，88道蛋料理上桌！ 有蛋，就有好滋味， 新手無痛學習，老手靈感激發， 早餐、午餐、晚餐、便當、宵夜全搞定。 ＊＊＊ IG熱推╳百搭蛋料理╳便當好滋味 就用蛋，贏回料理的信心吧！ 餐桌上的百變巨星，輕鬆不失手的美味提案： 【社群熱推】櫛瓜蛋捲、絲瓜鮮魚蒸蛋、香辣滑蛋蝦仁……最受粉絲歡迎的蛋料理，不學很可惜喔！ 【純粹蛋料理】起司蛋鬆、溏心蛋、裙襬蛋……只有蛋也能表現料理手藝，餐桌日常就是這樣美妙。 【朝食蛋料理】魚片蛋粥、薯泥蛋沙拉吐司、厚切培根番茄炒蛋……美好的一天，就從營養的蛋料理開始吧！ 【湯裡的蛋料理】蛋餃蔬菜湯、蛤蜊香菇雞湯加蛋包、冬日麻油煎蛋湯……雞蛋與湯的美味關係，就在這暖呼呼的一碗！ 【跟誰都能當好朋友的蛋料理】蔬菜烘蛋、親子炸雞佐日式塔塔醬、蛤蜊蒸蛋……百變好相處又好吃的蛋料理。 【學一道拿手菜】培根蛋黃義大利麵、月見蔥鹽松阪豬蓋飯、鮮蝦抱蛋煎餃……看起很厲害作法超簡單，端上桌絕對有面子！ 【百搭蛋料理】有時候當主角，有時候是配角，有蛋，怎麼搭都好吃！日式漢堡蛋排、蛋帽香蔥炒飯、蛋黃起司拌野菇……光想就流口水啦！ 【便當好滋味】雙色蛋捲、古早味滷蛋、韭菜花炒蛋……今天的便當也有蛋喔！ 打開冰箱拿出蛋，開啟日日幸福的料理時光。
About貝蒂 十年前，連煎蛋、煮泡麵都常失敗的貝蒂，為了讓自己對做菜保持興趣，開始在網路社群上分享料理。從零廚藝起步，她在日復一日的練習中，逐漸琢磨出以健康料理為核心、簡單穩妥又好上手的家常菜。 這些年累積的下廚經驗，如今被化為清楚易懂的料理工序，期望讓讀者跟著貝蒂，在家也能輕鬆煮出踏實、溫暖、值得信賴的日常滋味。 Instagram：betty.bento Facebook：貝蒂做便當 著作 《愛妻瘦身便當》 《愛妻無壓力瘦身便當》 《愛妻瘦身便當【減醣成功三部曲】》 《愛妻省力便當》 《親愛的，今天吃什麼？》 《親愛的，今天蛋想怎麼吃？》
目錄 作者序：烹飪之路，從雞蛋開始 貝蒂的蛋料理小教室 〔社群熱推〕最受粉絲歡迎的蛋料理，不學太可惜！ ．鮭魚排蛋捲 ．櫛瓜蛋捲 ．咖哩肉片炒蛋 ．番茄炒蛋佐菇 ．絲瓜鮮魚蒸蛋 ．豬肉馬鈴薯煎餅 ．櫛瓜肉捲蛋燒 ．雞塊煎蛋 ．香辣滑蛋蝦仁 ．番茄雞肉蛋花湯 ．豬肉豆腐獨享鍋 ．雞肉柴魚煎蛋 〔純粹蛋料理〕回到最初，一顆蛋的餐桌日常。 ．起司蛋鬆 ．蛋絲 ．圓形太陽蛋 ．荷包蛋 ．溏心蛋 ．半熟蛋包 ．半熟脆皮太陽蛋 ．裙襬蛋 ．奶油嫩蛋 ．水煮蛋 〔朝食蛋料理〕美好的一天，從營養的蛋料理開始。 ．馬鈴薯培根炒蛋 ．豆包番茄起司蛋餅 ．香料雞肉蔬菜盤 ．蛋吐司 ．魚片蛋粥 ．櫛瓜起司泡菜蛋捲 ．薯泥蛋沙拉吐司 ．奶油番茄炒蛋 ．洋蔥炒肉蛋餅 ．厚切培根番茄炒蛋 〔湯裡的蛋料理〕暖呼呼的一碗，雞蛋與湯的美味關係！ ．海帶肉片（牛）蛋花湯 ．番茄雙菇豆腐蛋花湯 ．蔬菜肉丸蛋花湯 ．家常烏龍麵 ．鮮蝦豆腐荷包蛋湯 ．蛋餃蔬菜湯 ．虱目魚肚蛋包湯 ．蛤蜊香菇雞湯加蛋包 ．山藥玉米排骨蛋包湯 ．養生百菇湯 ．冬日麻油煎蛋湯 〔跟誰都能當好朋友的蛋料理〕蛋VS主食、肉（豬肉．牛肉．雞肉）、蔬菜、海鮮……百變美味蛋料理。 ．秋葵炒蛋 ．柴魚絲瓜炒蛋 ．番茄炒蛋 ．醬燒雞蛋豆腐 ．山苦瓜炒蛋 ．金黃酥香雞塊 ．蒜香肉片炒蛋蔬 ．蔬菜烘蛋 ．醬燒豆包滑蛋 ．親子炸雞佐日式塔塔醬 ．番茄牛肉拌飯 ．蛤蜊蒸蛋 ．菠菜起司蛋捲 ．桂圓甜酒蛋 ．香菇煎蛋 ．蔬菜玉子燒 〔學一道拿手菜〕看起很厲害，作法超簡單，端上桌超有面子！ ．鮪魚沙拉鑲蛋 ．培根蛋黃義大利麵 ．番茄起司燉蛋 ．照燒半熟蛋 ．月見蔥鹽松阪豬蓋飯 ．麻油麵線鳥巢蛋 ．焗烤南瓜蛋 ．酪梨蝦沙拉櫛瓜盅 ．鮮蝦抱蛋煎餃 ．韓式辣炒雞肉＋脆皮半熟太陽蛋 〔百搭蛋料理〕有時候當主角，有時候是配角，有蛋，怎麼搭都好吃！ ．鮮蝦蝦油滑蛋 ．日式漢堡蛋排 ．豬肉洋蔥丼飯 ．雞肉丼飯 ．香料雞腿排佐洋蔥滑蛋 ．牛肉燴飯 ．蜜汁叉燒 ．蛋帽香蔥炒飯 ．蛋絲蔬菜豬肉捲 ．蛋黃起司拌野菇 〔便當好滋味〕今天的便當也有蛋喔！ ．雙色蛋捲 ．白蘿蔔味噌炒肉末 ．金黃咖哩雞肉餅 ．古早味滷肉蛋 ．秋葵蛋捲 ．韭菜花炒蛋 ．肉末甜椒起司蛋捲 ．香辣糯米椒炒蛋 ．川味高麗菜炒荷包蛋 ．櫛瓜鮪魚煎餅 後記
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