登入
｜
註冊
｜
會員中心
｜
結帳
｜
培訓課程
魔法弟子
｜
自資出版
｜
電子書
｜
客服中心
｜
智慧型立体會員
書名
出版社
作者
isbn
編號
5050魔法眾籌
|
NG書城
|
國際級品牌課程
|
優惠通知
|
霹靂英雄音樂精選
|
挑食美人計：識食後的青春手札
．
新手OK！若山曜子的
．
清新烘焙．酸甜好滋味
．
新手OK！若山曜子的
文學小說
文學
｜
小說
商管創投
財經投資
｜
行銷企管
人文藝坊
宗教、哲學
社會、人文、史地
藝術、美學
｜
電影戲劇
勵志養生
醫療、保健
料理、生活百科
教育、心理、勵志
進修學習
電腦與網路
｜
語言工具
雜誌、期刊
｜
軍政、法律
參考、考試、教科用書
科學工程
科學、自然
｜
工業、工程
家庭親子
家庭、親子、人際
青少年、童書
玩樂天地
旅遊、地圖
｜
休閒娛樂
漫畫、插圖
｜
限制級
茶香菓子：若山曜子的日常甜點課
作者：
若山曜子
譯者：
韓宇
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：悅滋味
出版社：
邦聯文化
出版日期：2026/1/21
ISBN：9786267359709
書籍編號：kk0604741
頁數：80
定價：
380
元
優惠價：
79
折
300
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
訂購後立即為您進貨
訂購後立即為您進貨：目前無庫存量,讀者下訂後,開始進入調書程序,一般天數約為2-10工作日(不含例假日)。
團購數最低為 20 本以上
評價數：
(請將滑鼠移至星星處進行評價)
目前平均評價：
文字連結
複製語法
<a href='https://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=kk0604741'>茶香菓子：若山曜子的日常甜點課</a>
圖片連結
複製語法
<a href='https://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=kk0604741'><img src='https://www.silkbook.com/mall_image/bk/kk0604741.jpg' ALT='茶香菓子：若山曜子的日常甜點課' height='120' width='90'></a>
分
享
內容簡介
作者介紹
書籍目錄
同類推薦
內容簡介 用12種茶韻為甜點注入靈魂， 香氣迷人、層次豐富的深刻美味 從紅茶(阿薩姆、伯爵)、茉莉綠茶、烏龍茶， 到抹茶、焙茶、草本茶、蕎麥茶、普洱茶等， 本書總共使用12種茶香，介紹各種甜點食譜。 內容包括磅蛋糕、戚風蛋糕等烘焙點心， 布丁、奶酪、冰淇淋等冷藏甜品， 以及沙布蕾、果醬餅乾、生巧克力等一口茶點。 活用身邊的材料，在家就能簡單製作， 將茶葉香氣注入甜點之中， 一起品嚐療癒又優雅的茶香菓子吧！ ◎讀者好評 1. 每一道甜點看起來都太美味了！光是翻閱就讓人著迷，可說是一場視覺饗宴。食譜說明很仔細，寫得清楚明瞭，不容易出錯。 2. 我做了抹茶週末蛋糕、伯爵紅茶布丁，都非常好吃！看起來可愛，茶香也比想像中濃郁。我的丈夫和朋友都很喜歡，所以想再挑戰其他食譜。 3. 從烘焙點心、冰涼甜點，到餅乾、生巧克力等一口大小的甜點，變化非常豐富。我打算馬上來試做印度香料茶奶酪！書末還貼心附上按照茶類分類的索引。 4. 原本以為只有抹茶，沒想到還包含紅茶、焙茶、草本茶等多種茶類，是很吸引人的食譜。彩色照片很好閱讀，看起來很好吃，讓人想親手試做看看。
作者 若山曜子 料理家、點心研究家。畢業於東京外國語大學法語系後，赴巴黎留學，曾就讀於巴黎藍帶廚藝學校、斐杭迪廚藝學校，並取得「法國國家料理師資格」(CAP)。在巴黎的甜點店及餐廳磨練技藝後回到日本，活躍於雜誌、書籍、咖啡館及企業食譜開發，以及料理教室的主辦等諸多領域。其甜點與料理兼具容易上手與美觀的特色，口碑甚高。著作有《清新烘焙．酸甜好滋味の檸檬甜點 45 》(良品文化)、《新手OK！若山曜子的麵包烘焙時光》(晴好出版)、《鹹派×水果塔，30 款法式人氣派塔》(境好出版)等多部作品。 Instagram @yoochanpetite 官方網站：http://tavechao.com/ 譯者 韓宇 任職編輯多年後轉行，最後還是放不下書，決定轉做譯者，繼續自己的愛書之路。 工作聯絡：hanyudosomething@gmail.com
目錄 03 前言 06 製作茶香菓子的重點 08 茶葉圖鑑 10 材料介紹 Chapter.1 烘烤製作的茶香菓子 12 柑橘乳酪焙茶磅蛋糕 13 伯爵紅茶蘋果磅蛋糕 16 抹茶與柚子的週末蛋糕 20 烏龍茶奶霜黑糖戚風蛋糕 24 草本茶戚風蛋糕 26 抹茶白巧克力蛋糕 28 伯爵紅茶蜜桃奶油蛋糕 32 烏龍茶巴斯克起司蛋糕 36 洋甘菊與葡萄柚的維多利亞蛋糕 38 奶茶蛋糕卷 Column 42 茶香果醬 焙茶牛奶醬／伯爵紅茶風味洋梨果醬 Chapter.2 想冷藏後品嚐的茶香菓子 44 抹茶巴巴露亞 45 印度香料茶奶酪 48 普洱茶布丁 50 伯爵紅茶布丁 52 抹茶提拉米蘇 54 烏龍茶生起司蛋糕 56 茉莉綠與伯爵紅的雙層茶凍 58 焙茶優格冰淇淋 茉莉綠茶冰淇淋 60 洋甘菊蘋果雪酪 茉莉綠茶鳳梨雪酪 Column 62 茶味糖漿 伯爵紅茶糖漿／茉莉綠茶糖漿／洛神花茶糖漿 64 茶香聖代 紅茶聖代／抹茶聖代 Chapter.3 一口茶點心 66 伯爵紅茶果醬餅乾 焙茶擠花餅乾 67 抹茶漩渦沙布蕾 蕎麥茶沙布蕾 70 草本茶西班牙小甜餅 72 抹茶貓舌餅乾 74 茶味馬林糖佐香緹鮮奶油 76 茉莉綠茶生巧克力 蕎麥茶與堅果的蒙地安巧克力 78 索引［依照茶種分類］
圖繪越南料理
圖繪泰國料理
鐵盒甜點與小罐子製&
正韓湯鍋：五星韓廚的
MAISON GIV
台式麵包風味進化學：
親愛的，今天蛋想怎麼
美式軟餅乾專賣店：外
麵包鑽研家的《吐司解
金牌團隊不藏私的中式
為了保障您的權益，新絲路網路書店所購買的商品均享有到貨七天的鑑賞期（含例假日）。退回之商品必須於鑑賞期內寄回（以郵戳或收執聯為憑），且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、內外包裝、隨貨文件、贈品等)，否則恕不接受退貨。
