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內容簡介
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<FONT COLOR="#AA0000">■ 內容簡介</FONT>

在中國時報趣味休閒版異軍突起的阿杏，以其特殊趣味文字配合紙雕的青少年減肥專欄，倍受新新人類喜愛。本書內容共分16個單元，包括：減肥體操、減肥必備品、減肥Q&A、減肥怪招、減肥失敗案例、減肥食譜，以及最流行的血型分析與星座減肥法等。開展一場肥哥胖妹除油智慧大戰，精彩無比。

「小美，妳不吃嗎？」「呃、我、我正在減肥中。」
「減肥」這兩個字已經不是一個名詞了，「她」已經可以稱為一種杜曾現象了。

全世界的人都在力行這個運動——減肥。但是，人，為什麼會發胖呢？相信這是很多人的疑問。這都要歸罪於現在這個社會，什麼東西都買得到，也吃得到。生活型態緊張，分秒必爭。於是各種速食品便紛紛出籠了。人人吃得多，又動得少。

★運動不足是肥胖的大敵

當你吃進過多的熱量，卻沒有把它消耗掉的情況下，當然就變成一層層的脂肪囤積在肚子裡啦！口口聲聲說要減肥卻又拼命地猛吃，平常能不動就不要動。爬個樓梯簡直就是要人命，出門很少走路、放假在家沒事就睡，不然就躺在電視機前度過一天。

等到覺悟到自己肥胖時，一點也不反省自己的生活習慣，只想到去買減肥藥、或上瘦身中心給人推推抹抹地，盼能早日甩掉惹人厭的肥油。不過結局通常都是曇花一現，惡性循環罷了。這就是現在人的通病，永遠都在減肥、永遠都減不了肥！再加上現在人大多倚賴外食，長期吃下過油、口味過重、熱量過高的食物，想不胖也難。每天都吃得很好，但是並不表示吃得健康。

「我失戀了！我心情不好，我不吃了。」「今天被老闆氣死了，等一下我要大吃一頓，好好發洩！」失戀、工作帶來的壓力、因情緒不穩定而影響飲貪習慣。

★暴飲暴食也是肥胖的原因之一

胃一旦被撐大之後，要再縮回來可就不是那麼簡單了。舉個例來說吧，到吃到飽的餐廳吃飯或去喝喜酒的時候，雖然肚子已經很飽了，還是可以塞進很多東西。相反，原本一餐吃三碗飯的人，突然叫他只吃一碗，他一定會受不了，而且一定吃不飽。所以定時定量是非常重要的。

千萬不要抱著「反正明天要減肥了，今天可以好好的吃一頓」，或是「今天吃多了，大不了明天不吃嘛！」的僥倖心態，通常那個「明天」妳還是會繼續吃。小心哦！你再吃嘛！再吃下去，體內的體脂肪就會愈來愈多哦！

★體脂肪是什麼？

體脂肪就是那些多餘的熱量在體內所產生的東西。所以有時候體重雖然減輕了，身材卻沒多大的差別，這就是體脂肪和體重的比例間題。

一旦肥胖之後，脂肪細胞會被擴大，數量也會增加。體重減下來後，體脂肪還是存在著，它已經不會消失了；所以啊！儘量不要再增加體脂肪了。小時後胖不是胖，那可不一定喔。

「我的食量不大，為什麼還是胖了呢？」「對呀。每天只喝湯也會胖。」「這個東西卡路里應該很低吧？」「只吃一口沒關係吧？」

★一定有什麼地方吃過頭了

一直怕胖，連飯都不敢多吃一口。非常小心控制食量卻還是瘦不下。可能有很多人不知道，一片厚片土司的熱量等於一碗飯，隨便一碗小小的泡麵都有三、四百卡以上，吃進一小根香腸就等於吃進一三五卡的油脂、隨便喝一罐飲料也是有不少的熱量進肚。還有酒啦、零食、蛋糕等，無形之中便意外地又吸收了不必要的卡路里。甚至調昧醬，不要忽略了調昧醬也是有熱量的。

「什麼，連調昧醬都有熱量？不會吧？」在料理和進貪的過程中，油、番茄醬、起士粉、糖、味噌、芝麻、香油、醬油、甜辣醬等等，你有沒有勾芡？你有沒有放太多的奶油？太白粉、地瓜粉、炸東西的麵包粉等？這些都是屬澱粉，要注意吃東西、煮東西，最好還是忠於原味、不要加太多添加物才是明智之舉。

每個人因個性不同、吃東西的習慣也大大的不同。在此列舉六種容易發胖的類型給各位作為借鏡。仔細看，搞不好你就是其中的一型。

一、什麼都吃一點型

這種人常常掛在嘴邊的一句話就是：「我只吃一口就好了！」不管肚子餓不餓，只要看到很想吃的東西就會受不了誘惑，馬上把手伸出去。或是看到別人吃得津津有昧，好像很好吃的樣子也會向別人要一口來吃吃看。這裡吃一口、那裡吃一口的，一天之中到底吃了多少一口啊？這種吃法不胖才怪。

二、節省型

「我吃不下了，不要吃了。」「大家都吃飽了，剩下的菜倒掉好了。」「那多浪費啊！通通給我吃好了！」捨不得把吃不完的菜或快到期的食物丟掉，或是在餐廳小孩子點了餐吃不完時，為了不浪費，寧願塞進自己的肚子裏、也不願意塞進垃圾桶中。有很多節儉的媽媽都是這樣胖起來的。

這些有美德的媽媽，妳們知道嗎？錢固然存下來了，妳的肥肉也存了不少。下次買東西或做菜時，記得份量不要弄太多，吃完再說。吃不下時千萬不要硬塞進自己的肚子裏，要知道吃下一公斤很容易，要減去一公斤可得花上更高的代價，這樣不是更划不來嗎？

三、好奇型

只要一看到電視廣告有新產品、或是聽誰說某某餐廳東西很好吃，就會迫不及待馬上跑去吃吃看。不管對什麼新奇的東西通通有濃厚的興趣，因為每天都有新產品、新餐廳。永遠都在試屹。所以這種人非常、非常適合發胖。

四、調味料酷愛型

不管是自己在家做菜、或是在外吃東西時，整盤菜一定要加了滿滿的調味料在上面才甘心。

吃麵包時也是塗了滿滿的果醬、奶油，吃沙拉時幾乎要把整罐的沙拉醬全擠光，吃火鍋時碗裏全是沙茶醬、番茄醬、辣椒醬、胡椒，只要能加的他全不放過！喝咖啡時奶精和糖一直猛倒，食物的原味幾乎完全被蓋掉了，根本就是在吃調昧料嘛！

如果你是這種人要注意啦！口味吃太重，除了會發胖之外還會造成腎臟的負擔千萬要小心了。

五、交換口味型

吃完鹹的吃甜的、吃完熱的吃冰的，嘴巴還在吃，心裡就開始預想等一下要吃什麼東西了。這個吃完換吃那個，嘴巴永遠停不下來。因為吃的速度又快，所以吃得多，當然也胖得更快啦！

六、情緒不穩型

會因為心情和氣氛的影響而大吃大喝。例如尾牙的時候啦、喝喜酒、氣氛很高昂時，或看到菜色很豐盛時，馬上就食指大動食慾旺盛起來。

一旦心情低落或受到某些挫折時，不管喜怒哀樂，都以「吃」來發洩！而每次吃撐了之後，又開始後悔起來，責怪自己。這種人，真的是沒救了！要知道你的胃被撐大了之後，要再縮回來可不是那麼容易的事呦。

☆現在我們就來做一個小小的測驗，回答「是」得4分，回答「不是」得0分。如果你的得分數在60分以上你可就要注意了，因為分數愈多則表示你的生活習慣不好、也就是愈有肥胖的危機。

<FONT COLOR="#AA0000">■ 題目</FONT>

1.你常常會邊走邊吃？
2.當你有一筆錢時，你第一個想到的是先去吃一頓好的？
3.你常常邊看電視或邊看書邊吃零食？
4.每次運動完你都會覺得很餓而吃很多？
5.雖然很飽了，但是別人請你吃東西時你還是吃了？
6.喝飲料時一定會加糖？
7.你會常常去開冰箱看有什麼好吃的？
8.總是對自己說：「明天要開始減肥。」所以趁今天把想吃的全吃下去？
9.去超市買東西時一定會買三包以上的零貪？
10.有過因失戀而暴飲暴食的經驗？
11.一看到有試吃品一定跑過去吃？
12.遇到有特價品時，會覺得不買可惜一定會買下來？
13.吃東西時一定吃到盤底朝天？
14.點餐時只點套餐？
15.常常有人說你吃東西好快？
16.覺得吃炸的東西時加美奶滋會更美味？
17.到「吃到飽」的餐廳吃飯，你一定會吃很多？
18.雖然已經刷好牙了，還是會忍不住又吃東西？
19.你有吃宵夜的習慣？
20.你常常熬夜？三餐不定時？
21.你常常做料理然後一個人把它吃完？
22.你一吃飽就懶得動？
23.喜歡吃的東西你總是留到最後才吃？
24.很久沒有運動了？
25.拿到招待券或打折券時一定會去吃？

你得到幾分呢？不曉得各位有沒有找出自己肥胖的原因呢？

要知道自己肥胖的原因才可以對症下藥。用在別人身上有效的那一套不見得適合你，所以，你必須先找出適合自己的減肥方式。當然最重要的還是要從日常的飲食習慣開始做起。有正確的飲食習慣才有健康的身體！希望大家能記住這一點。

小豬豬的十個疑間

「啊！好想減肥喔！可是要怎麼減才對呢？電視上說的、朋友講的、廣告上寫的，都是真的嗎？到底要相信誰呢？」「貼了就會瘦、擦了馬上苗條。真有那麼容易嗎？」

相信大家都有這種困擾，今天咱們就一起來看看小豬豬的疑問，也許正就是你的疑問哦！

一、一個人吃飯容易變胖，這是真的嗎？

是的。因為一個人吃飯很容易一口一口接著吃，吃的速度會加快，不知不覺就吃太多。也不要一邊看書、一邊不自覺的把東西住嘴裡塞。最好和家人或朋友邊聊天邊吃飯，降低進食的速度，如此一來，可以少吃一些又可聊得很愉快，一舉兩得。

二、不吃早餐會胖得更快，真有此事嗎？

沒錯。因為身體為了把飢餓的狀態消除，所以把下一餐所吃進去的養分通通吸收進去，反而加速肥胖的速度。這是相撲選手增肥的方法，如果不想變成胖子，還是乖乖的吃早餐吧！

三、到瘦身中心減肥有效嗎？

這個答案因人而異。有人是一定要人盯、要人給予鼓勵，減肥才會持續下去。在瘦身中心有美容師、營養師的幫忙，如果妳都有乖乖的配合、沒有破戒是會有一定的成果的。只不過費用頗高、報名後會被推銷一些預期以外的東西，很多人往往花掉大把的鈔票還不自覺。重點是，一旦結束課程之後，妳的自制力如果瓦解，復胖的機率會很高。簡直就是白忙一場。

四、便秘是造成肥胖的原因嗎？

不！便秘是因為食物在腸內停留的時間過長，無法排泄出來，不是造成肥胖的原因。想消除便秘最好多吃含大量食物纖維的食物，如海藻、根菜類、豆類等。

五、運動真的對減肥有效嗎？

運動雖然可以消耗熱量，但因為不常運動所以做起來非常辛苦，效果也不佳。運動對身體是一件好事，要養成習慣。但如果為了減肥只靠運動來消耗卡路里是行不通的，飲食上也要配合才會更有效。

六、吃宵夜是變胖的第一步嗎？

沒錯。白天拚命的抑制食慾，這些努力會因一頓宵夜而宣告無效。吃完東西，血糖濃度會上升，夜晚胰島素的活動力又變強，所以很容易將熱量轉換成脂肪儲存起來。

七、只吃單樣的食物減肥會成功嗎？

不會。只吃蘋果、蛋、代餐啦，暫時是會變瘦，一旦恢復正常的飲食，馬上又胖回去。而且長期只吃一種同樣的東西，不但容易膩，還會造成營養不良，要小心。

八、不吃油會瘦得更快嗎？

油雖然是高熱量的代表，但是如果完全不吃，會造成反效果。不吃油容易餓得快，反而會吃更多。適度的攝取是必要的。

九、聽說喝水也會胖，是真的嗎？

錯。多喝水可促進新陳代謝，它是減肥的好幫手。再說，水又沒有熱量，怎麼會變胖？

十、小時候胖不是胖嗎？

小時候如果太胖，脂肪細胞已經增加，長大後不會減少。所以在兒童時期就要養成良好的飲食習慣，不然會減得很辛苦。

後記

肥胖是一種病，胖起來是要人命的。心臟病、糖尿病、高血壓、痛風等，都是肥胖所帶來的病症。現代人都愛美，卻更愛吃！在美食與身材之間，到底要如何拿捏呢？

不知你有沒有發覺到，在這個注重外表講究美型的社會風氣之下，已造成了一些可怕的現象：
有人一天只吃一餐。
有人只吃蘋果。
有人東西吃下肚後，馬上又挖出來。
有人到減肥中心花大錢減肥肉。
有人絕食、厭食。看到食物就想吐。
有人買了全世界所有的減肥用品。
有人的胃好像無底洞，無時無刻不想吃東西。
真奇怪，好像就沒有人願意試著去運動。

老實說，我也是一個很愛吃的人。（我想是沒有人能夠抗拒的了食物的誘惑的。）但是，我並不胖，也不瘦。其實，我的身材是不怎麼樣的。

不過，我覺得這樣剛剛好。我常常告訴自己：我並不是一個大明星，沒有必要那麼的苛求自己。我不用為了要上鏡頭好看得節食、只吃生菜。而且，我明白不管我再怎麼努力，也不可能變成23腰的。因為每個人的骨架不同，像模特兒那種魔鬼身材是不會長在我身上的。所以我肚子餓的時候，就會去吃飯，絕不會讓自己餓著了。吃飽了，才有精神畫圖、做事。一方面我很喜歡吃飯，因為我覺得飯很香、味道很好。而目吃飯才會有飽足感。

不過，人總是有出軌的時候。有時會無法控制自己的食慾或是參加年節喜宴不免多吃了一些。一旦發現自己變胖了一些，我也會開始節制。如果胖到連行動都有困難的地步，那可就不是一件小事了！因為你的身體已經亮起了紅燈！不注意不行了。

正確的減肥動機應該說是為了健康而減的！不是為了愛美而減的。再說到運動，我也是一個很懶得運動的人。不過我非常愛走路，且走得很快。我常常去逛街一逛就是三、四個小時以上，我也喜歡爬樓梯。喜歡泡熱水澡、喝不加糖的飲料。在試了那麼多種減肥的方法之後，我發現只有定時、定量的正常飲食，再加上一點運動，才是真正最有效又最持久的。

這本書雖然不是什麼減肥「快」招，看完之後也不可能馬上變瘦！但是我想要告訴大家的是那些「正確的飲食觀念」及「減肥常識」。減肥，這件事是又臭又長，沒完沒了的，惟有靠自己才能幫得了自己！

真誠的希望這本減肥的小書能對你有所幫助，如果你減肥成功了！恭禧你！如果失敗了，也不要輕易放棄，找出原因再重頭來過！為你的健康加油吧！

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