登入
｜
註冊
｜
會員中心
｜
結帳
｜
培訓課程
魔法弟子
｜
自資出版
｜
電子書
｜
客服中心
｜
智慧型立体會員
書名
出版社
作者
isbn
編號
5050魔法眾籌
|
NG書城
|
國際級品牌課程
|
優惠通知
|
霹靂英雄音樂精選
|
挑食美人計：識食後的青春手札
此作者無相關書籍
文學小說
文學
｜
小說
商管創投
財經投資
｜
行銷企管
人文藝坊
宗教、哲學
社會、人文、史地
藝術、美學
｜
電影戲劇
勵志養生
醫療、保健
料理、生活百科
教育、心理、勵志
進修學習
電腦與網路
｜
語言工具
雜誌、期刊
｜
軍政、法律
參考、考試、教科用書
科學工程
科學、自然
｜
工業、工程
家庭親子
家庭、親子、人際
青少年、童書
玩樂天地
旅遊、地圖
｜
休閒娛樂
漫畫、插圖
｜
限制級
蘇式點心
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：感性美食系列4
出版社：
唐代文化
出版日期：1994/1/1
ISBN：957901194X
書籍編號：bk0021892
頁數：63
定價：
70
元
優惠價：
79
折
55
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
暫停販售
暫無供應商：尋找供貨商中(也有可能出版社已結束)。
團購數最低為 20 本以上
評價數：
(請將滑鼠移至星星處進行評價)
目前平均評價：
文字連結
複製語法
<a href='https://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=bk0021892'>蘇式點心</a>
圖片連結
複製語法
<a href='https://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=bk0021892'><img src='https://www.silkbook.com/mall_image/bk/bk0021892.jpg' ALT='蘇式點心' height='120' width='90'></a>
分
享
內容簡介
同類推薦
<FONT COLOR="#AA0000">■ 序</FONT> 中國美食源遠流長「民以食為天」，中國吃的文化是世界上所公認的，烹飪的多采多姿是我國悠久歷史的產物。 「食」是人類生存的本能，一個國家的文化博大與否，往往在「食」這方面表露無遺。各國的飲食都有它的特長，唯有中國，聚集了四千多年祖先的智慧，終於發展成為雄峙天下吃的藝術與獨特的文化，也就是今天所謂的「中華料理」。 我國地緣廣闊，故各地有各地方的「家常菜」，從單純的酸、甜、苦、辣味覺層面提昇到兼備色、香、味、形、聲的高度藝術文化領域。當中經過了多少前輩的研究改良，才有今天的局面。 近年來，由於資訊的進步，交通的發達，要品嚐各地方性的佳餚已非難事，大街小巷，餐廳林立，真是中國人的一大幸福。 最近幾年，交通部觀光局也大力舉辦中華美食展，藉以帶動觀光事業，更提昇了國內吃的文化，也間接帶動了鄰近的國家提倡各式各樣的美食活動。 唐代文化公司陳社長春雄為中華烹飪協會顧問，對吃頗有研究，強烈的興趣驅使他將滿腔的熱情化為力量，一口氣出版了一系列的食譜，轟動了海內外，讀者、專家紛紛來函要求社長將各地的「家常菜」食譜也能很快的出版。 今天社長與社方同仁遍訪大陸各地名師，均是得獎無數的國際級及國寶級的大師傅，共同付出自己的心血，編集成各地方的「家常菜」與「點心」食譜，內容之豐富，值得大家一讀研究，尤其家常菜及點心的特色，經濟實惠，美味可口，最適合我們提倡儉樸的社會需要，在品嚐大魚大肉之餘，大家可別忘了我們固有的「家常菜」與「點心」哦。 在此，我還要特別感謝陳社長對我國美食文化的貢獻，並邀請筆者於出版前為文推介。 中華烹飪協會副理事長 中華美食召集人 公共電視「吃在中國」顧問 林龍勳於臺北 一九九四年元旦 <FONT COLOR="#AA0000">【目錄】</FONT> 四喜餃子 鮮肉蒸餃 蝦肉燒賣 糯米燒賣 鮮肉鍋貼 玉蘭茶糕 咖哩肉餃 三絲餛飩 椰絲香團 芝麻打滾 香脆麻捲 雞鴨血湯 蔥油煎餅 三面黃 南腿蘿蔔絲餅 黃橋燒餅 鮮肉紋餃 杏仁酥 棗泥拉糕 壽桃包 香蔥花捲 淨素包子 眉毛香酥 花生香酥 灌湯小籠包 藕粉圓子 雙色豆絨 湯包 油汆緊酵 粢毛團 <FONT COLOR="#AA0000">■ 編後語</FONT> 中華的飲食在源遠流長的時間長河裡，在遼闊無邊的山川土地間，隨著各地的風情、民族的習慣、時代的推移，早已成為一種獨步全球的飲食藝術，佳肴美味不勝枚舉，不僅講究食物的滋補、營養，感管上更是要求色、香、味俱全。 唐代文化公司秉持著「傳承中華美食文化」的宗旨，為您介紹了最具代表性的各地名菜、名點，敦請行家精心策畫、主編，務求內容翔實易學又能充分展現中華美食的魅力，秉具實用性與藝術性，讓您在欣賞、品味美食之餘，也能豐富您生活的意境。 <FONT COLOR="#AA0000">■ 編者簡介</FONT> 李明：（主編） 蘇州飯店特二級點心師，中國烹飪協會蘇州分會會員，曾在「九二蘇州旅遊觀光年美食節」比賽中獲一等獎，「九三江蘇漁鄉杯大賽」中獲銀牌獎。 李祖德：（攝影師） 國家特二級攝影師，現任蘇州國際照相館經理，具豐富的廣告攝影經驗。
星級美味炒飯你也行
一飯一菜就上桌：蓋飯
獨食！和風、韓式、東
食物與廚藝三冊套書(
食物與廚藝3：麵食、
食物與廚藝2：蔬、果
食物與廚藝1：奶、蛋
喂，怎麼煮得這麼好吃
【你家就是居酒屋】《
慕斯Mousse：如
為了保障您的權益，新絲路網路書店所購買的商品均享有到貨七天的鑑賞期（含例假日）。退回之商品必須於鑑賞期內寄回（以郵戳或收執聯為憑），且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、內外包裝、隨貨文件、贈品等)，否則恕不接受退貨。
