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糖尿病友的甜頭
作者：
財團法人糖尿病關懷基金會
分類：
醫療•保健
／
醫療健康
出版社：
躍昇文化
出版日期：2000/8/1
ISBN：9576306035
書籍編號：kk0027077
頁數：116
定價：
320
元
優惠價：
82
折
262
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
暫停販售
暫無供應商：尋找供貨商中(也有可能出版社已結束)。
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<a href='https://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=kk0027077'>糖尿病友的甜頭</a>
內容簡介
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<b><font color="#aa0000">內容簡介</font></b> <font color=#3366cc>糖尿病的治療原則 糖尿病是個既古老又現代的疾病。古老之意在於二、三千年前中外醫學書籍即有記載，現代之意在於第二次世界大戰以後西方物質文明擴散於全球；在吃得多動得少的情形下，第二型糖尿病人口急速增加，目前全球已有將近一五千萬的糖尿病人口，估計到公元2025年將倍增為三億。糖尿病其實應該叫做高血糖症侯群，換句話說，在沒有特殊壓迫性狀況，如果體內持續血糖上升時就是糖尿病。最常見的糖尿病是原發性的第二型糖尿病，是由於先天性遺傳體質，對自己體內分泌的胰島素反應不良，加上隨後胰島素分泌逐漸下降而發生的。飲食過剩、運動不足、體形肥胖，為此型糖尿病的特徵，好發於中年人，為糖尿病的主流，在台灣調查糖尿病的資料，第二型估計達百分之九十七。第一型糖尿病遠比第二型糖尿病來得少，只占糖尿病的百分之二左右，和先天體質有關，但遺傳力遠比第二型弱得多。第一型糖尿病好發於二十歲以前的年輕人，體形不胖，但胰島素分泌受損嚴重，大多數病人查不出血中胰島素濃度，因此必須靠胰島素注射來維繫生命。簡單來說，糖尿病發生的主要原因，在於體內胰島素的分泌不足以及胰島素的作用失靈；因此體內無法分利用葡萄糖，所以血糖會升高，增加體內的糖化作用，磨損體內許多組織的功能，其中以視網膜、腎臟及神經病變最為嚴重。除血糖上升外，脂肪、蛋白質的化謝也會受影響，加速身體的老化；所以血管疾病像中風、心肌梗塞、下腿血管阻塞比正常人要高出2~3倍以上。 <b><font color="#aa0000">目錄</font></b> 高湯與醬汁 蔬菜篇 蒟蒻篇 涼品篇─石花菜凍 咖啡篇 飲茶篇 <b><font color="#aa0000">作者簡介</font></b> 戴東原 台大醫院內科教授 財團法人糖尿病關懷基金會董事長 中華民國糖尿病學會理事長 鄭金寶 台大醫院營養師暨營養部組長 中華民國膳食學會監事 彭惠鈺 台大醫院糖尿病中心營養師 中華民國糖尿病衛教學會合格衛教師 林淑慧 糖尿病親友，擅長烹調的健康實行家 李碧雲 財團法人糖尿病關懷基金會衛教師 中華民國糖尿病衛教學會監事 柯俊年(示範者) 台大醫院治療飲食廚師
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