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台灣小吃創業版
作者:
簡正通
分類:
料理•生活百科
/
烹調料理食譜
叢書系列:滋味館6
出版社:
邦聯文化
出版日期:2002/11/10
ISBN:9578295464
書籍編號:kk0101167
頁數:0
定價:
280
元
優惠價:
79
折
221
元
書價若有異動,以出版社實際定價為準
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絕版書:確定不再版的商品,僅提供書籍資訊參考。
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台灣小吃創業版
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內容簡介
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在股票跌跌不休,失業率日益攀升的大環境下,許多人在求職與轉業上遭遇瓶頸,因此小本經營的小吃便成為許多人創業的選擇,但是有許多人卻不知道從何著手。坊間的美食小吃補習班,學一種小吃就要數千元之譜,但是在尚未決定自己適合哪一種小吃之前,花費昂貴的學費學到的不見得是自己所真正適合的,也因此我們有了出版《台灣小吃致富版》續集--《台灣小吃創業版》的構想。 延續《台灣小吃致富版》的精神,在續集中我們一樣在詳細清楚的烹飪步驟解說之外,為您融入了做生意的成本概念、經營理念與實務經驗,並以更清楚的數字解說讓您清楚了解做小吃生意的利潤;更藉由可投入的資本、時間、人力,為您分析您所適合的小吃經營型態;此外,更以採訪各類型小吃的成功經驗與您分享,藉由他們的創業甘苦談,與不吝分享的成本營運分析、進出貨方法、人力控管等經營手法,為您免去一段辛苦的創業之路。 小吃本身並沒有時效性,也不受地域性限制,而且是一種飛躍時代的飲食產物,許多傳統性小吃,光靠一種祖傳口味,就可以永續經營一世紀。我們希望您能藉由簡師傅40年的經驗傳承,以最少的花費習得創業的技藝,在熟悉烹調技法之後,更能創造出屬於您自己的口味,相信只要有恆心與用心的經營理念,想要創造更輝煌的小吃事業與財富,一定非您莫屬!
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