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劉憶如的理財撇步：餐飲開店10堂課
作者：
劉憶如
分類：
財經投資
／
理財投資
叢書系列：開店通
出版社：
邦聯文化
出版日期：2008/12/26
ISBN：9789867266705
書籍編號：kk0230181
頁數：232
定價：
240
元
優惠價：
79
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190
元
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享
內容簡介
作者介紹
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劉憶如的理財撇步：餐飲開店10堂課 在大蕭條的年代，賺固定薪水只是窮忙而已！裁員潮、失業潮儼然成形，不只工作可能不保，連人生都可能改向？該如何應對？全書詳述10大類餐飲開店原則、注意事項、餐飲祕方……，鉅細靡遺，無有遺漏，正是點食成金的魔法棒。 錢變薄的速度愈來愈快，怎麼辦？開餐飲店賺現金是一個很好的辦法。但開店千頭萬緒，尤其是餐飲店更是進入容易，成功很難的一個領域。 作者專攻平民理財，對各行各業瞭解透徹，經過諸多希望創業人士請託之下，指點和輔導過許許多多個案，再加上其專業背景，經過統計、歸納、分析，最後綜合出本書的10大類餐飲店類型和飲食祕方，並提供資金、貸款、店面、加盟、自營、裝潢、租金、合夥、進貨、店名、招牌、菜單、定價、利潤、帳目、商標、行銷、研發、飲食祕方、廚師及員工福利及管理、衛生管理、失敗經驗、成功範例……等百餘個經營信條，同時還傳授中國大陸開店原則和招攬陸客祕笈，是作者窮兩年精力，訪遍各界、各地的最新力作。篇篇精采，字字珠璣。 10大內容搶先看： ● CHECK！開店前請盤點你擁有的資源 ● 營業前的準備工作 ● 如何申請創業貸款？ ● 如何找對生意夥伴？ ● 找對你的Biz model，顧客自然上門 ● 尋找祕方，你也能當食神 ● 如何做好餐飲店管理？ ● 怎樣避免失敗陷阱？ ● 他們是怎麼成功的！ ● 大陸開餐飲店&招攬陸客祕笈 10大餐飲秘訣搶先讀： ● 中式餐廳8要學會看顧客的臉色 ● 異國料理餐廳8得對台灣人的味 ● 日式餐廳8請在料理中添加生命力 ● 海鮮餐廳8基本菜色讓你找到千里馬 ● 火鍋店8季節限定克服淡季 ● 咖啡簡餐店830億杯的商機 ● 早餐店8除了快速還是快速 ● 小吃店&麵店8享受與時並進的美味 ● Pub & Lounge Bar8下酒輕食賺進營業額 ● 冰果店&冷飲店8SOP讓口味始終如一
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