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菲傭入廚手記:少油香口菜
作者:
Feliz Chan
分類:
料理•生活百科
/
烹調料理食譜
出版社:
三民書局
出版日期:1990/1/1
ISBN:9789888103485
書籍編號:kk0316854
頁數:92
定價:
200
元
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88
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176
元
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菲傭入廚手記:少油香口菜
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內容簡介
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菲傭入廚手記:少油香口菜 少油炒煮可吃出惹味靚?嗎? 少油菜式寡淡無味? Feliz Chan打破你我的錯誤觀念, 透過蒸、水炒、水煮、湯浸及烤焗方法,用水或濃湯代油炒煮, 盡享食材之鮮甜原味。 而且,她還教導家傭少油烹調的選料及煮食竅門, 即學即煮,少油烹調絕無難度! 食譜內更詳列食材介紹及提升少油烹調的美味秘訣, 作為家傭煮靚?的參考。 本書特點: �O 作者Feliz Chan是烹飪能手,烹調經驗超過20年, 曾出版多本受歡迎食譜。 �O 全書分為五個章節:蒸、水炒、水煮、湯浸及烤焗, 更有提升美味的小秘訣。 �O 每道菜材料簡單,而且做法容易,家傭輕鬆掌握。 �O 部份食譜附精美的步驟圖片,方便家傭依圖烹調。 �O 食譜為中、英對照,菲文材料介紹(菲傭)或中文、印尼文對照(印傭)。
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