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頭腦好的人都喝亞麻仁油
作者：
南 清貴
譯者：
陳惠琦
分類：
醫療•保健
／
養生保健
叢書系列：健康與飲食
出版社：
晨星出版
出版日期：2012/7/15
ISBN：9789861776040
書籍編號：kk0324909
頁數：192
定價：
280
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南 清貴 西元一九五二年出生。食品營養專家兼油脂研究者。藉由學舞台表演時，學到了整脊，之後想更提升身體的狀況，於是學了完整的營養學。一九九五年在佐佐木上原開了傳說的「清貴廚房」，以最新的營養學為烹飪中心，提倡不同於有機食品的新式創作料理，受到媒體注目。目前，打出了「自然老化」新字詞，收起清貴廚房，致力於全國的餐廳、咖啡廳等行業的開發，另外還有公司員工伙食、演講、飯店、SPA等類型的菜單提倡。著作有《健康的極致飲食法》(晨星出版)等作品。
【推薦序】無毒之家創辦人•胃藥第一品牌「吉胃福適」創辦人 王康裕 前言 實際體驗清貴飲食法的心聲 1改變飲食，改變人生 成功的人注重飲食的原因 為何能打造成功人士的清貴飲食法 吃進對身體好的東西會產生什麼改變？ 優點一 一早能夠很快地起床 優點二 改善睡眠品質 優點三 提高集中注意力 優點四 活躍腦部運作 優點五 安定神經 優點六 預防視力衰退、眼睛疲勞 優點七 提高直覺能力 優點八 做事變得積極 優點九 提高外表好感度 優點十 不勉強即可達到標準體重 優點十一 身體能夠移動迅速以及思考清晰 飲食是對自己的投資 2徹底發揮商業力量的飲食方法 丟掉對飲食的錯誤觀念 使頭腦清晰的「亞麻仁油」 感到空腹再進食 進食中與餐後不要喝太多的水 早餐——只要吃水果就好 吃水果的時間和搭配也很重要 早餐不能喝咖啡 中餐—吃豆類食品 中餐要克制肉類 利用外食或便利商店時的訣竅 推薦便當男•便當女 適合給業務人士等靠體力工作的人—Energy活力便當 適合給從事腦力工作的人—Brain大腦便當 「晚上的碳水化合物會胖」是真的 晚上，吃點鮮魚可以促進新陳代謝 晚上有聚會可以做的技巧 晚上過了八點後不吃東西 3不同目的「飲食」活用法 可以心情舒暢地熟睡 不讓疲勞累積到隔天的飲食 有重要工作的前一晚的飲食 想要深思熟慮計劃的日子就吃「豆類」 想要腦袋和用字遣詞都很清晰的時候 心情不好，情緒暴躁的時候 不要讓心情起起伏伏 加班當天傍晚，可以提升效率的飲食 沒時間用餐，能抑制空腹的方法 深夜回家，不造成身體負擔又可以抑制空腹的方法 腸胃狀況不佳無法集中注意力工作的時候 覺得有感冒跡象的早晨該吃些什麼才好 嚴重發燒•感冒的時候該吃什麼好 嚴重宿醉的應對辦法 令人介意的體臭可以藉由食物改善 想要有矯健的身體 要擁有富有彈性的肌膚 針對白髮、掉髮的預防與應對 過敏•遺傳性過敏•花粉症 婦科的問題 4效法「成功人士」的飲食習慣 二十五歲後開始只吃八分飽 三十歲後開始多吃蔬菜 四十歲後開始多吃生食 過量的酒精是老化的元凶 細嚼慢嚥才不會造成身體負擔 肉類佔每餐的比例約百分之十以下 飲食中的百分之二十要吃生食 卡路里沒有意義 餐後的水果並不好 從飲食生活中排除反式脂肪酸 5成功上班族可以做的簡單食譜 有能力的上班族可將廚房制度化 基本裝備之一 烹飪器具 基本裝備二 調味料 提高活力的食譜①明天早上回復精神 提高活力的食譜②讓頭腦休息後再復活 提高活力的食譜③衝刺加速 提高活力的食譜④提升工作效率 提高活力的食譜⑤一早就能充滿活力地醒來 常備食品①川燙豆子 常備食品②香煎青椒 常備食品③少油炒洋蔥 常備食品④配料豐富的味噌湯 非常好用的醬汁 花生醬汁 豆腐醬汁 味噌和巴薩米克醋的醬汁 梅子醬 6提升商業能力，的簡單伸展運動 可提升商業能力的簡單型伸展運動 簡單的伸展運動①早上的運動方法 簡單的伸展運動②通勤途中可以做的伸展運動 簡單的伸展運動③辦公室裡就能做的伸展運動 簡單的伸展運動④睡前做的伸展運動 結語
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