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牛蒡力
作者：
南雲吉則
譯者：
陳惠莉、陳佩君
分類：
醫療•保健
／
養生保健
叢書系列：日本館-樂活
出版社：
天下雜誌
出版日期：2014/9/5
ISBN：9789862419366
書籍編號：kk0384540
頁數：72
定價：
199
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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分
享
內容簡介
作者介紹
書籍目錄
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牛蒡力 南雲吉則醫師一向對牛蒡很推崇，過去也曾在書中一再提到牛蒡的神奇功效。本書則是專門針對「牛蒡」此一主題，為讀者詳加介紹。全書不僅介紹牛蒡的栽種方式與栽種環境，更搭配牛蒡料理、牛蒡茶、牛蒡濃湯等五十種食譜，詳細解說牛蒡所具備的十七種功效，如「預防腦中風、心臟病」、「改善過敏症狀」、「改善面皰和狐臭」、「改善手腳冰冷」等，帶領讀者全方位的認識「牛蒡」。
南雲吉則 南雲診所院長。醫學博士。乳腺專科醫生。一九八一年畢業於東京慈惠會醫科大學之後，一九九○年成立醫療法人社團南雲會。擔任東京、名古屋、大阪、福岡的南雲診所總院長。二○一二年在國際抗衰老醫學會中擔任榮譽會長。除了專業的乳癌方面的著作之外，與牛蒡的功效和牛蒡茶相關的著作《喝牛蒡茶讓你年輕二十歲！》（軟體銀行創意社發行）等都在各媒體報導過，獲得「牛蒡博士•小南」的暱稱，人氣指數破表。也曾參加「Hirunandesu!」、「春丸市場」、「sukkiri」等電視節目的演出。在廣播、雜誌方面也非常活躍，著作眾多。
推薦序 好吃又營養的飲食，伴你走向健康無病之路 袁毓瑩 牛蒡的好處！ 你認識牛蒡嗎？ 皂素和菊糖效果奇佳！ 牛蒡能有效治療現代文明病！ 牛蒡的十七種功效 多吃牛蒡吧！ 事前準備的三個法則 牛蒡的八種切法 牛蒡料理 最強的五十道食譜！！ 清脆多汁生菜沙拉： 牛蒡和蘿蔔乾沙拉 / 牛蒡和西洋芹、蘋果、堅果沙拉 / 牛蒡絲和茼蒿拌白芝麻豆腐 新鮮清脆小薄片： 牛蒡和黑芝麻涼拌 / 牛蒡和雞胸肉拌芥末 / 牛蒡和明太子拌美奶滋 用牛蒡乾做牛蒡乾濃湯： 製作牛蒡乾！ 牛蒡乾燉肉 / 牛蒡乾鬆肉湯 / 牛蒡乾豆奶濃湯 / 牛蒡乾義式菜湯 份量滿滿！ 牛蒡＋肉： 牛蒡筑前煮 / 柳川式牛蒡炒牛肉 / 味噌炒豬肉茄子 / 牛蒡煮雞肝 善用頭部和內臟！ 牛蒡＋魚介類： 牛蒡海鮮羹 / 牛蒡炒豆芽、墨魚內臟 / 牛蒡烤柳葉魚 / 味噌奶油烤牛蒡鮭魚 美味油炸牛蒡： 爽脆的牛蒡沙拉 / 油炸牛蒡涼拌豆腐 / 油炸牛蒡蕎麥沙拉 / 油炸牛蒡白乾酪醬 每天想吃的家常菜： 牛蒡獅子辣椒炒小魚 / 肉豆醬牛蒡 / 木松魚牛蒡絲 / 辣炒牛蒡香菇 香醇濃郁 牛蒡＋米飯： 牛蒡和豆子、五穀雜糧咖哩炒飯 / 牛蒡和櫻花蝦、毛豆炒飯 / 牛蒡和鹹鮭魚、糙米大蒜炒飯 / 牛蒡和海鰻、五穀雜糧飯 絕配！牛蒡＋法式料理： 牛蒡和蛋奶燉蝦 / 牛蒡燉蔬菜 / 牛蒡和藍乳酪烤麵包 休閒風！牛蒡＋義式風味： 牛蒡海鮮米飯沙拉 / 白酒風味的牛蒡炒香腸 / 辣味牛蒡炒培根 / 牛蒡披薩麵包 韓國、中國、民族風…牛蒡＋亞洲料理： 韓式牛蒡櫻花蝦煎餅 / 韓式牛蒡炒冬粉 / 牛蒡和牛肉的生菜捲 調整腸道環境！牛蒡＋發酵食物： 泡菜雞肉丸湯 / 牛蒡和黃豆的優格涼拌 / 水煮牛蒡佐味噌醬 可口的下酒菜！成人味道的零嘴： 牛蒡蘋果奶酥 / 牛蒡堅果義大利烤餅 / 牛蒡巧克力蛋糕 來喝牛蒡茶吧！ 動手做牛蒡茶！ 牛蒡茶與小吃： 牛蒡雞肉茶飯 / 牛蒡茶與蛤蜊炒飯 / 牛蒡茶滷牛肉絲 / 牛蒡和豆奶布丁 聰明享受牛蒡料理的四大要點 依「症狀」解說牛蒡的功效 讓你擁有輕盈的BODY！ 1 抑止肌膚老化 2 預防腦中風和心臟病 3 預防感冒 4 改善過敏 5 改善青春痘和和狐臭 6 改善肌膚粗糙和黑斑 7 預防癌症 8 改善高血壓 9 改善手腳冰冷 10 淨化血液 11 滋養健身 12 改善浮腫 13 改善便秘 14 預防糖尿病 15 分解、排出脂肪和膽固醇 16 瘦身 17 預防大腸疾病 粉絲相繼回應！牛蒡茶體驗者的心聲 牛蒡改變了我的人生
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