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Sweet Memory!旅行×烘焙.馬卡瑞比の甜蜜食光
作者:
馬卡瑞比
分類:
料理•生活百科
/
飲食生活
叢書系列:手作生活
出版社:
雅書堂
出版日期:2015/3/16
ISBN:9789863022299
書籍編號:kk0397242
頁數:192
定價:
350
元
優惠價:
77
折
270
元
書價若有異動,以出版社實際定價為準
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Sweet Memory!旅行×烘焙.馬卡瑞比?甜蜜食光 在旅行中 遇見12道甜點, 進入馬卡瑞比?美味食光....... *收錄12道最有特色的美味甜點實作教學:伯爵茶餅乾•瑪德蓮小蛋糕•免揉麵包•雪球•佛卡夏•小天使白麵包•拉可雷特•寒天虹•吸式咖啡•戚風蛋糕•焦糖塔•Trifle *馬卡瑞比與你分享來店小甜蜜! 隨書附贈【馬卡瑞比烘焙屋來店甜點兌換券乙張】 (憑券來店消費可兌換甜點乙份,種類視現場甜點而定。使用期限:2016/01/31) 文@ 自步調快速的金融業,轉入夢想中的事業──甜點烘焙,甜點職人馬卡瑞比始終堅持,只要從基礎功練起,不斷的實驗、操作,一定能夠作出融進人心坎裡的暖心甜點! 而踏遍各國的旅行回憶,就是她製作甜點的創意&靈感來源。 以英國的伯爵茶,作出富有滿滿心意的手工餅乾;在法國收集浪漫的烘焙元素,烤出少女最愛的瑪德蓮小蛋糕;或是在瑞士一口咬下阿爾卑斯少女的童年記憶,轉化成馬卡瑞比自己的甜點小故事。從馬卡瑞比有趣又生動的旅行札記,搭配12道最具風味的嚴選甜點實作教學,讓人在閱讀之餘彷彿也跟著趴趴走,一起環遊了世界的美味風景,又能嚐到每一個專屬當地的嚴選經典甜點,同時滿足視覺,也挑動了味蕾,更讓人也想動手嘗試作作這些簡單又好吃的可愛點心。 製作甜點就像旅行,縱使操作多次、準備萬全,意外驚喜偶而還是會現身,快跟著馬卡瑞比一同踏上,這視覺與味蕾共伴的甜蜜旅程吧!
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Contents 4 序 英國 神遊大英帝國,巧遇英倫紳士,就在伯爵茶香中! 8 伯爵茶餅乾 18星星餅乾 法國 濕潤紮實的口感,是在說法式熱吻嗎? 22瑪德蓮小蛋糕 32免揉麵包 捷克 圓滾小巧裹了糖粉,喔,我一口吃了覆蓋白雪的東正教堂之頂! 42雪球 義大利 番茄乾,讓味覺感受奔放的義式風情! 52佛卡夏 瑞士 我咬下的是阿爾卑斯山的雪,還是軟式麵包? 敬邀∼小蓮、小豆子與奶奶一同享用! 64小天使白麵包 78 拉可雷特 東京 名字起的好!減肥聖品饒富日式禪風! 92 寒天 108 虹吸式咖啡 馬卡瑞比私房甜點 122 我的私房小店 136 馬卡瑞比?特選食材&工具 140 戚風蛋糕 162 焦糖塔 176 Trifle
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