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名醫教您：以食為藥是最聰明的治癌新觀念
作者：
何裕民教授
分類：
醫療•保健
／
醫療健康
叢書系列：一生養生計畫
出版社：
德威國際
出版日期：2018/3/1
ISBN：9789865756765
書籍編號：kk0462687
頁數：256
定價：
280
元
優惠價：
79
折
221
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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享
內容簡介
作者介紹
書籍目錄
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名醫教您：以食為藥是最聰明的治癌新觀念 本書簡介 生了癌怎麼吃最有效 ￭各種抗癌食品、致癌飲食揭祕 ￭不同癌症的抗癌方食譜大公開 ￭20種抗癌觀、偏方糾正與更新 腫瘤權威名醫師指導：如何合理飲食抗癌 抗癌飲食須知：粗、淡、雜、少、爛、素 「生了癌，怎麼吃」，是一個很難說清楚的事、這一話題太重要，又太雜亂了，加上患者及家屬病急亂投醫，一般人幾乎無所適從，本書教您如何從平常飲食上抵抗癌症。 本書參考國內外最新權威研究資料，主要著眼於癌症患者如何合理地「吃」，推薦日常生活中各種最受歡迎的抗癌食品、良好的抗癌飲食習慣與烹調方式，詳細介紹20種癌症患者在治療、康復過程中「怎麼吃」、「如何吃」的正確飲食方式，最後結合臨床病例作評述，提出問題，指明方向，並更新許多抗癌觀念，糾正錯誤認知，本書絕對是廣大癌症患者及家屬閱讀參考的指南。
何裕民教授(醫師) 1952年出生，上海中醫藥大學教授，博士班導師，著名中醫腫瘤專家，中華醫學會心身醫學分會主任委員，曾先後出版專著、教材40餘本，涉及心身醫學、亞健康學、醫學哲學等領域，曾榮獲第五屆世界傑出華人成就獎等獎項。 筆者進行了「飲食與癌症相互關係」的流行病學調查研究，涉及多種癌症種類、數千例患者，並參照自身的臨床經驗，對於飲食與癌症之間的相互關係體會頗深，並在指導患者飲食時很受歡迎。
新觀點 癌因口生 癌症越來越多／ 3 吃出癌症／ 4 三個口，吃出癌來／ 4 癌症病因在哪里／ 5 今日癌症的尷尬局面／ 6 癌有貧富之分／ 6 中國癌症的尷尬／ 6 管好飲食減少癌症三 四成／ 7「以食為藥」：最聰明的對策 先賢的慧見／ 8 西方：要讓食物成為藥物／ 8 東方：以「食醫」為先／ 9 癌症「以護胃為先」／ 11 國際研究共識／ 13 營養學史上最全面調查／ 13 世界癌症研究基金會的權威 結論／ 18 新版指南：權威的聲音／ 19 新結論 最受歡迎的抗癌食品 膳食纖維是好東西／ 23 全穀類食物更健康／ 24 玉米／ 26 蕎麥／ 26 薯類／ 27 薏仁／ 29 水果蔬菜：保護性食物／ 30 非澱粉類蔬菜可以抗癌／ 32 白蘿蔔／ 33 胡蘿蔔／ 34 百合／ 36 茄子／ 36 苦瓜／ 37 荸薺／ 38 花椰菜／ 38 蘆筍／ 39 番茄／ 39 蔥屬蔬菜有抗癌之功／ 40 大蒜／ 41 洋蔥／ 42 韭菜／ 42 烹調蔬菜的合理方法／ 43 水果是抗癌之寶／ 43 蘋果／ 44 柑橘類水果／ 44 梨／ 45 奇異果／ 46 草莓／ 46 葡萄／ 47 無花果／ 48 紅棗／ 48 豆類是抗癌佳品／ 49 大豆／ 51 豆腐／ 52 豆漿／ 53 其他抗癌食品／ 54 杏仁／ 54 花生／ 55 蕈類／ 55 海藻類／ 60 海參／ 62 遠離致癌飲食 摒棄不良飲食習慣與方式／ 63 紅肉：多食多生癌／ 63 奶和乳製品：可能的危險／ 64 脂肪與油脂：要說不／ 66 糖、鹽：白色毒品／ 68 酒：多種癌症的催化劑／ 69 熱湯熱水：慢慢喝／ 70 膳食補充劑：不是靈丹 妙藥／ 70 食品生產保存不當易致癌／ 72 食品添加劑：要遠離／ 72 農藥、獸藥及其殘留物：要嚴控／ 73 水源污染：要警惕／ 74 易腐敗食物：需冷藏／ 75 被污染的食物：很危險／ 75 煙熏肉魚：少吃為妙／ 76 烹飪不當易致癌／ 77 燒烤食物易致癌／ 77 油炸煎炸食物易致癌／ 78 新方案 癌症治療，飲食配合 治療期飲食調養方案／ 81 手術期／ 81 化療期／ 82 放療期／ 83 飲食優化，杜絕復發轉移／ 83 慘痛教訓：不勝枚舉／ 83 食複：癌症復發的一種類型／ 85 病後調補：只可緩緩圖之／ 85 康復期的飲食原則／ 86 特色抗癌食療方／ 87 蘿蔔類／ 87 薑類／ 90 茶類／ 91 百合類／ 93 果蔬汁類／ 94 食療保健粥／ 96 癌症患者對症食療方／ 99 化放療後嚴重貧血／ 99 放療後津傷、局部乾燥／ 101 消化功能欠佳／ 102 癌症患者咳嗽／ 103 癌症見胸腹水／ 104 癌症各種出血／ 105 癌症出現黃疸者／ 105 其他可參考的食療方／ 106 關乎食療的點滴經驗／ 106 有時不妨餓上一兩天／ 106 怎麼對付饑餓感／ 106 老人別限制太多／ 107 膽道感染的飲食防範／ 107 下部腫瘤遠離「椒」類／ 108 過食寒物易傷胃／ 109 多吃魚遠離癌症／ 109 主食不能「敬而遠之」／ 112 改掉食不厭精的壞習慣／ 113 植物性食物是抗癌良藥／ 114 植物油不是多多益善／ 115 更新鮮，更健康，更有益／ 116 因人制宜話食療／ 117 老年患者：以易吸收為准／ 117 女性患者：嚴管濫用美容品／ 118 白領患者：限制動物性 食品／ 119 農村患者：因人因地制宜／ 120 患兒：確保營養／ 121 體弱患者：清補為主／ 121 辨證、辨體施食／ 122 依據時令、地域調飲食／ 125 因時制宜／ 125 因地制宜／ 129 癌不同，吃法也不同 肺癌調養：始自飲食／ 131 早知得這個病，當初就不抽了／ 132 遠離廚房油煙／ 133 β胡蘿蔔素或許對你無益／ 134 慎食蝦蟹／ 136 肺癌飲食金標準／ 137 肺癌食療方／ 138 口腔/咽喉癌症：康復靠 食養／ 138 「燙」出來的癌症／ 139 嚼食檳榔之嗜好要改改／ 139 烈性酒：口腔／咽喉癌的大敵／ 140 口腔癌、咽癌、喉癌飲食金標準／ 141 食道癌：生活粗糙惹的禍／ 142 拿什麼拯救癌症之鄉／ 142 飲酒又抽菸，食道受不了／ 142 快、燙、粗糙，傷了食道／ 143 食道癌飲食金標準／ 144 告別胃癌：須賴飲食／ 146 管好你的鹽勺子／ 146 壓力加生活方式不當，胃癌纏上／ 148 「虛則補之」與「實則瀉之」／ 149 合理飲食，防治胃癌／ 149 胃癌飲食金標準／ 151 胃癌食療方／ 152 「癌王」專盯「成功人士」／ 153 甲魚斷送了性命／ 153 大閘蟹似毒蠍／ 154 胰腺癌，總以清淡為宜／ 155 胰腺癌飲食金標準／ 157 胰腺癌食療方／ 157 肝癌：不會吃，就無法康復／ 158 黃麴黴毒素是「元兇」／ 158 高蛋白質膳食是誘發因素／ 159 酒精：肝癌的罪魁禍首／ 160 水源污染：潛在的危險／ 162 肝癌飲食金標準／ 162 肝癌食療方／ 163 腸癌：過食肥甘是禍根／ 164 腸癌：饕餮者易被纏上／ 164 補品：常會「雪上加霜」／ 165 膳食纖維是個寶／ 166 腸癌患者健康食譜／ 167 腸癌飲食金標準／ 167 腸癌食療方／ 168 乳腺癌/卵巢癌：肥胖不是好事情／ 169 飲食難逃瓜葛／ 169 肥胖者此類癌症好發／ 170 高脂肪→雌激素→癌變／ 172 貧窮時代的習慣要改改了／ 173 補藥要謹慎，小心別補癌／ 173 蛋白粉：此類患者的「白粉」／ 174 美容產品：千萬小心／ 174 合理飲食減少乳腺癌三四成／ 175 豆類：保乳佳品／ 176 女性的其他抗癌佳品／ 178 乳腺癌/卵巢癌飲食金標準／ 180 乳腺癌/卵巢癌食療方／ 180 前列腺癌：為什麼高發／ 181 當心牛鞭要了你的命／ 181 補腎品→刺激前列腺→加速 癌變／ 182 喝牛奶得慢慢喝／ 182 蔬果就是最好的補藥／ 183 豆類：前列腺癌的拮抗者／ 184 南瓜子：天然抗前列腺癌藥／ 184 前列腺癌飲食金標準／ 184 前列腺癌食療方／ 185 鼻咽癌：遠離辛辣醃製是關鍵／ 185 鹹魚、醃製品是病因／ 186 吸菸誘發鼻咽癌／ 186 垃圾食品作的孽／ 187 鼻咽癌飲食金標準／ 187 鼻咽癌食療方／ 188 腎癌：需防範過食傷腎／ 188 當心過食蛋白質累壞腎臟／ 189 含嘌呤高的食物須謹慎／ 189 預防腎癌，瘦一點更安全／ 189 免疫針，適可而止／ 190 少鹽、少糖、少油更安全／ 191 腎癌飲食金標準／ 191 腎癌食療方／ 192 甲狀腺癌：少碘才安全／ 193 傳統說法需與時俱進／ 193 沿海一帶多甲狀腺癌／ 193 甲狀腺癌飲食金標準／ 194 甲狀腺癌食療方／ 195 膀胱癌：要多喝水／ 195 膀胱癌飲食金標準／ 196 腦瘤飲食金標準／ 197 腦瘤食療方／ 197 骨肉瘤食療方／ 198 骨肉瘤飲食金標準／ 198 骨肉瘤食療方／ 199 惡性淋巴瘤食療方／ 199 惡性淋巴瘤飲食金標準／ 199 惡性淋巴瘤食療方／ 200 白血病食療方／ 201 白血病食療方／ 201 管好嘴，比什麼都重要／ 205 你的胃不是「垃圾桶」／ 206 千萬別去踩「油門」／ 206 少應酬，更健康／ 207 少吃一口，多活一天／ 208 兩次饞嘴花了十一萬／ 208 半斤熗蝦送了命／ 209 菲律賓華僑功虧一簣／ 210 院長的遺憾／ 211 糯米青團誘發梗阻／ 211 酒一開禁必誤事／ 212 不可顧此失彼／ 212 雌激素：女性的雙刃劍／ 213 皮膚姣好者，美容須謹慎／ 214 糾正一些認知盲點 盲目忌嘴，同樣不提倡／ 216 民間傳說要甄別／ 217 雞是禍，鴨是補嗎？／ 217 河魚沒關係，海魚能吃嗎？／ 218有鱗魚與無鱗魚無差異／ 219 甲魚變不了白血球／ 220 癌症與「發物」無關／ 221 竹筍與「發」無關／ 222 鹹菜一點不能碰嗎／ 222 腐乳不可怕／ 223 好補害死人／ 224 牛蹄筋不能抗癌／ 225 「以毒攻毒」不可取／ 226 茶是解毒良藥／ 227 白蘿蔔「解中藥」嗎？／ 228 廣告不可盲從／ 228 拋開商業正視聽／ 228 「名酒保肝」乃商業意圖 所在／ 229 白蛋白、蛋白粉能補嗎／ 229 濫用人參進補也是弊禍／ 230 蟲草不是靈丹妙藥／ 231 阿膠等不宜亂用／ 232 「五行蔬菜湯」可以喝？／ 234
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