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循令食 家の味：24節氣歲時紀
作者：
陳品洋 編審
分類：
醫療•保健
／
養生保健
叢書系列：美好生活
出版社：
博思智庫
出版日期：2021/2/4
ISBN：9789869991605
書籍編號：kk0526719
頁數：224
定價：
320
元
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253
元
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循令食 家の味：24節氣歲時紀 內容簡介 ──五天一候，三候一氣，六氣一季，四季一歲……，日日是好日，年年是好年。── 養生、保健、治未病， 老祖先傳承流傳下來的日常智慧； 節令、節俗、節慶， 24節氣順時鐘，預約一整年的幸福。 依時順歲，融入節氣養生的時間醫學── 一本結合節令、習俗、飲膳和中醫養生的事典，期待為日常帶來詩意和平安的存在。 ➤節氣週期，中醫律動的養生智慧 《黃帝內經》：「春養肝，夏養心，秋養肺，冬養腎。」二十四節氣為日常保健之本，承襲古人的生活經驗和智慧精華，配合自身體質，選擇合宜食物，加上生活作息有度，便是最佳的中醫律動養生智慧。 ➤循令而為，把日子過成一首詩 結合節令與習俗的養生事典，彙編台灣應景節慶活動與來由典故，因應節氣變化，順勢而為、依時而食、循令養息，讓我們在尋常的生活中，咀嚼出每個日子的美麗與不凡。 歲時養生，樂享當季，依循二十四節氣，七十二候的生活智慧！ 365天．樂享推薦 「法於陰陽，和於術數，食飲有節，起居有常，不妄作勞」，這是《黃帝內經．上古天真論》經文的意思，所以人應該隨著四時氣候的變化，採取適宜的養生之法。 《循令食 家の味：24節氣歲時紀》在四季節氣的各種食療製作，可謂精心著墨，堪稱是預防醫學不可多得的一本好書！──常春藤中醫診所院長 陳泰瑾中醫師 以生動的典故和文人的詩詞歌賦，系統性地介紹二十四節氣，並隨著時間的變化，配合不同的飲食規律，令讀者能在此中了解中醫的養生文化，簡單就能融入節氣養生的生活方式！《循令食 家の味》值得推薦珍藏！ ──廣州中醫藥大學博士、廣州中醫藥大學校友會秘書長 楊筆強中醫博士 養生之道代表「有系統性的生活方式」，本書很用心地整理如此多的「自然常數」，讓讀者更容易「順其自然」！ ──世界衛生組織無國界中醫暨傳統與補充醫學聯盟副秘書長 蔡志一中醫師
編審簡介 陳品洋 中醫博士 ◎學歷 台灣大學經濟系畢業 廣州中醫藥大學碩士 美國大衛大學自然醫學博士 ◎經歷 厚生科學中醫診所 前執行長 中華亞太學術文化交流促進會副理事長 台灣亞太健康管理協會副理事長 中國健康管理師、公共營養師 ◎理念 致力全方位身心靈的健康平衡與管理 ◎編審 《固本：100個中醫經典老偏方，疾病掃光光》 《女寶：養氣ｘ美容ｘ補血ｘ調經ｘ求孕一次到位－完全解決一百一十六種女性常見經典食療》 《13億華人瘋傳神奇食癒力：101道中醫養生營養療法》 （以上三書合稱「中醫養生基礎保健食療三部曲」） ◎編著 《肝膽排毒不吃藥：100道保肝壯膽安心食療》 《顧好腸胃不生病：180道暖腸健胃抗加齡食療》 《自體免疫排毒有方：養好抗過敏體質100 道中西營養食療》 （以上三書合稱「預防醫學治未病進階養生食療三部曲」）
目錄 【專家名人推薦語】 【編審序】依時順歲，融入節氣養生的時間醫學 【前言】歲時養生，樂享當季──二十四節氣，七十二候的生活智慧 二十四節氣實為日常保健之本，承襲古人的生活經驗和智慧精華，結合節令與習俗的養生事典，彙編「說節氣．歲時紀」闡述台灣節俗、傳統智慧的美好典故，收錄「食節氣．養生帖」融合順時保養、當季飲食，進而在尋常的生活中，咀嚼出每個日子的美麗與不凡。 【編輯體例說明】 01 立春：東風解凍，地脈暖先知 ──國曆二月四日或五日── { 循令食．家の味 } 涼拌五辛鮮蔬（薦春盤）／紅棗雙耳粥 02 雨水：草木萌動，天街小雨潤如酥 ──國曆二月十八日到二十─日─ { 循令食．家の味 } 菠菜粥／蒟蒻腐皮炒雙筍 03 驚蟄：桃樹開花，一行白鷺上青天 ──國曆三月五日或六日── { 循令食．家の味 } 銀耳鵪鶉湯／五味子紅棗冰糖飲 04 春分：南園春半，日長蝴蝶飛 ──國曆三月二十日或二十一日── { 循令食．家の味 } 薑絲鱸魚鮮湯／紫米三寶粥 05 清明：寒食東風，蕭蕭暮雨人歸去 ──國曆四月四日或五日── { 循令食．家の味 } 絲瓜香蜜花露飲／冰糖銀耳茶 06 穀雨：亭亭翠竹，品茶聽雨樂平生 ──國曆四月二十日或二十一日── { 循令食．家の味 } 薑絲椒芽湯／韭陽鹹粥 07 立夏：稻荷送香，一夜薰風帶暑來 ──國曆五月六日或七日── { 循令食．家の味 } 清炒豆芽鮮白菜／綠豆西谷米 08 小滿：夜鶯綠柳，點水荷三疊 ──國曆五月二十一日或二十二日── { 循令食．家の味 } 素炒豌豆苗／冰糖百合蓮子飲 09 芒種：雨火燒溪，青草池塘處處蛙 ──國曆六月五日或六日── { 循令食．家の味 } 椰油櫛瓜拌炒鮭魚／桑葚果醬 10 夏至：知了鳴夏，七見江月圓 ──國曆六月二十一或二十二日── { 循令食．家の味 } 香芹炒豬心／苦瓜排骨盅 11 小暑：點點流螢，竹深樹密蟲鳴處 ──國曆七月七日或八日── { 循令食．家の味 } 蒜香木耳炒綠花椰／花椰菜炒鮮蝦 12 大暑：何以消煩暑，窗下舞清風 ──國曆七月二十二日或二十三日── { 循令食．家の味 } 冬瓜薏米盅／白果山藥拌秋葵 13 立秋：暑去涼來，滿階梧桐顯秋聲 ──國曆八月八日前後── { 循令食．家の味 } 醋椒黃魚／百合飲耳蓮子粥 14 處暑：裊裊涼風，暑氣至此而止 ──國曆八月二十三日前後── { 循令食．家の味 } 涼拌芝麻菠菜／魚腥草燒豬肺 15 白露：夜寒晝熱，漸知秋實美 ──國曆九月七或八日── { 循令食．家の味 } 貝梨燉豬肺／杏仁奶 16 秋分：夕陽斜照，一葉落平分秋色 ──國曆九月二十三日前後── { 循令食．家の味 } 養生黑米粥／全福豆腐 17 寒露：秋深露重，秋蟬噤聲荷葉殘 ──國曆十月七日或八日── { 循令食．家の味 } 山藥桂圓紅棗湯／銀耳蓮子百合排骨湯 18 霜降：樹深紅出淺黃，最後一抹秋色 ──國曆十月二十三或二十四日── { 循令食．家の味 } 翡翠銀耳蘿蔔粥／白果蘿蔔粥 19 立冬：秋深漸入冬，吃餃子禦凍耳 ──國曆七日或八日── { 循令食．家の味 } 黑芝麻粥／紅豆紫米桂圓粥 20 小雪：天地初寒，閉塞而成冬 ──國曆十一月二十二日前後── { 循令食．家の味 } 銀杞明目粥／豬脊肉粥 21 大雪：千里冰封萬雪飄，仲冬荔挺出 ──國曆十二月七日前後── { 循令食．家の味 } 黑芝麻杏仁豆漿／蒜泥茼蒿 22 冬至：數九冬至天，水泉動河凍開 ──國曆十二月二十二或二十三日── { 循令食．家の味 } 玉米羹／羊肉燉白蘿蔔 23 小寒：雁北鄉鵲始巢，天寒地凍北風吼 ──國曆一月六日前後 { 循令食．家の味 } 花椰菜肉鬆／白菜豆腐湯 24 大寒：階前凍銀床，征鳥厲疾 ──國曆一月二十日前後── { 循令食．家の味 } 糖醋炒胡蘿蔔絲／當歸生薑羊肉湯
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