登入
|
註冊
|
會員中心
|
結帳
|
培訓課程
魔法弟子
|
自資出版
|
電子書
|
客服中心
|
智慧型立体會員
書名
出版社
作者
isbn
編號
5050魔法眾籌
|
NG書城
|
國際級品牌課程
|
優惠通知
|
霹靂英雄音樂精選
|
飲料與調酒概論
.
100道便宜又好吃的
.
家庭陜西菜套餐
.
酒菜方程式
文學小說
文學
|
小說
商管創投
財經投資
|
行銷企管
人文藝坊
宗教、哲學
社會、人文、史地
藝術、美學
|
電影戲劇
勵志養生
醫療、保健
料理、生活百科
教育、心理、勵志
進修學習
電腦與網路
|
語言工具
雜誌、期刊
|
軍政、法律
參考、考試、教科用書
科學工程
科學、自然
|
工業、工程
家庭親子
家庭、親子、人際
青少年、童書
玩樂天地
旅遊、地圖
|
休閒娛樂
漫畫、插圖
|
限制級
愛戀香料菜:教你認識香料、用香料做菜
作者:
李櫻瑛
分類:
料理•生活百科
/
飲食生活
出版社:
朱雀文化
出版日期:2000/3/1
ISBN:9570309083
書籍編號:sb0050805
頁數:0
定價:
280
元
優惠價:
79
折
221
元
書價若有異動,以出版社實際定價為準
絕版書
絕版書:確定不再版的商品,僅提供書籍資訊參考。
評價數:
(請將滑鼠移至星星處進行評價)
目前平均評價:
文字連結
複製語法
愛戀香料菜:教你認識香料、用香料做菜
圖片連結
複製語法
分
享
內容簡介
同類推薦
■ 內容簡介
◎ 這是目前國人自製的香料食譜中最周全的一本圖書,本書從企畫至編輯完成幾近一年的時間,期間大部份在仔細校潤香料圖鑑,希望給予讀者最詳細的香料資訊。 □ 作者及本出版社原始企畫本書的觀點,是要把中外的香料以最家常的方式呈現於菜餚中,讓遠來的香料不那麼異國、不再遙不可及,也讓讀者明瞭中國人自己的香料特質,尋找屬於本土的香氛。本書將相同的主材料運用中西不同的烹飪方式,就有了風味與氣色迥然不同的菜餚;我們以〈他鄉•異國篇〉及〈返鄉•中國篇〉兩個篇章來區別,使讀者在烹飪的同時,亦能享受香料在不同國度裡的不同面貌和吃法。 ★ 為著不善烹飪的初學者考量,在食材的處理上有清楚詳盡的方法可供參考。「香料輕輕說」緩緩介紹各式香料的來由、傳說以及使用方法,並附乾香料圖片,以利讀者選購。 ● 書末〈關於香料,你可以知道更多〉將國內的香料購買地、香料的保存方法、香料圖鑑以及各式香料的建議搭配一一說分明。
咖啡旅人美學筆記:
無肉之歡
蜜秘:從一隻蜜蜂走到
虹吸咖啡研究室:認識
米其林料理人的日常和
摘柿記
島嶼的餐桌:36種臺
我生命中的五感滋味:
你喝的水其實很有戲!
商業人士必備的紅酒素
為了保障您的權益,新絲路網路書店所購買的商品均享有到貨七天的鑑賞期(含例假日)。退回之商品必須於鑑賞期內寄回(以郵戳或收執聯為憑),且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、內外包裝、隨貨文件、贈品等),否則恕不接受退貨。