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神仙家庭的喜悅：微波爐食譜
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：感性生活20
出版社：
唐代文化
出版日期：1993/12/1
ISBN：9579011486
書籍編號：sb0052816
頁數：63
定價：
70
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分
享
內容簡介
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<FONT COLOR="#AA0000">■序</FONT> 「愛•智」和「彩色」促進真•善•美生活的理想科學發達，物質文明進步，現代生活早已顯示出自動化、彩色化的趨勢；尖端科技的神速發展，一般人真有腳步跟不上的惶恐。因此，精神糧食─出版品，必須供應「愛•智」和「彩色」，作為美化生活的原動力。 「愛•智」，過去被詮釋為哲學的二元，使人有玄妙之感。許多學者，從心理學的觀點，積極鼓勵人們去掌握「愛•智」，作為提昇人類生活品味的基點，更可以具體的行動，發揮我們的潛力，建設我們的理想，讓我們的生活臻於真•善•美。 因此，現代化的出版品，不只是在賺得讀者同情，而且是引導讀者如何去實踐的具體行動方案。不僅要內容充實，言之有物；還要使讀者自然樂意地去嘗試、實驗；為達成此一目標，出版品必須具體地形像化、彩色化，大自然本是五彩繽紛的！但我們在起步時，只能黑白攝影，白紙印黑字。彩色電視和電影的成就，已回歸了大自然本來的面目。報紙、雜誌也力求色彩的豐富，圖書出版的彩色化，更是時勢所趨。 唐代文化事業有限公司所有工作同仁，秉持兢兢業業的精神，邀請國內名家及攝影家，共同製作一系列食藝、手工藝、花藝……等提昇生活品味的「感性生活」精美彩色叢書─以精美的圖片和雋永的文辭，詳細說明製作的每一道程序，配上高品質的印刷，讀者在展讀之餘，可以依序自己動手做。而用以贈禮，更是實用、高貴、美觀、大方。 衷心希望您會喜歡這套「高品質低價位」的好書，也希望您品讀玩味之餘，能帶給您無盡的喜悅與滿足。 唐代文化編輯部 <FONT COLOR="#AA0000">【目錄】</FONT> 黃豆燉豬腳 香味雞腿捲 清蒸鱸魚 羅宋湯 高麗菜捲 蒜爆鯧魚 三菇青江菜 地瓜粉蒸肉 紅燒茄汁草蝦 五味海鮮 五米燴鮮蝦 蠔油茄子 彩虹墨魚 青椒小牛柳 鮮煙鯧魚 粟子春雞 麻婆豆腐魚 醉蝦 廣式紅燒牛肉 蛤蜊冬瓜盅湯 柑杞田雞湯 鮮味陰鼓蠔 荷蘭牛肉 忌司蝦殼 包必多魚捲 香醋蟹腳 羅蜜歐海蛤蜊盤 黃瓜釀肉 辣味雞丁 羅宋焗海鮮 <FONT COLOR="#AA0000">■ 編後語</FONT> 拜現代科技文明之賜，人類的飲食文化，也產生急劇的變七。而微波爐，可以說是在此變化中，擔任主導的角色。微波爐的快捷、簡便、乾淨和維持食物和調味料原味的精髓，極符合講究高效率的現代工商社會；再加上微電腦的裝置，更解決職業婦女諸多困擾。「微波爐食譜」雖只介紹三十道佳餚，但必能提供讀者莫大的方便。 <FONT COLOR="#AA0000">■ 編者簡介</FONT> 主編：陳忠良 聯合報•中華日報•台灣新生報專欄作家；國際機場旅館冷飲師；中壢華爾街西餐廳吧檯 顧問。 調理師：陳忠進 曾任聖地牙哥西餐廳主廚、斯迪克牛排館主廚、青橙西餐廳二廚。 現任上吉斯西餐廳二廚、唐代感性生活製作顧問。
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