登入
｜
註冊
｜
會員中心
｜
結帳
｜
培訓課程
魔法弟子
｜
自資出版
｜
電子書
｜
客服中心
｜
智慧型立体會員
書名
出版社
作者
isbn
編號
5050魔法眾籌
|
NG書城
|
國際級品牌課程
|
優惠通知
|
霹靂英雄音樂精選
|
挑食美人計：識食後的青春手札
．
懶人也會做麵包：一下
．
懶人烤箱菜：焗烤、蔬
．
烘焙廚房
文學小說
文學
｜
小說
商管創投
財經投資
｜
行銷企管
人文藝坊
宗教、哲學
社會、人文、史地
藝術、美學
｜
電影戲劇
勵志養生
醫療、保健
料理、生活百科
教育、心理、勵志
進修學習
電腦與網路
｜
語言工具
雜誌、期刊
｜
軍政、法律
參考、考試、教科用書
科學工程
科學、自然
｜
工業、工程
家庭親子
家庭、親子、人際
青少年、童書
玩樂天地
旅遊、地圖
｜
休閒娛樂
漫畫、插圖
｜
限制級
烤箱宴客菜
作者：
梁淑嫈
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：Cook50018
出版社：
朱雀文化
出版日期：2001/1/1
ISBN：9570309235
書籍編號：sb0068589
頁數：0
定價：
280
元
優惠價：
79
折
221
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
絕版書
絕版書：確定不再版的商品，僅提供書籍資訊參考。
評價數：
(請將滑鼠移至星星處進行評價)
目前平均評價：
文字連結
複製語法
<a href='https://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=sb0068589'>烤箱宴客菜</a>
圖片連結
複製語法
<a href='https://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=sb0068589'><img src='https://www.silkbook.com/mall_image/bk/sb0068589.jpg' ALT='烤箱宴客菜' height='120' width='90'></a>
分
享
內容簡介
作者介紹
書籍目錄
同類推薦
◆ ■擁有本書，教你輕鬆漂亮做佳餚。以烤箱烹調食物相當適合宴客，只要事前先將所有材料準備好，當客人到訪前放入烤箱烘烤；利用多出來的時間梳妝打扮一番，相信客人不但對菜餚讚不絕口，更對欽佩主人完美的儀態。 ■作者設計了許多可以事先烘烤好、當客人來臨前，只需輕鬆再加熱的菜餚，如焗海鮮、奶油白菜、菱角燒肉。也有一些較有創意的菜餚，如培根薯條卷、山藥酥餅、奶油秋葵等。 ■ 以紮實詳細的小步驟圖帶領讀者進入烹飪世界，教導讀者看書就會做美味好菜。 ■ 本書為中英對照。
梁淑嫈Amelia Liang ★自1980年起從事烹飪教學工作，因細心及耐心，而廣受學生歡迎。是個有問必答的負責任好老師。 ★1980年出版國內第一本自製烤箱食譜《家庭烤箱食譜》，至今已銷售近10萬冊。 ★ 著有《烤箱點心百分百》、《烤箱料理百分百》、《心凍小品百分百》、《今天吃什麼－－家常美食100道》等中西美食食譜計40冊以上；仍不斷嘗試研發新奇又好吃的菜色以饗讀者。 ★曾任警廣「快樂廚房」講師、士林民眾活動中心西點烘焙講師、巧婦烘焙中心講師、精緻生活館點心烘焙講師。 ★ 現任新東陽美食顧問、台北市農會講師。
目錄 序/漂亮做出宴客菜Preface/Cooking banquet dishes beautifully 2 如何選購烤箱How To Select An Oven 6 如何正確使用烤箱How to use an oven correctly 8 用烤箱烹調菜餚的訣竅The secret of oven cooking 10 海鮮類 培根烤鱈魚 COD WITH BACON 15 烤帶魚ROASTED HAIRTAIL FISH 17 洋蔥魚排 FISH FILLET WITH ONIONS 19 塔香烤魚 ROASTED BASIL BREAM 21 薑絲鱸魚GINGER SEA BASS 23 冬瓜蒸魚STEAMED POMFRET WITH WINTER MELON 25 鮮魚堡 FISH BURGER 27 鮮蝦鑲肉STUFFED SHRIMP 29 核桃明蝦WALNUT PRAWNS WITH CHEESE 31 鑲蟹殼STUFFED CRAB SHELL 33 芋鑲鮮魷 SQUID WITH TARO 35 塔香扇貝 ROASTED BASIL SCALLOPS 37 焗鮮貝花椰 BAKED SCALLOPS WITH BROCCOLI 39 乳酪焗蛤蜊 ROASTED CLAM WITH CHEESE 41 蒜香淡菜 MUSSELS IN GARLIC 43 千島醬焗鮮蠔 ROASTED OYSTER IN THOUSAND ISLAND SAUCE 45 沙茶鮮蠔 OYSTERS IN BARBECUE SAUCE 47 焗海鮮 ROASTED SEAFOOD 49 雞肉類 辣醬雞翅 CHICKEN WINGS IN CHILI SAUCE 53 蒜香雞腿 GARLIC CHICKEN DRUMSTICK 55 咖哩雞腿 CURRY CHICKEN 57 甜椒雞片 CHICKEN WITH BELL PEPPER 59 味噌烤雞 MISO CHICKEN 61 薯香烤雞 BAKED STUFFED CHICKEN WITH POTATO AND TARO 63 豬牛類 菱角燒肉 PORK WITH WATER CALTROP 67 咖哩排骨 CURRY RIBS 69 沙茶排骨 RIBS IN BARBECUE SAUCE 71 烤豬排 ROASTED PORK CHOPS 73 金鑲盒包 STUFFED FILLETS 75 芥末牛肉串 WASABI BEEF SHISH-KABAB 77 牛肉鑲番茄 TOMATO STUFFED WITH BEEF 79 番茄牛丸 TOMATO MEAT BALLS 81 檸檬牛排 LEMON BEEF STEAK 83 什蔬和點心類 培根蘆筍 ASPARAGUS WITH BACON 87 奶油秋葵 BUTTER OKRA 89 奶油白菜 BOK CHOY WITH BUTTER 91 肉醬南瓜 BAKED PORK WITH PUMPKIN 93 洋蔥鑲肉 ONION STUFFED WITH PORK 95 瓠瓜火腿卷 GOURD ROLLS WITH HAM 97 乳香甜椒 BELL PEPPER WITH CHEESE 99 培根薯條卷 POTATO BACON ROLLS 101 乳酪焗薯皮 BAKED POTATO STUFFED WITH CHEESE 103 焗雙菇. BAKED DOUBLE MUSHROOMS 105 鑲鮮菇 STUFFED MUSHROOM 107 奶油茄子 EGGPLANT WITH BUTTER 109 焗鳳梨炒飯 PINEAPPLE-FRIED RICE 111 麻花酥條 CURRY TWIST 113 鳳梨薯餅 PINEAPPLE JAM CAKE 115 山藥酥餅 YAM RAISIN CAKE 117 香蕉西米布丁BANANA TAPIOCA PUDDING 119
高代謝地中海日常菜：
簡單日本食：蔬食【精
簡單日本食：家常【精
簡單日本食：米飯【精
一碗好享瘦：吃得營養
尚好呷台灣小吃：國寶
好好吃魚：從產地到餐
好好吃魚(首刷附贈超
楊賢英的冰箱生錢術(
菜市場的一年：100
為了保障您的權益，新絲路網路書店所購買的商品均享有到貨七天的鑑賞期（含例假日）。退回之商品必須於鑑賞期內寄回（以郵戳或收執聯為憑），且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、內外包裝、隨貨文件、贈品等)，否則恕不接受退貨。
