登入
|
註冊
|
會員中心
|
結帳
|
培訓課程
魔法弟子
|
自資出版
|
電子書
|
客服中心
|
智慧型立体會員
書名
出版社
作者
isbn
編號
5050魔法眾籌
|
NG書城
|
國際級品牌課程
|
優惠通知
|
霹靂英雄音樂精選
|
中餐烹調成功精典(乙級檢定)
.
超準血型星座大解析
.
常見病家庭醫療圖書館
.
心血管常見關鍵101
文學小說
文學
|
小說
商管創投
財經投資
|
行銷企管
人文藝坊
宗教、哲學
社會、人文、史地
藝術、美學
|
電影戲劇
勵志養生
醫療、保健
料理、生活百科
教育、心理、勵志
進修學習
電腦與網路
|
語言工具
雜誌、期刊
|
軍政、法律
參考、考試、教科用書
科學工程
科學、自然
|
工業、工程
家庭親子
家庭、親子、人際
青少年、童書
玩樂天地
旅遊、地圖
|
休閒娛樂
漫畫、插圖
|
限制級
西餐烹調成功精典(丙)
作者:
大中國編輯小組
分類:
參考•考試•教科書
/
證照考試
叢書系列:技能用書 01
出版社:
大中國出版
出版日期:2010/5/15
ISBN:9789868612129
書籍編號:kk0266211
頁數:264
定價:
450
元
優惠價:
79
折
356
元
書價若有異動,以出版社實際定價為準
暫停販售
暫無供應商:尋找供貨商中(也有可能出版社已結束)。
團購數最低為 20 本以上
評價數:
(請將滑鼠移至星星處進行評價)
目前平均評價:
文字連結
複製語法
西餐烹調成功精典(丙)
圖片連結
複製語法
分
享
內容簡介
同類推薦
西餐烹調成功精典(丙) ◎西餐烹調丙級技術士技能檢定學術科全攻略 ◎301組、302組、303組製作過程詳細圖解 本書是由多位具有乙、丙級證照之專業名師,以評審及授課的評分標準,歷經半年,鑽研而出的,雖比其他友書略慢出版,但為後起之秀,尚祈各位先進給予肯定與支持,並請不吝指正。 內容除了是依據中部辦公室公告的參考資料為題材外,也包含了學、術科試題資料,尤其在術科方面,更是依編者在此行業中,三十年的經驗,所撰寫出來的。 餐飲廚藝是一門藝術。了解餐飲文化與學習餐飲烹調是同等的重要。本書共計教授60道西餐菜色;對於西餐烹調概論、烹調食材的選用、烹調過程之注意事項均有詳盡解說及介紹。 本書在編寫每道菜的配方表,都經過多次的製作和計算,準確度非常高,適合自修使用也適合被選用為西餐烹調教科書。其章節設計,內容與難度深淺,均依學校學期授課架構來編排,授課教師可依課程級別、時數及長度來調整使用。相信如能細心研讀本書,並多次的練習製作,將必達所願。
Certiport
專技高考-職業衛生技
Certiport
技術士技能檢定 電腦
GEPT全民英檢中級
視覺傳達設計丙級檢定
印前製程丙級檢定學術
Certiport
HTML5 Appl
室內配線(屋內線路裝
為了保障您的權益,新絲路網路書店所購買的商品均享有到貨七天的鑑賞期(含例假日)。退回之商品必須於鑑賞期內寄回(以郵戳或收執聯為憑),且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、內外包裝、隨貨文件、贈品等),否則恕不接受退貨。