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癌症療癒樂活美食
作者：
梁瓊白
分類：
醫療•保健
／
養生保健
叢書系列：悅讀健康系列-身心靈書房
出版社：
原水文化
出版日期：2011/3/10
ISBN：9789866379475
書籍編號：kk0288023
頁數：288
定價：
300
元
優惠價：
79
折
237
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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分
享
內容簡介
作者介紹
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癌症療癒樂活美食 沒有比健康活著更珍貴的事了。 現在的我學會珍惜每一天，覺得日日是好日、時時是好時， 這是罹患乳癌完成療程兩年後給我的覺悟。 ──梁瓊白 三十年來背負著「資深美食家」、「烹調料理達人」的盛 名，但得到癌症之後「該怎麼吃？能怎麼吃？不能吃什 麼？」等等疑問，的確讓罹癌初期的我很苦惱、也是一大考 驗。 放眼坊間許多癌症防治相關的飲食書籍，因為作者各自信仰 ——中醫、西醫，甚至認同自然醫學，有所謂吃西藥不如吃 中藥、藥補不如食補，食補不如吃營養補充品；更甚者，吃 肉不如吃素、吃素不如吃有機(生機)…等飲食指南，但就我 而言，我接受正統西醫的治療，也遵守癌症醫護專業同仁的 飲食原則，拜讀諸多專家、營養師規劃的癌症飲食書，心得 是：指南歸指南、原則歸原則，讀者照單全收照著烹調的結 果──不好吃、沒食慾、擔心缺乏營養素、怕體質太寒…等而 耽誤療程、影響療程、甚至放棄治療、急病亂投醫的聽信偏 方食療等等，更不利於健康。 想想罹患癌症帶來的不適症狀已經夠讓人難受了，明知該補 充營養來對抗癌細胞，也想乖乖配合清淡、少油，多補充蛋 白質的飲食原則，可惜缺乏專家傳授飲食清淡，也能讓癌症 病患吃得下、有好體力來對抗癌細胞的美味食譜，反倒促使 罹癌之後的我更有同理心，因此下定決心把大半輩子專研美 食料理的精神拿出來，與病友分享我在治療期間配合醫囑得 出的烹調心得──縱使得到癌症，只要請家人協助下廚或者讓 會做菜的自己在體力許可下，只要掌握住烹調要領，依然可 以滿足口欲，可以吃得下、吃得營養與健康，罹癌也可享受 美食！ 另外，作者無預警得知罹患乳癌，面對突如其來一邊乳房被 切除、嚴重掉髮到稀稀疏疏的模樣，這兩項所謂女人最在乎 的「外在美」，縱使對於「祖母級」熟齡女性如她，同樣得 花時間去適應……！ 然而，作者卻意外發現戴假髮也有好處，那段期間她曾經出 國兩次，之前出國最煩惱的就是頭髮問題，因為長期染髮的 關係，髮質變得毫無彈性，不管美髮師幫她梳了多麼好看的 髮型，又噴上多少髮膠定型，可是只要睡過一晚就變型，再 過兩天簡直就一團糟！戴假髮後，只要在睡前取下它，出門 再戴上，永遠都有形有款的，不說不會有人發現，真的很方 便。
梁瓊白 現任： 出版社發行人&美食專欄作家&美食暢銷書作者。 資歷： 研究美食文化與烹飪技藝30年餘年。與美食邂逅的經驗：精 通八大菜 系。對美味的定義：好吃，即使是小菜也很出色。 食譜出版品超過上百本。 此書卻是作者第一本療癒養生作品。 年齡： 已升格當奶奶。 一直以來，作者總是予人女強人的形象，其實是性格上嚴重 的壓抑，以致遇到事情只會咬牙苦撐也不尋求外援，就連遇 上這樣的病痛也以為可以自己承擔，其實天知道，她極端的 沒信心，那種無助感常常一次又一次的打擊著她的耐力。 形之於外的強勢只是為了掩飾自己的懦弱，武裝自己的恐 懼，鎮定自己的無助，因為她知道自己一路走來都沒有僥 倖，因此非得如此戰戰兢兢、誠惶誠恐不可，也因此形成許 多無形的枷鎖一道又一道的往自己身上加，而當生命經歷了 如此巨大的波折時，她才頓悟生命是如此脆弱，永恆是那麼 抽象。
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