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實用家常菜（暢文出版）
作者：
許堂仁
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：暢文食藝叢書
出版社：
暢文
出版日期：2000/1/1
ISBN：9578507046
書籍編號：bk0034636
頁數：128
定價：
220
元
優惠價：
79
折
174
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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分
享
內容簡介
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<FONT COLOR="#AA0000">■ 內容簡介</FONT> 精選最新蘋果食譜、肉食海鮮、羹湯蔬食等好菜125道 特別推薦作者在台視《婦女時間》示範的蘋果食譜，請見本書8∼11 頁。 <FONT COLOR="#AA0000">■ 序</FONT> 序 對中國人而言，吃的藝術最能表現中國傳統文化的雅緻。人從呱呱落地，就知道要吃，所以說：吃是世界上最容易的事，但是要如何調理出色香味俱全的菜餚，確是令人煞費心思。 筆者投身餐飲界至今20餘年，乃本著一個真誠的理念，期望人人都能做菜；深信給予子女一份安全感，是每一位為人父母的責任與心願，也只有自己動手做的菜餚，吃起來才會格外有味道。 自去年「海鮮名菜」出版後，所得到的迴響，予我很大的鼓勵與信心，此次再度推出以家常菜為主的這本食譜，以饗讀者及為三餐絞盡腦汁的家庭主婦，願它能帶給您健康和幸福。 <FONT COLOR="#AA0000">■ 目錄</FONT> ◎蘋果食譜 1.肉類 2.雞、鴨類 3.海鮮類 4.蔬菜類 5.蛋、豆腐類 6.羹湯類 7.麵、飯類 <FONT COLOR="#AA0000">■ 作者簡介</FONT> 許堂仁 民國41年生於台灣省南投縣。現任台北市來來大飯店中餐行政主廚、寶島烹飪藝術學苑負責人（地址：台北市忠孝西路一段23號6樓）。 曾獲：1.台北市旅館事業協會觀光旅館從業人員第17屆優良廚師。2.台北市觀光事業協會第1屆金饗獎烹飪比賽職業組第一名。
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