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ISBN¡G9579720924
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■ 內容簡介
正確¶¼¹ª÷字塔──新¶¼¹指南 按照¹物對人Åé健康有益之比例分°t於ª÷字塔圖形內¡A共分6大Ãþ¡C 分別為¡G五穀Ãþ¡B½µæ及水果¡B奶»s品及¦×¡B³½¡B³J¡B¨§Ãþ»s品¡B油¯×¡B糖及ÆQ¡C
■ 序
¦Û序 吃是人Ãþ»P生俱來的一種最原始本¯à¡A毋»Ý經¹L教導»P學習¡C不½×怎»ò吃皆¹w六滿¨¬ÄȾj¡B口慾或個人享受¡A但未必吃得對¡B吃得健康¡A有時¡A甚¦Ü會因¶¼¹營¾i之不均¿Å¦Ó影ÅT健康¡A吃出疾病來¡A此乃易為一¯ë民眾所忽µø¡C ªñ年來¡A筆ªÌ因常有機會受ÁÜ對一¯ë民眾Á¿演¡A探索營¾i»P保健方±的問ÃD¡A屢思如何將營¾i學知ÃÑ以深入淺出的方式介紹給大眾¡A使其¯àÅé會¶¼¹營¾i均¿Å的意義»P«n性¡C¦Ó«µø均¿Å¶¼¹»P健康生命的相Ãö性 ¡A一直是筆ªÌ的°J心Ä@望¡C ¡m吃的營¾i學¡n出版一年以來¡A深受各界人士的喜好¡A並給予筆ªÌ¹ª勵»P指正¡A今再¶°結筆ªÌ曾於Âø»x發ªí之文章¡A以及受ÁܦÜ各大機構的³¡分Á¿稿¡A增定為新q版¡A期盼¯àÂÇ由廣為發¦æ的³~徑¡A給予國人正確的¶¼¹Æ[念¡A期使大家¯à吃的健康¡Bªø壽¡C
■ 目¿ý
第一篇 ¶¼¹»P健康 第二篇 生命期的營¾iÆ[ 第三篇 營¾i專½Í
■ 作ªÌ簡介
ÁÂ明哲 台灣大學¹A業化學研究所博士¡C曾任中µØ民國營¾i學會第四¡B五任理事ªø¡C 現任台北Âå學°|教授¡B台北Âå學°|保健營¾i系系主任¡B台北Âå學°|保健營¾i學研究所所ªø¡B中µØ民國ªÎD研究學會理事ªø¡C
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