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談飲食禁忌
作者：
檀素君
分類：
醫療•保健
／
養生保健
叢書系列：趨勢保健120
出版社：
星定石文化
出版日期：2004/6/1
ISBN：9867774132
書籍編號：kk0089284
頁數：0
定價：
258
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85
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219
元
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分
享
內容簡介
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<b><font color="#aa0000">內容簡介</font></b> 您知道偏食的害處嗎？您知道服中藥忌加糖嗎？ 您知道吃雞蛋的學問嗎？ 您知道食用橘子、香蕉、荔枝的禁忌嗎？…… 書中特別蒐錄嬰幼兒、老年人、懷孕婦女， 以及長期慢性疾病患者的飲食問題。 提供您258種健康攝取食物的訣竅， 並逐一為您進行分析及觀念導正。 讓您消除膳食生活中存在的盲點， 成為飲食高手，永保青春健康。 內容提要: 本書以科學指導大眾生活為宗旨，從實際出發，參照我國人民的飲食習俗，將飲食不當之處做了淋漓盡致的分析。由我國人民的主食──糧食類談起，概栝了蔬菜類和肉蛋乳類等副食類，分別按人類養生之道，遵照「合理營養」和「平衡膳食」的原則，引導人們走出飲食生活的誤區，盡量避免因加工和食用不當引起的營養失衡和對人類健康造成的危害。其中還穿插了嬰幼兒、老年人、孕婦和長期疾病患者的飲食問題，並一一進行分析和糾正。此書將切切實實以關心人類生活為己任，分析飲食禁忌，消除人類膳食生活中存在的盲點。 <b><font color="#aa0000">作者簡介</font></b> 檀素君 不良的飲食習慣產生了一系列問題，如兒童偏食造成肌體營養性不良，使消化系統、泌尿系統及內分泌等失調，導致身體素質差，再加上缺乏鍛鍊，嚴重影響了兒童身體的正常發育；人們過多地攝食肉類原料，使高血壓、心臟病、動脈粥樣硬化等類「富貴病」患者增多，給很多家庭帶來負擔；飲食不當造成的肥胖更給很多人帶來煩惱，減肥成為生活中沉重的枷鎖。 作者擔任烹飪專業教師多年，深深以為不僅應教人們如何做出美味的料理，更應教人們如何吃得合理。有感於此，便積極著手本書的編寫，它從人們生活中常食用的原料入門，對「糧食、蔬菜、肉類、調料、飲品、禽肉與蛋品類」等方面的禁忌進行較為詳細的說明。 本書將告訴您生活中應如何合理食用食品，通過飲食來充分攝取食物養分，維持身體正常的新陳代謝平衡，達到「平衡膳食」和「合理營養」的健康境界。
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