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■ 內容簡介
「酸乳酪菌」與「克非爾」全部收集在本書中。您可視是維護健康的聖經!
目前,酸乳酪菌已經成為社會上熱門的話題。其實酸乳酪菌的正確是「克非爾粒」,是由酵母與乳酸菌所共同形成的。而放入牛奶中製的發酵乳,即是克非爾。克非爾的誕生地,乃是著名的長壽村高加索地方。不僅在高加索,在歐美,也被視為是長壽食品,受人喜愛。日本型的飲食生活,一向被視為是世界長壽食而受人注目,但是,如果再加上發酵乳等牛乳.乳製品,就能夠成為更完美的長壽食了。一九九○年三月號《我的健康》雜誌,即特別報導了克非爾的好處。有關其效果,只要參考本書中刊登的體驗者的經歷,各位即可明白。 但是,成為風潮的酸乳酪菌,並非完全沒有問題。原本,克非爾要在完善的環境中加以製造,在家庭中製造時,由於溫度或衛生的問題,可能會引起腐敗、變質、食物中毒等的麻煩。本書為了要讓這種好東西能續下去,因此,清楚地為各位說明一些必須特注意的事情。另外,在攝取的方法上,並為各位介紹了克非爾的乾燥顆粒及克非爾的飲料等。只要在每天的飲食生活中,巧妙入克非爾發酵乳,就能夠使您擁有健康的每一天。
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