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健康漂亮坐月子
作者：
林美慧、柯俊年
分類：
醫療•保健
／
婦女百科
叢書系列：五味坊3
出版社：
積木
出版日期：2000/1/1
ISBN：9577089690
書籍編號：bk0013558
頁數：0
定價：
350
元
優惠價：
79
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277
元
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分
享
內容簡介
作者介紹
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坐月子一向被視為中國女人調養體質的最佳機會。不管原先的體質如何，月子坐得好不好，攸關往後的健康及身材。以往，坐月子的要務往往由婆婆或媽媽打點，產婦更是得嚴守坐月子期間的諸多飲食禁忌，以免產後留下後遺症。但現在以小家庭居多，產婦未必與長輩同住；加上口味上的改變，傳統婆婆媽媽式的坐月子古法，也就未必符合現代媽媽的需要了。 坐月子是中國女人獨有的福利，如何把月子坐得美麗坐得好、又能兼顧口腹之慾，因此成為我們關心的重點。 《健康漂亮坐月子》這本食譜的菜色，正是為了體貼現代產婦的需要而設計。為了方便產婦揀選菜色，作者設計出二百多道兼顧營養與美味的食譜，並且附上熱量計算，使產婦能靈活搭配食用；對於高齡產婦、青春少婦、哺乳媽媽、斷奶媽媽、葷食媽媽、素食媽媽更提供攝食上的建議；甚至還有傳授新好爸爸與單親媽媽的簡易坐月子法，使坐月子不再成為產後的負擔。 本書分為早餐、正餐、湯、點心等單元。菜色包括雞絲蝦仁粥、香菇雞肉粥、百花鑲鮮菇、粉蒸栗子排骨、蝦仁燴豆腐、芝麻烤雞腿、三杯素肥腸、鮮貝蒸枸杞、清蒸藥膳蝦、金針燴腰片、紅燒素麵、照燒豆腐、奶油焗花菜、香煎百頁豆腐、三絲魚翅羹、髮菜豆腐湯、杜仲排骨湯、蓮藕排骨湯、馬拉糕、江米藕、一口酥、桂花酒釀蛋、芝麻山藥粥…，及烤土司披薩、鮪魚三角飯糰、焗海鮮義大利麵、優格鬆餅、鮮奶蒸蛋、簡易蘋果派等突破傳統的菜色，讓漂亮媽媽吃得好又吃得巧，輕鬆快樂的坐月子。
林美慧 著作等身的食譜老師，主持電視烹飪節目行之有年，以其精湛的手藝及親和力，擁有廣大的讀者及觀眾群。目前除任中視衛星電視台「新私房菜」、慈濟大愛台「健康新素派」的主持人；並同時在中國青年服務社及德明商專擔任烹飪老師，為傳延美食文化而努力。 柯俊年 目前為台大醫院營養部治療飲食廚師、及中國青年服務社烹飪老師。因為工作的關係和個人的興趣，長期接觸調理飲食，對於食品營養及病患飲食有深入的研究。
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