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吃出健康來：水果篇
作者：
鄭暉
分類：
醫療•保健
／
養生保健
叢書系列：健康人生系列食療卷5
出版社：
昭文社
出版日期：1996/10/1
ISBN：9578526628
書籍編號：bk0039286
頁數：242
定價：
180
元
優惠價：
79
折
142
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
暫停販售
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分
享
內容簡介
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<FONT COLOR="#AA0000">■ 內容簡介</FONT> 為了幫助廣大讀者科學食用果品，本書不但一一介紹各種果品的有關知識、營養價值、食用方法，還有每個果品項下都列有相關的食用禁忌，希望對大家保持身體健康有所幫助。 果品營養豐富，香甜可口，對人類健康的作用補可低估。如果人們能選擇適合自己的果品，科學食用，對保持人體健康、輔助治療疾病極有益處。請大家享用大自然的恩賜。 <FONT COLOR="#AA0000">■ 序</FONT> 序 原料搭配禁忌主要是指幾種食療原料不能在一起食用。否則會出不良反應，或者產生毒性，或者影療效。現代醫學營養學也同樣重視食物搭配中「抗拮現象」的存在，如草酸製品與鈣、纖維素與鐵都有「相剋」作用。本書所論的食療原料，特別指出食療原料禁忌問題。列專項說明該項食物禁忌，望採用食療方劑時注意。 中國古代醫學文獻如張仲景在「金匱要略」中指出果、菜、魚、蟲等禁忌一百五十一條。元代「飲膳正要」列出五十五組食物相反不能同食。現代科學不斷有新的研究成果融入現代食療科學，本書在編纂時，努力借鑑現代科學研究，使食療方劑更加科學化，實用化，美食化。 <FONT COLOR="#AA0000">■ 目錄</FONT> <FONT COLOR="#AA0000">■ 作者簡介</FONT> 鄭暉 北平人，組籍四川成都。乃中醫世家出身。自幼好歧黃之道，畢業於北京中醫藥大學。現就任享譽中外的中國同仁堂集團藥師。多年從事成藥及食療製品研究，卓有成效。現將其研究成果，集成食療叢書，奉獻社會，以成造福民眾之心願。
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