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美味的良藥常用果蔬健康小百科
作者：
澤賀津子、石田磐
分類：
醫療•保健
／
養生保健
出版社：
世茂
出版日期：2000/10/1
ISBN：9575299353
書籍編號：bu0023524
頁數：228
定價：
180
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142
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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分
享
內容簡介
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<u><b><font color="#aa0000">內容簡介</font></b> </u> <font color=#3366cc> 「蔬菜湯有益身體健康,對肝炎、高血壓和白髮、癌症都十分有 效。」「每天食用洋蔥,血糖值、血壓和膽固醇、肝功能指數皆往下 降。」「馬鈴薯的生汁對成人病十分有效。」「靠蘋果減肥成 功。」……在健康雜誌上,經常可以看到一些蔬菜、水果對身體有益 的報導,但有些報導甚至令人感到「太神奇了」。每個人都希望自己 的身體健康。蔬菜和水果無論在營養還是美味方面,都對人體健有非 常重要的貢獻。但是,只靠日常的攝取量,是否能夠改善病症,則十分 令人存疑。蔬菜和水果畢竟只是食品而巳,所以,同時配合其他食物, 保持營養均衡、吃得美味,才是維持健康、預防各種疾病之道。在第 一章中,將談及蔬菜和水果中所含有的營養成分及其功效,以及攝取 多少量才能滿足身體的需要。蔬菜、水果的種類十分豐富,所含有的 成分也有微妙的差異,從外觀上往往難以判斷。想要了解不同種類的 蔬果時,不妨參考第二章的內容。在此,介紹了芋類、菇類和海藻類 等共六十六種蔬菜,以及包括乾果類在內的共二十九種水果。另外, 在書的第三章還根據不同的症狀,結合了自古以來有關蔬菜和水果的 民間療法,了解先人充分發揮了生活的智慧和經驗,千萬別錯過。但 是,必須注意的是,這些方法都只對初期症狀有效,當病情嚴重時,則還 是需要就醫治療。 建議不妨將各種蔬菜、水果巧妙地加以搭配、組合,不僅吃得美味, 也能被身體充分吸收,可使自己真正喜歡食用蔬菜、水果。 <u><b><font color="#aa0000">目錄</font></b></u> <font color=#3366cc> 第一章:蔬菜、水果可以創造健康的身體 第二章:對身體有益的蔬菜、水果精選95種 第三章:對日常疾症十分有效的蔬菜和水果 <u><b><font color="#aa0000">作者簡介 </font></b> </u> <font color=purple>澤賀津子</font> 1939年生於大阪府兼具營養師、消費生活諮詢師、飲食諮詢師、報 紙.雜誌生活專欄作家等多重身分,並經常應邀至各地演講。石田 磐:1954年生於東京都,曾任雜誌主編、報社記者,現為社會觀察 家。其撰寫的專欄主題、範圍相當廣泛,從食、衣、生活至經濟都有 涉獵。
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