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用平底鍋作鐵板燒
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：新Q版快樂廚房-007
出版社：
楊桃文化
出版日期：2006/9/11
ISBN：4711213290770
書籍編號：kk0156694
頁數：0
定價：
75
元
優惠價：
79
折
59
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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分
享
內容簡介
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鐵板燒是在日本非常流行的料理方式，利用頂級的食材放在鐵板上燒烤，再搭配上適合的醬汁食用，為高價位料理代表；而引進台灣後，有一派保留日本的作法，傾向於品嚐食物原汁原味、精緻走向的西式鐵板燒；另外，還有一派把原來加以改良，成為台式口味、平易近人的中式鐵板燒；不管是中式、西式各有一群死忠的愛好者。 不管你是屬於哪一種，在正面臨經濟不景氣，荷包直縮水的情況下，外出大快朵頤可是一筆不小的開銷，本書將以幾乎每戶人家必備的平底鍋來取代鐵板，教您如何在家做出40道經典的中、西式鐵板燒菜色，從肉類、海鮮、青菜、豆腐、蛋全包含在內，可依照各人喜好料理出一大桌的美食，而且口味不輸正宗的鐵板燒，對愛吃鐵板燒的人來說，可是一大福音喔！
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