登入
｜
註冊
｜
會員中心
｜
結帳
｜
培訓課程
魔法弟子
｜
自資出版
｜
電子書
｜
客服中心
｜
智慧型立体會員
書名
出版社
作者
isbn
編號
5050魔法眾籌
|
NG書城
|
國際級品牌課程
|
優惠通知
|
霹靂英雄音樂精選
|
中餐烹調成功精典(乙級檢定)
．
古早味海鮮料理
．
中餐烹調丙級必勝精選
．
中餐烹調乙級必勝精選
文學小說
文學
｜
小說
商管創投
財經投資
｜
行銷企管
人文藝坊
宗教、哲學
社會、人文、史地
藝術、美學
｜
電影戲劇
勵志養生
醫療、保健
料理、生活百科
教育、心理、勵志
進修學習
電腦與網路
｜
語言工具
雜誌、期刊
｜
軍政、法律
參考、考試、教科用書
科學工程
科學、自然
｜
工業、工程
家庭親子
家庭、親子、人際
青少年、童書
玩樂天地
旅遊、地圖
｜
休閒娛樂
漫畫、插圖
｜
限制級
中餐烹調乙級必勝精選
作者：
潘宏基
分類：
參考•考試•教科書
／
證照考試
叢書系列：檢定用書系列
出版社：
生活家
出版日期：2007/10/1
ISBN：9789866788116
書籍編號：kk0187028
頁數：349
定價：
448
元
優惠價：
95
折
426
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
訂購後立即為您進貨
訂購後立即為您進貨：目前無庫存量,讀者下訂後,開始進入調書程序,一般天數約為2-10工作日(不含例假日)。
團購數最低為 20 本以上
評價數：
(請將滑鼠移至星星處進行評價)
目前平均評價：
文字連結
複製語法
<a href='https://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=kk0187028'>中餐烹調乙級必勝精選</a>
圖片連結
複製語法
<a href='https://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=kk0187028'><img src='https://www.silkbook.com/mall_image/bk/kk0187028.jpg' ALT='中餐烹調乙級必勝精選' height='120' width='90'></a>
分
享
內容簡介
同類推薦
<b><font color="#aa0000">內容簡介</font></b> 「中餐烹調乙級必勝精選」除包含105道術科食譜介紹，更詳細說明： 1.各道料理的烹調製作注意事項，熟知操作步驟，得以順利參與應試。 2.應檢人員服裝參考，包含帽子、上衣、圍裙、褲、鞋應如何準備等。 3.考場提供用具及應檢人員可自備的工具。 4.應檢人員考試當日流程，內含報到、點名、應考注意事項、考試製作過程、完成、停止操作、離開。 5.基本計量法及材料基本切製法。 6.雞蛋檢視三段法、熟食器具處理法與基本烹調法。 本書不但是考生必備的考照用書，同時也是家庭主婦、上班族、學生優質的烹調指導用書。藉由此書，您將會發現作菜其實很簡單，不需要太昂貴的材料或繁複的手續，也能作出一桌好菜。更重要的，現代人生活緊張壓力大，沒有那麼多時間整天耗在廚房，如何省時省力作出簡單營養又美味的料理及如何指導考生順利考上中餐乙級技術士檢定，才是本書成書的目標。 擅用此書，您將會發現作菜是如此簡單，同時書中詳盡的步驟流程圖片，希望能讓閱讀考生減輕考試壓力，讓您順利考上證照。 <b><font color="#aa0000">作者簡介</font></b> 潘宏基 現任：星帝嶺餐廳總主廚 經歷：苗栗縣中餐飲交流協會—台北發起人中國餐食學會理事中國廚師考照培訓中心講師中國餐飲學會廚藝中心推廣委員1993年 台北中華美食展，熱食組銀牌 蔬菜雕組銀牌1994年 馬來西亞烹爐大觀世界國烹飪姑蘇金杯金牌1995年 大陸杭州海峽兩岸技術研討交流會，台灣菜廚藝精英獎著作：「熱炒蝦仁」、「花枝招展」、「輕鬆吃好菜」「熱炒80」、「醬作美味」、「醬調美味」
職安法規隨身讀｜第五
TQC+ AutoC
iPAS 初級資安工
New TOEIC
化學實驗－化學丙級技
電腦硬體裝修丙級檢定
新制多益聽力高分金榜
新制多益閱讀高分金榜
專技普考記帳士 稅務
專技普考記帳士 稅務
為了保障您的權益，新絲路網路書店所購買的商品均享有到貨七天的鑑賞期（含例假日）。退回之商品必須於鑑賞期內寄回（以郵戳或收執聯為憑），且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、內外包裝、隨貨文件、贈品等)，否則恕不接受退貨。
