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日本名調酒師的獨家馬丁尼調配法0
作者：
永瀨正人
譯者：
林佳儀
分類：
料理•生活百科
／
飲食生活
出版社：
台灣東販
出版日期：2009/12/17
ISBN：4714453005463
書籍編號：kk0257714
頁數：144
定價：
249
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內容簡介
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日本名調酒師的獨家馬丁尼調配法 本書以基本的馬丁尼為中心，闡述雞尾酒的調製配方及調酒師的風格等，並特別著重詳盡探訪各調酒師的基本想法。 透過這些詳盡而完整的介紹，便能了解基本且平凡的雞尾酒，其實有著相當多的配方，以及不同的派系風格。 對於從事調酒的專業人士，或對酒類有興趣的人來說，都是相當實用的參考書。 本書特色： 本書除了介紹調酒配方及調酒師的風格之外，更特別深入調酒師基本想法的部分。 讓讀者能從理解每一個小環節開始，認識馬丁尼的真正精髓。
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